追本溯源·见证品质 第一期|走进云南文山三七市场 带你了解什么是有机三七

三七，作为御芝林多款产品的核心药材，其凭借独特的药理作用，在维护骨骼健康、心脑健康等多个领域发挥着重要作用。为探寻三七的源头，御芝林团队23人跨越千里，深入云南文山，开启为期5天的溯源之旅，实地考察三七市场与种植基地，了解更多关于三七的知识，探寻御芝林有机三七背后的故事。

三七被称为“参中之王”，又称田七、参三七、金不换，是我国传统名贵中药材之一，其使用历史可追溯到约3000年前，《本草纲目》中称其为“山漆、金不换”，李时珍在书中解释道：“谓其能合金疮，如漆粘物也……金不换，贵重之称也。” 现代研究揭示，三七的有效药用成分总皂苷含量极高，在预防心脑血管疾病、缓解疼痛、调节高血压、高血脂、糖尿病等方面有诸多功效。

考察的第一站，御芝林团队在苗乡三七业务负责人李森林的带领下，走进了文山三七农贸市场。

御芝林团队走进云南文山三七农贸市场实地考察

李森林介绍称，目前市场上的三七绝大多数为人工种植，根据生长年限可分为“一年七、两年七、三年七”，“四年七、五年七”则非常少见。其中，“三年七”药效是最好的，年份少了药效不足，年份多了三七开始老化，甚至出现腐烂变质的情况。

三七市场：你需要一双火眼金睛

李森林在与御芝林团队交流时指出，目前90%以上的三七原料均通过三七市场上市交易。当前市场上的三七主要分为药典三七、无公害三七和有机三七三大类。其中，药典三七是符合《中国药典》2020年版标准；无公害三七在符合药典标准的基础上，还需达到T/CATCM003-2017《无公害三七药材及饮片农药与重金属及有害元素的最大残留限量》标准；而有机三七则更为严格，不仅符合药典标准，还需进过层层把控，并通过有机机构的认证。

在考察走访市场过程中，御芝林团队孙会娟询问到：“我发现很多摊位上的三七品类不一，肉眼可见质量参差不齐，那市场上的三七有哪些品类区分呢？作为普通消费者，我们如何辨认三七的优劣呢？”针对这些疑问，李森林表示，当前国内三七市场确实面临着诸多挑战，从种植到加工、交易等各环节都存在鱼龙混杂的现象。但市场也在逐步走向规范化，并详细为大家介绍了三七市场上品类的优劣及快速分辨方法。

三七农贸市场实况

李森林介绍到，三七可分为“春七”和“冬七”两大类。“春七”是采摘三七花后不留红籽而采挖的三七，其体重色好，外形饱满，产量和质量均佳；而“冬七”则是未采摘三七花，待三七花结籽采收后再采挖的三七，其外皮多皱纹抽沟，质松轻泡，相对来说春三七整体品质要优于冬三七。

另外，除了合格的三七，市场上还有臭七、烂七、胶粘三七、带帽三七、打蜡三七等劣质三七，这些三七因其生长或加工过程中的问题，存在安全隐患和有效成分流失等问题，它们形状不规则，有的主根上附有大面积的黑色物，容易捏碎，有的有明显的破损，破损处与表皮颜色有很明显的区别，有的有胶水粘接的痕迹，有的有皮筋或明显的皮筋勒痕，完全不具备优质三七则形状规则、色泽均匀、质地坚实等特点，这些三七往往价格低廉，但药效和安全性却难以保证。

农贸市场上工人在对三七做初步处理加工

工作人员对农贸市场上的三七进行详细介绍

御芝林团队实地考察并辨别三七品质

工作人员对三七做清洗初加工处理

有机三七：品质与健康的双重保障

此外，李森林介绍称，在众多优质三七品类中，有机三七更是高品质三七的代表，有机三七在符合2020版《中国药典》标准的基础上，还严格遵循《有机三七药材及饮片农药与重金属及有害元素的最大残留限量》标准规定，对206项农残与5项重金属及有害元素设定了严格的限量标准，并通过有机机构认证。这意味着有机三七在种植、培育、采摘到加工的每一步都确保无化学物质污染，且获得了权威认证。

简单来说，有机三七其种植和整个生产过程中注重生态平衡和自然循环。其在‌种植、培育、采摘到加工的每一步都确保无化学物质污染，且获得了权威认证。这意味着有机三七必须在符合生态标准的土地上种植，全程禁用任何化学合成物质及世界卫生组织（WHO）列为剧毒、高毒且我国禁用的农药；此外，种植过程中，它采用有机肥、堆肥等自然肥料，结合生物特性和田间环境综合开发三七产品，从生产、加工、运输、仓储及包装等各方面都遵循严格的规定和操作流程，经层层筛选和把控，最终由专门机构认定检验，达到有机食品标准。

与传统的三七相比，有机三七保留了更完整的原生成份，产品质量更稳定，有效成分含量更高，安全性和品质表现更突出。

御芝林产品中，优韧集牌三七氨糖骨碎补胶囊、臻通集牌三七丹参黄芪胶囊、臻盾牌三七灵芝枳槙子胶囊、三七超微饮片等均选用经过三年生长的有机“春七”这是御芝林出于对品质的极致追求，更是对消费者的负责态度，与此同时，为从根源上保障其安全有效，御芝林还自建了有机三七种植基地，《溯源之旅》第二期将为大家揭开御芝林有机三七种植基地背后的故事，敬请期待！