在美国加州摆摊卖螺蛳粉的柳州仔：已卖断货暂时歇业，升级了厨房，正从国内运食材

极目新闻记者 张皓

近日，广西人在美国洛杉矶卖螺蛳粉火了。10月23日，极目新闻记者联系上当事人——80后柳州仔阿德，他说，自己目前暂时歇业，不过他已注册公司，还升级了厨房，正在从国内运食材，准备大干一番。

加州街头出现“柳州路边摊”

在移动的餐车旁，摆上桌子和塑料凳，餐桌上顾客正在尽情地吃着螺蛳粉。网友乍一看，还以为这是在广西柳州的街头。实际上，这是一个广西人在美国加州街头摆的路边摊。

阿德在美国摆摊卖螺蛳粉 图源：当事人社交账号

这个广西人，就是80后柳州仔阿德。近日，他在美国洛杉矶卖柳州螺蛳粉走红。阿德说，他的这辆餐车是从美国的公司租的，一个月租金3200美元，卫生许可等证照齐全，通常会停留在圣盖博顺发超市附近营业。

“我一般是从当地时间下午5点营业到晚上11点。”阿德说，“今年10月1日开业后，平均一天可卖近100碗，几乎每天都是售罄状态，生意好的时候晚上9点多就卖完收摊了。”

据阿德介绍，来吃螺蛳粉的顾客不仅有在美国的留学生、华人，还有一些“洋面孔”。一些柳州老乡甚至还专程开车一两个小时过来，只为吃上一碗正宗的柳州螺蛳粉，一解乡愁。

营业结束后，阿德需要将餐车停放在固定的停车场，那里可以充电。一个月680美元的场地费，加上营业所需要的燃气等费用，阿德称各项成本算下来也不少。

健身教练异国卖起螺蛳粉

其实，阿德还是一位持证健身教练，而如今的他，为何选择在洛杉矶卖柳州螺蛳粉呢？

图为阿德发布的视频截图

说来，这与他的出生地和创业经历都是息息相关的。

阿德是土生土长的柳州仔，早在2010年的时候，他和朋友曾在柳州创业开过一家粉店，卖柳州螺蛳粉、桂林米粉。他说，后来这家店虽因一些原因没能继续经营下去，但这次经历却让他积累了不少的经验。

结束粉店生意后，酷爱旅行的阿德开始环游世界。他去过美国、加拿大等国家，边旅行边工作。然而，不论走过多少地方，柳州螺蛳粉这份舌尖上的乡愁，他始终割舍不下，并希望让全世界的人品味到这份家乡美食，其中美国是第一站。

“其实我很早就想到美国开一家柳州螺蛳粉店，去年这个时候，我还到美国实地考察，如今这个想法能实现，要感谢家乡柳州给的底气。”阿德坦言，早些年受物流、原材料、知名度等影响，想要实现这个愿望并不容易。但随着柳州用工业化思维打造螺蛳粉产业，螺蛳粉产业链的完善，许多困扰已不存在。

经过长时间的筹备，今年10月1日，张贴着相关美食海报的柳州螺蛳粉移动餐车在洛杉矶街头亮相。虽然餐车操作台不大，但是酸笋、酸豆角、花生、木耳、葱花等“灵魂”配料摆放整齐，一旁还放着猪脚、鸭脚、鸡脚、炸蛋、卤蛋等“加菜”。

“由于餐车位置有限，我们提前在家中备好相关食材。”阿德表示，为烹制出地道家乡味，他制作螺蛳粉的食材都是从柳州海运过来的，最快也得25天。

已成功注册公司并升级厨房

阿德称自己已成功注册公司

异国他乡，洛杉矶街头飘起的柳州螺蛳粉的香味，吸引了众多游子前去品尝，有时候桌子不够坐，一些顾客还把塑料椅当桌子。

“现在我懂哪凯（方言：知道哪里）有螺蛳粉卖了，第二天我请你出来吃。”在阿德社交媒体上分享的视频里，不少说着柳州话的顾客呼朋唤友前来品尝。

“他们吃完后，还会发到自己的社交平台上，也会带一些美国朋友来吃，吃完都给我点赞，看到这么多人吃到了柳州螺蛳粉开心的样子，我也很开心。”阿德说，当时开业只是抱着试一试的心态，没想到会卖这么好，每天准备的螺蛳粉量根本跟不上，目前他暂时歇业，已升级厨房，正在从国内海运食材过来，准备扩大每天的供应量。

“在美国置办厨房设备，相当于在柳州买一套房。”阿德为此还算了一笔账：一个电饭锅五六百美元，一个汤桶二百多美元，一个烫粉灶两千多美元，一台冰箱五千多美元……七七八八加起来花了八万多美元，确实顶得上柳州的一套房了。

阿德分享自己在美国置办厨房设备的开销

“外国人吃完都说‘Chinese good’！我想在洛杉矶传播柳州螺蛳粉和传统美食文化。”阿德说，这次创业能被那么多人和媒体关注，他十分开心。日前，他又在自己的社交账号上晒出了喜讯：“10月12日成功在加州注册阿德柳州螺蛳粉有限责任公司！并获得了资本方3万美元的意向投资！”

10月21日，阿德还发柳州螺蛳粉火锅视频说，“你们想吃这样的火锅吗？”并呼吁：“在美国的吃货看过来，想在美国创业的华人们也看过来！这些本地食材我已经安排发货，就差美元开店了！要不大家众筹一家？”

看到阿德在海外打拼，不少网友也留言支持其创业，表示想去现场打卡，还有网友纷纷表示：“招工吗，需要烫粉的人么？”“飞过去跟你，洗碗也行！”

虽然海外创业艰辛，但阿德说，他想用自己的行动证明：“中国人不管是在美国，还是在全世界，都可以靠自己的双手，赚取自己想要得到的东西。”