霜降过后，八道清爽菜可以多吃，润喉化痰促进消化，健脾又养胃

霜降过后，不仅气温会下降，天气变得越来越清凉，而且随着雨水减少，空气也在变得愈加干燥。这让身处其中的我们容易受到气候环境的影响，出现喉咙干咳和燥热上火，影响到我们的身心健康。因此，霜降过后，大家要调整日常的饮食，八道清爽菜可以多吃，不但润喉化痰促进消化，而且健脾又养胃。接下来，我分享一下这八道清爽菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、番茄西兰花炒鸡蛋

准备食材: 番茄、西兰花、鸡蛋、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入番茄煸炒出番茄汁，再倒入西兰花一起翻炒均匀。

4、接着加入食盐、黑胡椒粉和生抽调味提鲜，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、木须鸡蛋

准备食材: 鸡蛋、木耳、胡萝卜、青瓜、蒜末。

做法步骤:

1、木耳提前泡发，然后把胡萝卜和青瓜切好，接着起锅烧水，水烧开之后，放入胡萝卜和木耳焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入青瓜、木耳和胡萝卜一起翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至青瓜断生。

4、接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、蟹味菇海鲜菇肉丸汤

准备食材: 瘦肉、蟹味菇、海鲜菇、生菜碎、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入淀粉、葱花、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净海鲜菇、蟹味菇和生菜，再热锅烧油，油热以后，放入蟹味菇和海鲜菇炒软，接着往里加入适量的清水大火煮开。

3、然后把腌制好的肉馅揉成肉丸放入汤汁中煮两分钟，再加入生菜一起煮熟。

4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、番茄娃娃菜牛肉汤

准备食材: 番茄、娃娃菜、牛肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄和娃娃菜，然后把番茄切丁、娃娃菜切小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒。

3、煸炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒，接着加入适量的清水大火煮开，然后放入腌制好的牛肉滑熟。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、番茄金针菇豆腐汤

准备食材: 鸡蛋、豆腐、番茄、金针菇、葱花。

做法步骤:

1、清洗干净番茄和金针菇，然后把番茄切丁，再热锅烧油，油热以后，倒入提前调好的鸡蛋液油煎滑熟，接着盛出备用。

2、豆腐切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄丁和金针菇一起翻炒，炒软金针菇后，再加入适量的清水大火煮开。

3、接着加入豆腐和鸡蛋一起煮三分钟左右，再加入适量的食盐调味。

4、最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、山药竹荪排骨汤

准备食材: 山药、竹荪、排骨、木耳、姜片、葱段、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、竹荪和木耳清洗干净，然后和姜片一起放入炖锅中，接着把山药去皮切小块，也一起放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再隔水炖煮两个小时。

4、最后加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、菜干马蹄猪骨汤

准备食材: 菜干、马蹄、胡萝卜、玉米、黄豆、猪骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、胡萝卜和马蹄去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着把菜干和黄豆清洗好，也一起倒入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、黑豆羊肚菌山药汤

准备食材: 羊肚菌、黑豆、花生米、核桃仁、莲子、山药、板栗、去核红枣、猪骨、姜片。

做法步骤:

1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、黑豆提前泡发，然后和羊肚菌、花生米、核桃仁、莲子、板栗和去核红枣一起清洗干净，再倒入炖锅中。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块，然后倒入炖锅中继续炖煮。

4、继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。