秋天多喝这6碗汤，食材简单，营养又补水，滋阴润肺、生津益脾胃

霜降是中国传统的二十四节气之一，标志着天气开始转冷，深秋已至，冬天即将来临。在这个时节，气温逐渐降低，空气中的水分也逐渐减少，气候变得干燥。身体感觉又寒又燥。

想要舒舒服服度过秋冬日，汤水自然少不了。喝汤不仅可以补充水分，还能缓解干燥，保持身体水润。而且汤水中的营养成分易于消化吸收，不会给胃造成太大的负担。下面分享给大家6道汤的做法，食材简单，营养又补水，大家喝起来吧。

一、滋阴益肾鸽子汤

秋燥易伤肺，干燥空气人体缺少津液容易让人心烦气躁，皮肤也干干的很难受。昼夜温差大，体虚的人容易生病。分享一个秋冬季必炖的鸽子汤，润秋燥、滋阴润肺、生津益脾胃。

食材：鸽子1只（加点猪骨增加汤肉味）、半熟木瓜1个、沙参10g、海底椰8-10g、莲子8-10粒、银耳1朵、无花果5-6粒、红枣3-4颗

做法：

1、新鲜鸽子用淀粉和盐搓洗一下，加清水泡一会，然后冲洗掉血水和脏东西。

2、银耳大概泡发1小时至全部涨开，切除根部，银耳撕成一小朵一小朵；莲子、花底椰也是泡发1小时；沙参泡20分钟就可以了（或者不泡）。

3、全部食材入盅，加入姜片（加点扇骨或猪展）。隔水炖2.5-3小时（可以放点枸杞）。

4、鸽子清洗后用姜片焯一下水。鸽子（加点扇骨或龙骨）、海底椰、莲子、银耳先入汤锅加适量清水大火煲至沸腾，转小火煲60分钟。加入沙参、木瓜、切半的红枣再煲30分钟即可。

二、石斛雪梨滋润汤

秋天，多安排滋润的汤汤水水，补充人体津液，把肺养好，以防秋燥！这道石斛雪梨滋润汤喝完巨舒服！

食材：猪骨400克、雪梨1个、石斛15克、沙参10克、玉竹15克、百合10克、蜜枣1个、姜1片

做法：

1、把雪梨放水龙头下冲洗干净。拿个小刀，把雪梨的芯去掉，然后切成大小适中的块。

2、把石斛、沙参、玉竹、百合这些药材都放进一个碗里，加点水先泡15分钟。这样煮的时候更容易出味。猪骨要处理一下，冷水下锅，加点料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨用冷水冲洗干净。

3、找个大点的汤锅，把所有食材都放进去，包括泡好的药材、猪骨、雪梨块、蜜枣和姜片。加入足够的清水，水要一次性加足，中途加水会影响汤的味道。大火煮开后转小火，盖上锅盖慢慢煲。大概煲1个小时左右，具体时间要看你的锅和火力大小。

4、煲到差不多时间，打开锅盖看看，汤应该已经变得很浓了，食材也都煮软了。这时候加点盐调味，盐不用放太多，一点点就够了。因为蜜枣本身就有甜味，所以汤喝起来是甜中带咸，非常好喝。调好味后就可以关火出锅了。

三、苹果瘦肉无花果汤

冬季经典的滋补汤非苹果瘦肉无花果汤莫属！鲜甜好喝、原汁原味，做法简单！赶紧学起来！

食材：苹果1个、猪瘦肉150克、无花果6个

做法：

1、苹果洗净去核，切成大块；干无花果洗干净，新鲜的瘦肉洗净（可切可不切）。

2、如果用的是冷冻瘦肉，建议先焯水去腥或用开水烫一下，（这一步是担心后续汤里会有血沫）

3、将苹果、瘦肉、无花果一起倒入锅中，加足量清水，大火煮开后，再转小火煮30分钟，出锅前5分钟可根据个人口味加适量食盐调味。

四、五指毛桃沙参鸡汤

秋冬交接季节，孩大人一不小心就感冒咳嗽。鸡汤这种煮法简单不费时，营养补，身又清润肺喉，而且还美味，熊孩也爱吃。

食材：鸡半只、五指毛桃一困、沙参10-15克、竹荪6-8根、姜两片

做法：

1、五指毛桃、沙参洗净，清水浸泡30分钟更易出味。

2、竹荪去掉小伞，在煮汤期间清水浸泡10分钟备用。冷水下鸡姜焯水，水开始冒泡关火取鸡肉备用。

3、鸡肉与五指毛桃、沙参加水炖煮35分钟，放入浸泡好的竹荪调味后再煮5-10分钟保证竹荪脆口。

五、竹荪香菇鸡汤

食材：鲜鸡肉适量、竹荪2个、干香菇3个、生姜、枸杞

做法：

1、鸡肉和生姜一起焯水去腥（怕油腻鸡肉可去皮）

2、竹荪泡水10分钟洗净剪掉根部菌盖头（小圆孔部分），干香菇泡水3分钟掰成小块

3、所有食材加入炖盅加纯净水隔水炖90分钟，起锅前5分钟加盐调味，枸杞也可起锅前5分钟，超鲜的一道汤，做法简单！大人小孩都爱喝！

六、苹果沙参猪骨汤

十月金秋转凉，空气干躁虚火特烦躁。体内喉干咳嗽易伤肺。身体缺水，外在皮肤干燥伤颜值。简单炖个汤，一周炖个1次，滋阴润肺燥又养脾，同时也给自己的皮肤补补水。大小朋友都适合，清清甜甜很好喝。

食材：苹果1个、沙参15克、玉竹15克、芦根10克、鲜山药60-100克、扇骨500-600克

做法：

1、芦根、玉竹、沙参泡发15-20分钟。

2、所有食材入炖盅，加两片姜中和一下，倒入适量沸水。

3、炖锅外面的水沸腾后,隔水炖1.5-2个小时。这个汤清清甜甜，可下盐可不下盐，按个人口味调味。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。