上海
近日，有市民反映青浦城中西路上总刮来阵阵“香风”，惹得大家十分好奇，小青果们立刻“闻风而动”，把城中西路“排摸”了一遍，终于发现源头就是这家新开的卤菜店。
卤菜店来头可不小，招牌是大名鼎鼎的“大盈鸭”，这是我们小辰光的那个“大盈鸭”吗？难道“大盈鸭”又回归啦？
话说“大盈鸭”曾经是青浦大盈地区一家副食品厂，厂里出品的盐水鸭、卤水鸭等产品是几代人的美味记忆，当时，“大盈鸭、顶呱呱”的广告语在青浦可谓人尽皆知，至今，一提起“大盈鸭”，那句熟悉的广告语很多人依旧能脱口而出。
店主名叫金伟杰，是个90后大男孩，香花桥街道大盈人，店里的卤味跟从前的大盈鸭其实没有关系，只是他父母从前都是在“大盈鸭”副食品厂里上班的，那时候生活节俭，父母偶尔从厂里带回来的食品被他奉为“绝世美味”。对于他而言，“大盈鸭”不止是一个品牌，更是儿时美好的记忆和淡淡的乡愁。
早上9点，城中西路卫中路开始飘起了阵阵卤香味，不大的店铺里，两口大锅冒着热气，牛肉、鸭腿、鸭脖……各类食材在里面被煮沸。当天销售的产品都在早上卤制完成，开放式的制作空间，顾客一目了然。
没有任何添加剂，当天现卤不隔夜，主打一个新鲜。作为一家社区店，金伟杰很注重与客人进行口味探讨，根据当地人的偏好适当调整卤汁。
“希望有越来越多人重新认识‘大盈鸭’这个曾经带给青浦人美味记忆的名字，成为周边街坊邻居丰盛餐桌上不可或缺的美味餐食。”金伟杰期待着……
记者：施君（首席）、李艳丽（首席）
摄影：施君（首席）、李艳丽（首席）
视频：周于成（首席）、张悦灵（实习）
编辑：胡小凡
责任编辑：李艳丽（首席）
终审：张全权（首席）
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