如果植物会说话

想你的风还是吹到了云南虫谷。

牢哀山火了，根据文旅部门官方统计，就在刚刚过去的国庆长假，一朝成为顶流的牢哀山一带游客数量相比同年增长超过20%，一生要强的中国人将这片生命禁区硬生生变成了东方迪士尼景区。

野生、原始和大自然肆意生长的蓬勃之美成为了社交媒体上形容牢哀山的基础底色，事实上，这也正是云南这片土地所承载的含义。

图：云南自然资源丰富，被誉为“植物王国”

云南地处中国西南边陲，西接缅甸、南邻越南和老挝，二十余个少数民族在这里世代沿袭传承。这里是中国通往南亚和东南亚最便捷的陆地通道，也是全国乃至全世界生物多样性和植物种类最多元的重要地区之一。家园计划联合创始人曾这样评价过云南的自然环境：在云南，改变的不仅是与自然的关系，也是与人的关系，当如此丰富的自然之物直接地出现在人们面前时，身心都会打开一下。

10月12日，由《Journal of Dermatologic Science and Cosmetic Technology》国际期刊主办的2024皮肤科学与化妆品技术国际论坛在广州越秀国际会议中心圆满落幕，众多化妆品行业品牌方、专家以及国内外上千名学者相聚一堂，展开了对美妆业的多维度交流和探索。

图：环特生物化妆品事业部总经理周示玉作《多维生物技术平台在抗衰产品研发及创新中的应用》的主题分享。

在云南地理标志特色植物资源助力国潮品牌创新的大会分论坛上，工信厅二级巡视员陈幸子表示：“云南省对于美妆产业发展思路可概况为充分利用云南特色植物资源优势，以植物提取为引领，优化布局，开发基于天然、纯净、植物为主的功效性护肤类、发用类、洁牙类美妆产品，走特色化、差异化发展道路。”

纯净美妆的本土实践依托着云南丰富的天然植物资源已经渐渐生根发芽。

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黑姜：内有乾坤

黑姜是云南西双版纳地区一种常见的植物作物，哈尼族、傣族等当地的少数民族会将其种植在庭院中或者橡胶林下。作为一种民间药引，黑姜在当地的使用历史已经长达百余年。

黑姜是姜科山柰属多年生草本植物，最早记录于缅甸。1827年，Wallich首次在缅甸采集到黑姜的标本，并将其命名为K. parviflora。如今，黑姜广泛种植于南亚、东南亚和我国云南等地区，由于黑姜的根茎含有多种黄酮类物质，这些物质又具有极强的抗肿瘤、调节心血管功能和抗骨关节炎的保健功效，已经被越来越多的应用于保健食品的开发当中，姜科人参的美名名不虚传。此外，黑姜提取物所具备的抗炎、抗氧化和抗真菌等生物活性也引起了学界和美妆界的广泛重视，近年来的不少研究成果正在慢慢解开它更多的面纱。

抗炎

Tewtrakul等研究人员从黑姜根茎乙醇提取物的乙酸乙酯萃取层中分离得到的5-羟基-3, 7, 3′, 4′-四甲氧基黄酮具有显著的抗炎活性；Horigome等人通过实验证实黑姜正己烷提取物中的5, 7-二甲氧基黄酮和5-羟基-3, 7, 3′, 4′-四甲氧基黄酮可以明显抑制肥大细胞脱颗粒、炎症介质的产生和mRNA的表达；Lee等研究人员利用哺乳动物实验，证实紫外线增加了COX-2的表达，而黑姜根茎乙醇提取物可以降低小鼠皮肤组织COX-2的表达，表明黑姜提取物具有抗炎作用。

抗氧化

黑姜根茎中含有的黄酮类和萜类物质具有良好的抗氧化活性。Wungsintaweekul等研究表明黑姜甲醇提取物的最大半数抑制浓度(IC50)为61.5 mg/mL时，显示很强的抗氧化活性。另外, 黑姜提取物中的黄酮类物质3, 5, 7, 3′, 4′-五甲氧基黄酮和5, 7, 4′-三羟基三甲氧基黄酮具有较强的抗糖基化活性，可用于抗糖尿病和减轻氧化应激带来的危害。

抗真菌

当黑姜乙醇粗提物浓度为1%时，可以有效抑制55%的赤星病菌孢子萌发。黑姜根茎乙醇提取物中的3, 5, 7-三甲氧基黄酮亦显示出抗红色毛癣菌、须毛癣菌和石膏样毛癣菌的较高活性，最小抑菌浓度(MIC)为250 μg/mL。黑姜中的5, 7, 3′, 4′-四甲氧基黄酮、5, 7, 4′-三甲氧基黄酮具有抗白色念珠菌活性，IC50分别为39.71和17.63 mg/mL。

经皮渗透

黑姜提取物中的大多数甲氧基黄酮成分具有低分子量、低油水分配系数logP和低熔点的特性，具有很好的经皮促渗作用；另外，黑姜的二氯甲烷提取物可以被制成固体脂质纳米粒，从而提高了透皮渗透性。

