共酝“和美”之味，持续打造美食+美酒CP，五粮液闪耀中国厨师节

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨埼玉编辑丨一凡编审丨云顶

“领全球食尚，品酒都宜味”，第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会(以下分别简称厨师节和厨博会)于2024年10月25日-27日在宜宾国际会展中心盛大启幕。此次活动不仅是美食界的盛会，更是中国名酒五粮液展示其在“美食+美酒”模式下不断探索中国白酒表达的重要舞台。

作为第33届中国厨师节首席战略合作伙伴，五粮液不仅在活动中设立专属展位、举办“五粮液之夜”欢迎晚宴，还深度参与开幕式、首届川菜产业发展大会等系列活动，以酒为媒，助力中国美食美酒交流合作、美美与共，引领食尚潮流。

作为餐饮行业的盛事，一年一度的厨师节也被誉为中国“厨师峰会”。来自全国各地的烹饪大师们齐聚一堂，让与会者和广大美食爱好者在一场场味蕾盛宴中领略中华美食的博大精深；同时深度融合宜宾独特的地域文化与丰富的餐饮文化，展现其独特的民俗文化风情。

宜宾不仅是美食之城，更是“中国酒都”，早在先秦时期，宜宾地区的僰人就开始了酿酒，至今已有四千年酿酒史，是中国白酒文化的重要发祥地之一。厨师节和厨博会“香约”宜宾，不仅是美酒与美食的碰撞，也是五粮液将宜宾本土美食与美酒文化深度融合，推动中国白酒文化走向世界的重要契机。

▲五粮液股份公司党委副书记、总经理华涛

酒为百礼之首，食为民生之本。在开幕式致辞中，五粮液股份公司党委副书记、总经理华涛表示，中国饮食文化源远流长，具有留存历史记忆、承载民族情感、彰显文化自信的价值意蕴，其中“饮”与“食”二者，更如琴瑟和鸣、相互映衬，共同演绎着中华美食的精彩华章。中国菜讲究五味调和，中国美酒讲究各味协调。五粮液拥有与各式烹调完美搭配的绝佳属性，升腾出中华美酒与美食的浓浓醇香、交汇出饮食文化的博大精深。

美食、美酒是世界通用“语言”，它们如同纽带，连通起人们之间的交流与情谊。天下之大，美酒与美食皆不可辜负。五粮液守传统之正，经岁月洗礼酿大国浓香；创发展之新，汇美酒佳肴弘饮食文化。

当五粮液与各地美食相融，存续在美食与美酒中的中国味道也将通过这一杯五粮美酒，以历经百年的醇香至味向世界传递大国之味、大国自信。

酒业家获悉，2024中国厨师节博览会在宜宾国际会展中心A馆同期举办。本届厨博会规模宏大，展馆面积超万平，有200余家企业参展，展区设有大型品牌区、菜品展示区、宜宾区县展区等。五粮液作为中国白酒典型代表，为参会者带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

在厨博会现场，第八代五粮液、经典五粮液系列、501五粮液等核心产品和五粮液·九龙坛、五粮液·甲辰龙年生肖酒等多款文化创意酒产品以及果酒、露酒等创新产品悉数亮相，通过展览、互动游戏以及和美特调鸡尾酒，向全球来宾展示五粮液深厚的文化底蕴、匠心品质，吸引了众多与会嘉宾驻足参观体验。

而在“五粮液之夜”欢迎晚宴，“五粮液烧白”、“酒香炭烧鹅”、“五粮醉鸡”……每一道菜肴都经过精心搭配，融中国饮食智慧之精、五粮文化之萃，赋予了独特的文化内涵与故事性。有嘉宾表示，五粮液的加入是点睛之笔，让美酒与食材完美融合，使得味道更加醇厚。

作为中国白酒文化的典范，五粮液始终致力于将中国白酒的魅力传递给全球消费者。通过亮相厨博会、举办“五粮液之夜”欢迎晚宴等，五粮液积极搭建起饮食文化交流桥梁，让更多消费者了解、熟悉并爱上“大国浓香”，爱上中国美食。

美酒与美食共同谱写着中华饮食文化蓬勃发展的历史，是中华传统文化“和美基因”的鲜活载体。五粮美酒的生长发展历程，也是“中国美酒与美食相融相通”的典型。近年来，五粮液始终致力于探索“和美味道”，促进美酒与美食的交融和发展。

一方面，五粮液从“自然之味、发酵之味、调和之味”出发，探寻实现美酒与美食的深度融合，绘就餐酒相融的“和合之美”；另一方面，五粮液从“地道食材、烹饪功法、菜式创新”出发，致力于传统菜品的“迭代新生”，不断激发出地道特色菜品的文化活力。

此外，五粮液从“宴饮环境、膳食仪式、餐具器皿”出发，营造“和美宴饮”空间，传播中国生活美学。

为了展示中华饮食文化与五粮液“和合共生，美美与共”品牌精神的完美融合，五粮液积极践行品牌文化战略，如冠名湖南卫视《中餐厅》，大力开展和美五粮液、幸福中国宴，持续传递中华礼仪；深度携手米其林指南，以美酒美食为媒，让世界爱上中国酒和中国菜。

厨博会期间，五粮液还与中国烹饪协会共同成立“中国烹饪协会美食与美酒五粮液研究中心”，将持续打造美食与美酒的和美“CP”。

截至目前，五粮液的产品已远销全球多个国家和地区，成为中国白酒走向世界的一张亮丽名片。在国际市场上，五粮液积极与当地的餐饮文化相融合，推广“美食+美酒”的消费模式，让更多的国际消费者了解并爱上中国白酒、中国佳肴。同时，五粮液还注重与国际知名品牌和企业的合作，共同开展文化交流及市场推广活动，提升中国白酒在国际市场上的知名度和影响力。

通过这些努力，五粮液不仅持续引领全球食尚潮流，也为中华优秀传统文化在国际舞台上的传播与弘扬做出了卓越贡献。

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