硒的起源与发展

硒，化学符号为Se，是一种非金属（或半金属）元素，被誉为“生命的火种”和“抗癌之王”。其发现和发展历程跨越了两个多世纪，经历了从最初的基础科学研究到现代营养学和医学的广泛应用。本文将以各个时间节点为线索，回顾硒的起源与发展历程。

1817年：硒的发现

硒的发现可以追溯到1817年，由瑞典化学家永斯·雅各布·贝采利乌斯（Jons Jakob Berzelius）在硫酸厂的铅室底部红色粉状物中首次制得。他将这种新元素命名为Selenium，源自希腊神话中的“月亮女神”Selene，象征着硒的神秘与美丽。这一发现标志着人类对硒这一元素的初步认识。

1915年：硒的抗癌潜力初现

尽管硒的发现已经有一个世纪之久，但直到1915年，科学家才首次发现微量元素硒对肿瘤有抑制作用。这一发现为硒在生物医学领域的研究奠定了基础。

1949年：硒的抗癌作用进一步证实

1949年，科学家通过动物实验进一步证实了硒的抗癌作用。这一研究成果不仅为硒的抗癌机理提供了实验依据，也为硒在癌症预防和治疗中的应用提供了可能。

1957年：硒对肝脏保护作用的发现

1957年，德国科学家施瓦茨（K.Schwarz）发现硒化合物能强烈保护肝脏，这是人类第一次发现硒是营养性肝坏死的重要保护因子。这一发现拉开了硒与人体健康研究的序幕，为硒在营养学和医学领域的应用开辟了新道路。

1973年：硒被确认为必需微量元素

1973年，联合国卫生组织（WHO）宣布硒是人类和动物生命活动中不可或缺的微量元素之一。这一声明标志着硒在生物学和医学领域的重要性得到了国际社会的广泛认可。

1980年代：硒的广泛应用与研究

1980年代，中国科学家发表补硒预防克山病的科研成果，揭示了硒缺乏是克山病发病的主要因素。随后，中国营养学会将硒列为15种每日必需膳食的营养元素之一，并推荐每人每日必需摄入60～400微克的硒。

1990~2000年代：硒的抗癌作用被广泛认可

1990年代，美国亚利桑那大学“亚利桑那癌症中心”克拉克教授进行了为期13年的补硒双盲干预实验，结果表明每日补充200微克硒可以降低总癌的发病率和死亡率。进入21世纪，硒在营养学和医学领域的应用不断深化。2003年，美国食品药品监督管理局（FDA）明确硒能降低患癌风险和在人体内产生抗癌作用，并允许在含硒食品、药品包装上注明硒的抑癌作用。2005年，硒的防癌抗癌作用被写入中国化学教科书和高等院校医药教材。

2010年代至今：硒的国际认可

2010年代，硒的国际认可度不断提高。2011年，中国恩施市举办了第14届国际人与动物微量元素大会（TEMA14），并被授予“世界硒都”称号。2023年，《中国居民膳食营养素参考摄入量》将硒的推荐摄入量调整为每人每日60～400微克。2021年，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会发布的新标准将硒列为6-12月龄婴儿生长发育的必需矿物质。

硒从被发现到被广泛认知和应用，经历了两百多年的时间。如今，硒已成为人类健康不可或缺的重要元素之一，其在抗氧化、提高免疫力、预防癌症等方面的作用得到了广泛认可。随着科学研究的不断深入和人们健康意识的提高，硒的应用前景将更加广阔。