02

皮肤外植体实验剖析

当前，大多数关于黑姜功效性的学界研究都是依靠细胞实验或哺乳动物实验所进行，对于完整诠释其成分机理和作用人体皮肤的真实效用还存在着一定的差距。

2022年，来自泰国和日本的研究团队利用皮肤外植体（点击查看：环特生物皮肤外植体模型），针对黑姜提取物多甲氧基黄酮的抗衰老功效进行了实验研究，并将实验撰文刊载在了《Biomedicine & Pharmacotherapy》之中。

黑姜的主要植物化学物质为多甲氧基黄酮，包含了 5,7 - 二甲氧基黄酮（DMF）、5,7,4′- 三甲氧基黄酮（TMF）以及 3,5,7,3′,4′- 五甲氧基黄酮（PMF）。DMF 具有抗胆碱酯酶、抗癌、抗炎、黑色素生成、线粒体生物遗传和抗光老化等活性；TMF 具备抗胆碱酯酶、脂肪分解、神经保护和抗炎作用；PMF 则拥有神经保护、脂肪分解和抗氧化活性。

研究人员选取了一名58岁健康女性腹部整形手术后贡献的皮肤外植体造模，并从黑姜根茎中纯化了 DMF、TMF 和 PMF，比较了三者在调节细胞衰老、细胞内 ROS 水平、线粒体功能障碍、SASP 因子分泌和胶原蛋白合成方面的功效。此外，研究人员还阐明了多甲氧基黄酮对皮肤老化的影响，包括对细胞衰老、胶原蛋白、弹性蛋白和透明质酸合成、皮肤厚度、真皮 - 表皮稳定性和 SASP 的作用。

实验结果

多甲氧基黄酮显著抑制原代成纤维细胞 SA-β-gal 活性，并通过抑制细胞衰老相关基因的表达，如CDKN1A 、 CDKN2A 、 TP53 和 SIRT1，来抑制老化的原代真皮成纤维细胞的衰老。

在过氧化氢诱导原代成纤维细胞氧化损伤的模型中，多甲氧基黄酮可抑制原代成纤维细胞由自由基的累积而导致的死亡；并通过增加线粒体膜电位，改善线粒体功能，保护线粒体免受自由基的损伤。

细胞衰老通常伴有 SASP 增加，从而导致慢性炎症 。SASP 因子包括各种可溶性化合物，如促炎细胞因子、MMP、单核细胞趋化蛋白、趋化因子和生长因子。多甲氧基黄酮通过减少成纤维细胞中 SASP的 分泌来发挥抗炎活性，并且可以促进胶原蛋白的合成。

为了研究多甲氧基黄酮是否可以减轻老化的皮肤外植体的衰老，研究人员选取58岁供体来源的皮肤外植体进行实验，发现多甲氧基黄酮通过在老化的皮肤组织中诱导核纤层蛋白 B1的生成来抑制细胞衰老。

此外，多甲氧基黄酮还能显著促进老年人来源的皮肤外植体中I型胶原蛋白、原纤维蛋白1、透明质酸的生成。

老化的皮肤的重要形态学特征是表皮变薄，这与皮肤的脆弱性增强有关。通过对皮肤外植体进行组织形学的观察发现，多甲氧基黄酮可增强老年人来源的皮肤外植体的表皮厚度，并通过促进层粘连蛋白的表达，促进真皮-表皮的稳定，缓解皮肤老化。

多甲氧基黄酮抑制老年人来源的皮肤外植体组织中某些 SASP 因子的分泌。

综上所述，从黑姜根茎中提取出的多甲氧基黄酮经皮肤外植体实验证实具有极强的抗衰功效，这就为这一天然植物在化妆品产品中的开发提供了新的方向。

03

小结

伴随着大健康产业药食同源概念的火热，近年来在美妆领域也刮起了一股妆食同源的风潮。

今年五月底，中国食品药品检定研究院发布了《化妆品新原料安全使用历史研究和判定指南（试行）（征求意见稿）》和《化妆品新原料安全食用历史研究和判定指南（试行）（征求意见稿）》，为具有食用历史的化妆品新原料开发起到了推动作用，妆食同源或许将迈入更加深入的阶段。

从纯净美妆到妆食同源，以绿色植物原料为核心的产品研发正在市场上博取着更大的声量，当天然、环保的美妆概念逐渐深入人心，类似多甲氧基黄酮（黑姜提取物）、神经酰胺（来源菠萝、魔芋等）、花青素（植物提取物）和白藜芦醇（浆果提取物）等一众新兴原料选手势必会迎来更广阔的美妆应用天地。

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参考文献：《黑姜的化学成分、药理作用及毒理学研究进展》、《提取自黑姜的多甲氧基黄酮可改善人皮肤成纤维细胞和人皮肤外植体的皮肤老化》

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