淮海战役中，由于徐州剿总刘峙的指挥失误，黄百韬第7兵团7万大军（由于之前的损失，其建制并不完整）在碾庄陷入华野包围。
与杜聿明、黄维等将领不同，黄百韬属于杂牌将领，正因为谁的派系都不是，孤零零一人茕茕孑立，靠谁都靠不上，所以他唯一的存身之道，就是听话、小心、竭尽心力、任劳任怨。——没办法，像他这样的无派系将领，要是不这样的话，早就死无葬身之地了。
所以在碾庄攻坚战中，黄百韬部表现得十分顽固，率部拼死抵抗解放军，在战术方面，当时第7兵团表现的也颇有章法，其各军在奉命后就各自进入阵地，以军部为核心编成以营为单位的环形据点阵地，兵团部则在碾庄圩构筑核心工事。
碾庄是原来李弥兵团的防地，有部分原有的防御工事可资利用。按照冯亦鲁在《徐蚌会战见闻录》中的说法，这里的工事除了散兵坑、交通壕和沙包掩体外，所有的碉堡都是土木结构的，在坚固性上是无法与钢筋水泥碉堡相比的，不过此前碾庄并非坚固设防之地，不可能投巨资去建造大量的永备防御工事，因此，黄兵团依托土木结构的野战工事作战，是非常正常的。
解放军对于7兵团的围攻，在初期确实进行得不太顺利，这一点从我方资料也可以得到证实。正是因为如此，国军方面就得到了宣传的口实，又一个“大捷”也就产生了。7兵团在碾庄抗击共军5天猛攻，被顾祝同、刘峙等人宣传为“碾庄圩大捷”，说共军的“人海战术”也无济于事，不得不溃败，碾庄阵地前伏尸遍野，血流成河等。
据说，何应钦拍案大叫：“黄百韬真是英雄！”还派飞机给黄送勋章。在冯亦鲁的著作中，他将碾庄初期战斗也包括进了所谓“徐东大捷”之内，还说国军利用“火海”与共军“人海”展开血战，共军死伤达10余万人，黄百韬也因此获得“青天白日勋章”。
似乎是受到“胜利形势”的感染，在48年11月14日的蒋介石官邸会报中，空军司令周志柔说：“昨日空军轰炸甚为成功，敌军伤亡近万。今日空军发现包围黄兵团之敌有多数人向西南方向移动，黄百韬兵团已无危险。”不相信轰炸有这么大威力的郭汝瑰前去空中侦察，并与杜聿明和黄百韬通话，才得知解放军仍以攻击7兵团为主，并未撤围。
初期进攻受挫后，解放军改换“坑道进攻战法”，昼夜不停地进行坑道作业（这里所说的坑道作业实际上就是近迫土工作业，即挖掘战壕向对方逼近再发起攻击的战术，与我们现在所说的坑道并不是一回事），最终，第7兵团5个军共计约12万人（包含碾庄攻坚战前的战斗）全部覆灭。
那么此战，华野的损失到底有多大？我们先来看看我方记载，我军伤亡人数在5-6万人左右（从编制上看，较为合理），而国民党军方面的记载，其中《徐蚌会战见闻录》认为解放军伤亡在10余万人，不过该数字也经不起仔细推敲。
因为解放军攻击7兵团的兵力为6个纵队，约18万人，伤亡10余万人（其中应该绝大多数都是战斗兵员，而战斗兵员是全部兵力的三分之二左右，也就是只有12万人上下）早就丧失战斗力了，还拿什么继续作战消灭7兵团和进行之后的作战行动，即使利用俘虏也不能弥补如此巨大的损失。
而《戡乱战史》（国民党军官方战史）中的数字则更夸张，达到毙共十万有余。如果说前者的数字还有令人接受的可能性的话，后者就有些太离谱了。一般说来，伤亡人数中阵亡和负伤人数之比约为1:3。退一步我们按照1:2的比例计算的话，解放军攻击黄兵团的伤亡人数将达到30万人以上。
而华野部队的总兵力只有40万人，围攻黄兵团的部队只占到总兵力的不到一半，满打满算不到20万人。而黄兵团的战果居然可以达到超出对方总兵力的水平，可见国军制造纸面战果的本领之高强。
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