北京
中国商报（记者 贺阳）10月30日，一则老鼠在后厨蒸屉偷吃包子的视频在网上流传。在视频中，蒸屉上印有“陶陶居”字样，疑似该事件发生在广州市荔湾区陶陶居（第十甫总店）。据了解，陶陶居系当地知名的老字号品牌，也是许多外地游客争相打卡的“必吃榜”餐厅之一。
视频截图。
视频显示，在堆叠的蒸屉上，一只个头肥大的老鼠正在顶层（未加盖）的蒸屉上啃食包子，发布该视频的网友配文称：“被富养的老鼠，第一次近距离参观大老鼠，竟然是在陶陶居。”
随即，其他网友纷纷在视频下方评论区留言，“惊呆了，这老鼠真猖狂，吃得也太香了！”“这还是明厨明档，得亏是开放式的厨房能被拍到，谁知道之前有多少食材被老鼠爬过呢？”“老鼠敢明目张胆地上蒸屉，这么罕见的画面能被拍到，说明没被拍到的老鼠更多，这家饭店不用去了”；还有网友打趣道，“现实版的料理鼠王，鼠鼠吃得好开心的样子”“果真是‘米奇临’餐厅”“百年老店，米（老鼠）其林三星餐厅认证”……
该店工作人员回应称，10月29日晚7时许，在接近下班时间点，工作人员在店内面点间发现了一只老鼠。他们随后将面点间内的所有点心全部销毁，更换了部分新的蒸屉，并对面点间做全面消杀。
“我们也是第一次发现老鼠，10月30日上午点心部没有营业，现场在继续消杀，集团公司和市场监督管理局的工作人员也到现场做了指导。”该工作人员说。
10月31日，陶陶居相关负责人回应中国商报记者称，针对此事件向广大消费者表示诚挚歉意。已立即组织专业团队对餐厅各个区域进行全面细致的检查，并通过摄像头、监控记录进行全方位搜索，未发现鼠迹，此次确认为偶发事件。
陶陶居还表示，该区域点心部为独立封闭工作间，工作间所有的原料和成品已立即进行全部销毁；该工作间所有食品容器蒸屉已立即进行全部销毁。该事件发生于营业时间内，员工短暂离开，员工违规操作未进行加盖，违规操作的员工已被停职处理，该部门相关领导已被严肃处罚。
广州市荔湾区市场监督管理局表示，该局关注到互联网上关于陶陶居包点间的相关视频，立即派出执法人员前往陶陶居位于第十甫路的经营场所核查。经初步核查，该店证照齐全，网上反映情况基本属实，荔湾区市场监督管理局已依法对当事人涉嫌食品安全违法行为进行立案调查。
资料显示，陶陶居始创于1880年，1993年被授予“中华老字号”称号。2019年，陶陶居走出广州，相继在上海、北京、福建等地开店，截至目前共有门店38家。2021年11月，陶陶居北京首店落户三里屯。2023年11月，陶陶居在北京朝阳大悦城开出第35家分店，也是北京首个4.0升级版的陶陶居。与传统门店相比，4.0升级版的陶陶居将整个茶点的厨房升级成了明档。
陶陶居方面对记者表示，近年来，陶陶居致力于实行明厨亮灶，其目的就是让顾客看到手工传承，以及对后厨卫生进行监督。接下来，他们会进一步完善细节管理，确保食品安全，让顾客放心，坚持将明厨亮灶工程推行下去，诚恳接受广大市民的监督，坚持新鲜食材，现场制作。
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