福建
不久前
2024年福州茉莉花茶茶王赛
暨福州茉莉花茶传统工艺传承大赛
落下帷幕
来自闽榕茶业有限公司的
26岁参赛选手王钟浩
成为本年度最年轻的
福州茉莉花茶传统工艺传承人
除此之外
他与团队共同制作的两款茶样——
大经茶庄·茶仙捌窨和大经茶庄·德星玖窨
还斩获此次大赛的“茶王”称号
01
留学归来
投身热爱的茉莉花茶事业
王钟浩生活在
有着百年老字号历史的茶叶家族中
他的父亲正是福州有名的制茶大师、
闽榕茶业有限公司董事长王德星
从孩提时起
他就对福州茉莉花茶的历史及制作工艺
耳濡目染
高中毕业后
王钟浩提上行囊前往大洋彼岸的美国求学
一去就是8年
“即便远离家乡，但是我内心的那份茉莉情结却始终深埋心间。”王钟浩说，在美国期间，他不仅将福州茉莉花茶作为文化使者，与同学们分享这份来自东方的甘甜与鲜灵，更在心中种下了回归家族事业、传承制茶技艺的种子。
留学归来面对多种职业选择
王钟浩在短暂考虑过金融行业后
最终决定遵循内心的召唤
于2022年12月毅然回到闽榕
投身于他热爱的茉莉花茶事业
回归之初，他便立下宏愿
要在福州茉莉花茶茶王赛
和传统工艺传承大赛中一展身手
以此作为自己融入行业、提升技艺的试炼场
02
团队协作
摘得“茶王”桂冠
为了备赛，两年多来
王钟浩付出了常人难以想象的努力
他频繁往返广西和福州两地
深入田间地头
精选优质茉莉花与茶叶原料
在制茶车间
他夜以继日地与老师傅们钻研每个制作环节
从窨制到烘焙，每一步都力求完美
王钟浩回忆说，在实操比赛过程中，由于有一定的时间限制，这就导致花茶窨制的每一道工序都必须达到一定的熟练度，只有这样，选手才能熟练和精确地展示出茉莉花茶的窨制技艺。
茶王赛评选结果在88个茶样中产生
凭借王钟浩对茶叶与茉莉花特性的精准把握
以及对窨制时间的精妙控制
在团队人员的通力协作下
他们的茶样在香气、滋味、汤色等方面
均达到了极高的水准
最终赢得了评委们的一致好评
成功摘得“茶王”桂冠
03
用年轻人的观念
为老品牌注入新活力
这样的结果
让首次参赛的王钟浩信心倍增
作为福州茉莉花茶行业的一名新人
他也在尝试用年轻人的新观念
为闽榕这样的老品牌
注入新的发展和品牌理念
在茶叶包装设计上
王钟浩和公司团队尤为注重颜色的运用
他认为，在茶叶包装设计中
颜色的深浅不仅是视觉美学的体现
更是产品等级与品质的重要指示器
以大经茶庄·茶仙捌窨产品包装设计为例。在他和团队的不断尝试下，产品包装选用了故宫红作为主色调，这一色彩灵感源自中国千年古都的宫墙之色是中华传统文化的象征，承载着历史的厚重与文化的自信。同时，他们还在图案和字体上进行精雕细琢，加上故宫红的运用，以此精准地标明了该产品直指中高端市场的定位。
此外，他还根据茶叶外包装颜色的深浅来定义产品的等级，为消费者提供更直观、精细的产品辨识方式。
王钟浩希望
未来在提升制茶技艺的同时
致力于推出销售一些有区域特性的产品
在连锁品牌体系稳定的情况下
尝试做一些多元化的产品
除了茶点蛋糕
他也希望能借鉴北京胡同里的新中式茶饮模式
与福州茉莉花茶相结合
创作出新的茶饮方案
记者 陈木易/文 石美祥/摄
新媒体编辑 李琼
监制 兰超 林亦敏
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