实探北京首家永辉“胖东来”！商品结构达胖东来90％，这些网红爆品也来了…

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调改后，该门店员工的最低工资从每月4000元提升至每月6000元，一线员工工资普遍增长，平均提升超20%。

北京商报记者丨胡静蓉 孔瑶瑶

10月19日，北京永辉超市“学习胖东来”自主调改的首家门店——石景山喜隆多店恢复营业。据了解，今年以来，永辉超市通过胖东来帮扶和学习胖东来两种模式，在全国陆续开始进行门店调改，喜隆多店于今年9月20日开始闭店调改。

北京商报记者在现场看到，调改后的喜隆多店整体装修一新，卖场布局上，拓宽了购物通道，取消了原有的强制动线，改为开放式动线，顾客无需走完整个卖场才能抵达收银区。

据永辉方面介绍，调改过程中，门店在商品上下架了11430个单品，下架比例79％，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90％以上，以品质为优先，保留一、二线品牌和本地地标性特色产品，也补充了包括时尚商品等新增品类。

在现场，记者还看到了不少胖东来DL系列的商品，包括DL精酿啤酒、DL矿泉水、DL海产小食、DL燕麦片、DL洗衣液等，过去，不少游客需要专程前往河南购买这些网红爆品，如今，北京市民也可以在家门口一站式购齐。

记者看到，开业当天，熟食和烘焙区吸引了大量消费者，现场制作的炸鸡、烤肠及新鲜出炉的面包，烟火味儿十足。同时，该超市还新增了大量主打“绿色健康”的商品，比如永辉优选的椰子汁、葡萄汁、小吊梨汤等；超市的果切则按照“468原则”，即切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架，叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价。

此外，调改后的永辉喜隆多店在服务上更加精细，增设了便民服务区，为顾客免费提供自助测量血压、身高、体重等便民设施，休息区也常备自助饮水机、常用药和爱心糖果，还有现场加热、免费冰块、冰袋等服务，设置了免费充电区，并针对性地推出了母婴室和宠物寄存柜等。

在员工待遇方面，据了解，调改后，该门店员工的最低工资从每月4000元提升至每月6000元，一线员工工资普遍增长，平均提升超20%，员工休息室、更衣室、培训室、办公室都装修升级，大大改善了员工的工作环境。同时，门店还缩短了营业时间，增加年休假。

今年以来，永辉超市在全国范围内进行门店调改，目前在郑州已经有3家门店通过胖东来的帮扶完成调改，在郑州，西安，福州，合肥，杭州，成都已有6家门店完成自主调改。永辉超市方面表示，调改将会持续扩大和深化，接下来将陆续有调改门店亮相。

编辑丨汪乃馨

图 片丨北京商报、北京石景山公众号