施甸赶集必尝 一碗不够的美味

施甸县由旺镇的赶集日热闹非凡，尤其是街头那一碗碗散发着袅袅热气的汤圆，时刻牵引着人们的目光。那圆润饱满如珍珠般的汤圆，有着质朴而温暖的魅力，悄然触动着每一个人的心弦。

汤圆的摊位静静地伫立在街头的一个角落里，毫不起眼。虽没有华丽的装饰，也没有响亮的招牌，然而，它俨然成为由旺街头的一道独特而迷人的风景。

在头一天，天刚蒙蒙亮，摊主便开始了忙碌的准备工作。精心挑选出颗粒饱满的糯米，将其放入清水中浸泡。那些糯米犹如沉睡的精灵，静静地躺在水中，尽情地吸收着水分，为即将到来的华丽蜕变积蓄力量。

当夕阳的余晖洒满天际，摊主便熟练地将泡得软糯适中的糯米取出，放入古老的石磨中。随着石磨缓缓转动，糯米渐渐变成细腻如丝的浆体，仿佛是一幅流动的艺术画卷。接着，摊主用特制的器具沥去多余的水分，小心翼翼地将米浆妥善留存。

第二天出摊时，摊主把已然凝结成块的米浆精心地分成一个个小巧精致的长条。随后，摊主用她那饱经岁月洗礼的手指轻轻一揪，就变出一个个小巧玲珑的面团。摊主的动作娴熟而优雅，仿佛是一位技艺高超的艺术家在精心雕琢着自己的作品。经过反复揉搓，最终呈现在眼前的是一个个圆润可爱、让人满心欢喜的汤圆。它们宛如小巧的精灵，散发着传统手工制作的独特魅力，仿佛在诉说着古老的故事。

锅中的热水持续不断地翻滚着，摊主把精心制作好的汤圆轻轻放入锅中。不一会儿，汤圆渐渐浮起，变得更加圆润饱满，摊主用勺子将煮熟的汤圆小心翼翼地捞起，放入碗中，随后递到翘首以盼的食客手中。细腻香甜的豆沙馅汤圆，那绵密的口感，仿佛能在舌尖上舞动出一曲甜蜜的乐章。香脆可口的花生馅汤圆，每一口都能感受到花生的浓郁香味在口中散开，为味蕾带来别样的惊喜。小巧可爱的小汤圆，刚好一口一个，软糯香甜。这些汤圆，承载着摊主的精湛手艺和满满的心意，让人在品尝的同时，能感受到传统美食的独特魅力。

这小小的汤圆不仅是美食，更是由旺独特韵味的体现。它或许是孩童们心心念念的美味小吃，那圆润可爱的模样，让孩子们充满渴望；或许是忙碌生活中那一丝难得的慰藉，在疲惫的时刻，一碗汤圆带来的温暖与甜蜜，能让人暂时忘却烦恼；又或许是朋友相约相聚的一个温馨小基地，大家围坐在一起，分享着汤圆，欢声笑语中满是情谊。汤圆以圆寓意团圆，它提醒着我们，要珍惜生活中的温暖时刻，将团圆之美镌刻在生活的画卷上，成为人们心中美好的记忆。

（来源：学习强国、施甸县由旺镇人民政府

作者：马艳娇 李梦婷 徐梓烜）