才26岁！福州“海归”小伙拿下“茶王”大奖！

不久前

2024年福州茉莉花茶茶王赛

暨福州茉莉花茶传统工艺传承大赛

落下帷幕

来自闽榕茶业有限公司的

26岁参赛选手王钟浩

成为本年度最年轻的

福州茉莉花茶传统工艺传承人

除此之外

他与团队共同制作的两款茶样——

大经茶庄·茶仙捌窨和大经茶庄·德星玖窨

还斩获此次大赛的“茶王”称号

01

留学归来

投身热爱的茉莉花茶事业

王钟浩生活在

有着百年老字号历史的茶叶家族中

他的父亲正是福州有名的制茶大师、

闽榕茶业有限公司董事长王德星

从孩提时起

他就对福州茉莉花茶的历史及制作工艺

耳濡目染

高中毕业后

王钟浩提上行囊前往大洋彼岸的美国求学

一去就是8年

“即便远离家乡，但是我内心的那份茉莉情结却始终深埋心间。”王钟浩说，在美国期间，他不仅将福州茉莉花茶作为文化使者，与同学们分享这份来自东方的甘甜与鲜灵，更在心中种下了回归家族事业、传承制茶技艺的种子。

留学归来面对多种职业选择

王钟浩在短暂考虑过金融行业后

最终决定遵循内心的召唤

于2022年12月毅然回到闽榕

投身于他热爱的茉莉花茶事业

回归之初，他便立下宏愿

要在福州茉莉花茶茶王赛

和传统工艺传承大赛中一展身手

以此作为自己融入行业、提升技艺的试炼场

02

团队协作

摘得“茶王”桂冠

为了备赛，两年多来

王钟浩付出了常人难以想象的努力

他频繁往返广西和福州两地

深入田间地头

精选优质茉莉花与茶叶原料

在制茶车间

他夜以继日地与老师傅们钻研每个制作环节

从窨制到烘焙，每一步都力求完美

王钟浩回忆说，在实操比赛过程中，由于有一定的时间限制，这就导致花茶窨制的每一道工序都必须达到一定的熟练度，只有这样，选手才能熟练和精确地展示出茉莉花茶的窨制技艺。

茶王赛评选结果在88个茶样中产生

凭借王钟浩对茶叶与茉莉花特性的精准把握

以及对窨制时间的精妙控制

在团队人员的通力协作下

他们的茶样在香气、滋味、汤色等方面

均达到了极高的水准

最终赢得了评委们的一致好评

成功摘得“茶王”桂冠

03

用年轻人的观念

为老品牌注入新活力

这样的结果

让首次参赛的王钟浩信心倍增

作为福州茉莉花茶行业的一名新人

他也在尝试用年轻人的新观念

为闽榕这样的老品牌

注入新的发展和品牌理念

在茶叶包装设计上

王钟浩和公司团队尤为注重颜色的运用

他认为，在茶叶包装设计中

颜色的深浅不仅是视觉美学的体现

更是产品等级与品质的重要指示器

以大经茶庄·茶仙捌窨产品包装设计为例。在他和团队的不断尝试下，产品包装选用了故宫红作为主色调，这一色彩灵感源自中国千年古都的宫墙之色是中华传统文化的象征，承载着历史的厚重与文化的自信。同时，他们还在图案和字体上进行精雕细琢，加上故宫红的运用，以此精准地标明了该产品直指中高端市场的定位。

此外，他还根据茶叶外包装颜色的深浅来定义产品的等级，为消费者提供更直观、精细的产品辨识方式。

王钟浩希望

未来在提升制茶技艺的同时

致力于推出销售一些有区域特性的产品

在连锁品牌体系稳定的情况下

尝试做一些多元化的产品

除了茶点蛋糕

他也希望能借鉴北京胡同里的新中式茶饮模式

与福州茉莉花茶相结合

创作出新的茶饮方案

记者 陈木易/文 石美祥/摄

新媒体编辑 李琼

监制 兰超 林亦敏

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