贵州
长寿是岁月的馈赠, 生活的延续, 更是家族昌盛、社会和谐的美丽象征。人生在世，健康长寿才是最大的财富！而有研究表明，50岁-60岁是非常重要的10年，在这个关键阶段，做好养生工作，有更大的几率可以长寿。而要想长寿，不仅要保持乐观开朗的心情，而且还要坚持每天锻炼，最重要的是要多吃一些“长寿食物”。而在我们村，有2位90岁以上的老人，1位百岁老人，这几位老人我都拜访过，我发现这3位长寿老人有一个共同的特点，就是在日常饮食中，几乎每天都会吃红薯。
大家可别小瞧红薯，它不仅在中国被认为是“长寿食物”，而且在世界上最长寿的国家日本，也把红薯誉为“长寿食物”。而在中国广西巴马县被誉为长寿之乡，就是因为那里的农民常年以红薯为主食。大家可别小瞧红薯，它里面含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，经常吃红薯，不仅可以通肠胃、健脾胃，而且还能补气血，特别是中老年人常吃，强免疫身体好！比如每年秋冬两季，正是红薯大量上市的时候，此时我就会用红薯做一些红薯淀粉，这样一年四季都可以吃到红薯了。接下来我就把红薯淀粉的详细做法分享给大家！
【食材准备】：红薯50斤、清水适量。
【制作方法】：
第一步：把红薯冲洗干净后，把红薯和水全部放入到研磨机中，将它榨成汁即可。在农村，每个村都有专门磨红薯的地方，直接把红薯拿去，带回来的就是红薯浆，如果村里没有，那只能用研磨机或者榨汁机磨成浆了。
第二步：把磨好的红薯浆全部都倒入纱布中，然后进行过滤，只留过滤出来的水，过滤出来的渣子大家可以倒在地里面埋着，是非常好的肥料。
第三步：把过滤好的水呈现1晚上，然后把过滤出来的水掉到，接着再倒入适量清水到沉淀好的淀粉中，再把它搅拌一下，继续沉淀一晚上，这样可以使红薯淀粉变得更白净。
第四步：把沉淀好的红薯淀粉掰成大小适中的块状，然后放到太阳下暴晒5-7天，直到将红薯淀粉完全晒干，就可以装入密封袋中，至少一年都不会坏！
而做好的红薯淀粉，不仅可以直接炒的吃，还可以将它做成肉丸子，我个人建议做成肉丸子吃，因为纯淀粉一次性吃太多，会出现消化不良，接下来我就分享一道红薯淀粉肉丸子的做法给大家。
【食材准备】：红薯淀粉100克、肉末200克、食盐、姜末、香油、葱花、生抽适量。
【制作方法】：
第一步：把红薯淀粉、肉末、食盐、姜末、胡椒粉全部放入盆中，将它搅拌均匀即可，如果感觉过于粘稠，可以加入一勺水在里面拌，但是千万不能加水，否则丸子会挤不成型。
第二步：锅中放入适量的热水，然后把红薯肉末一个个的挤到锅中，接着开大火，不要盖锅盖，把水煮开后，继续煮2分钟，丸子就会全部浮起来。
第三步：将少许食盐、香油、生抽、葱花全部放入锅中，继续煮10秒即可起锅食用，煮好的红薯丸子趁热吃，是最好吃的。
红薯是天然的“长寿食物”，一通肠胃，二健脾胃，三补气血，中年人常吃，强免疫身体好！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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