北京
进口牛肉和海外肉牛市场周度情况总结
10月中旬，巴西进口的牛肉价格平稳，本周前腱的价格为49.15元/千克，与上周价格持平；牛霖的价格48.50元/千克，与上周价格持平；牛腩的价格34.40元/千克，较上周价格回落0.35元/千克。阿根廷的进口牛肉价格小幅波动，其中前腱部位的价格45.75元/千克，较上周价格上涨1元/千克；牛霖的价格48.00元/千克，较上周价格回落0.05元/千克；牛腩的价格38.00元/千克，与上周价格持平。
巴西外贸秘书处的公布数据显示，10月份上旬，巴西牛肉出口量高达10.2万吨，日均出口量超过1.12万吨，巴西牛肉平均出口价格达到了4600美元/吨，与去年10月份上半月的平均出口价格持平。阿根廷8月份牛肉出口量超过7.0万吨，是阿根廷牛肉单月出口的最高记录，其中对华出口牛肉超过了5.1万吨，是近半年以来出口量最高的月份。
10月第二周，乌拉圭活牛屠宰量超过3.9万头，连续近2个月低于4万头，9月份乌拉圭对外出口牛肉达到了26345吨，中国仍然是乌拉圭牛肉第一大出口国，9月份对华牛肉出口超过1万吨。澳大利亚9月份牛肉出口量达到11.4万吨，澳大利亚第三高的牛肉出口月份，其中对华出口牛肉1.6万吨，本周成品牛市场面临下跌趋势，育成母牛价格仅下降了4美分，为每公斤活重262美分，而全国幼牛指数下降了3美分，为每公斤活重326美分。
美国上周的母牛和公牛屠宰量与一年前相比下降了14%，与2022年的水平相比下降了30%以上。供应紧张继续支撑着国内瘦牛肉的价值。今年的肉牛屠宰量下降了17%，奶牛屠宰量下降了14%。澳大利亚对美国的牛肉出口最近有所加快，10月份有望达到约4万公吨，比去年同期增长45%。
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