“我肚子疼”
“今天真冷”
“我生病了”
“多喝热水”
生活中我们常常能听到这样的对话，似乎喝热水可以治百病，只要身体不舒服，我们都会收到多喝热水的关怀，但是痴迷热水的各位请注意，喝温度过高的热水有可能致癌！
根据发表在世界权威杂志的相关研究认为，习惯饮用超过65°C的热水或热饮料，会直接损伤食管黏膜。虽然食管黏膜损伤后会自我修复被烫伤的部分，但是食管在长期反复“损伤—修复—损伤—修复—损伤”的过程中，不正常的异型性细胞会增加，食管黏膜的慢性损伤和炎症持续存在，最终就有可能导致食管癌的发生。
因此，早在2016年世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将“超过65°C的热饮”列入了2A类致癌物名单。需要说明的是，这里的“超过65°C的热饮”不仅仅是热水、热茶，还包括一切热的固态、液态的饮食。
近日，“热水大队”又遭重创。发表于《英国癌症杂志(British Journal of Cancer)》的一项研究，首次揭示高温促进食管鳞状细胞癌(食管癌的一种)的发生机制，并提出了热激活温度为54℃，低于国际癌症研究机构的高温饮食风险温度。而另一项发表于《国际癌症杂志》的前瞻性研究指出，喜欢喝超过60°茶饮的人群，患食管癌的风险会增加41%。
“热激活温度”54°C低于许多人的膳食温度，也远低于国际癌症研究署建议的高温饮食风险温度。研究再度告诫大众，长期吃得太烫，致癌风险可能大增。
什么时候喝水
口渴是身体缺水的信号，当你感觉口渴的时候，说明细胞已经缺水了。
为了避免口渴才喝水，建议固定时间补水与口渴补水相结合。也就是说早晚补充水，同时两餐之间也需要补水。
但是需要注意，不建议餐前餐后大量喝水。如果吃饭前大量喝水，可能会冲淡消化液，会使胃酸浓度降低，这时再吃饭的话，消化酶活性就降低了，会出现消化不良的情况。如果吃饱饭后再大量喝水，可能会引起急性胃扩张。
喝多少水
正常成年人每天饮水总量1500毫升～1700毫升，建议少量多饮，每次喝200毫升左右，首选白开水。
患有青光眼、心脏疾病以及肾功能异常等的人群，如何饮水需要遵医嘱。
水温多少适合饮用
喝水时，水温以25℃～40℃为宜，最好不要超过65℃。
健康饮水小技巧
1、喝温不喝凉，喝温不喝烫
2、喝淡不喝甜
3、慢喝不快喝
4、早喝不晚喝
内容来 源：CCTV生活圈、 厦门市第五医院订阅号
责任编辑：水煮麻辣烫
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