广东
秋天，是收获的季节，也是美食的盛宴。在这个金黄的季节里，有一种小吃，以其独特的口感和香甜的味道，成为了众多食客的心头好——那就是糯米凉糕。如果你也是糯米凉糕的忠实粉丝，那么今天这篇文章你可不能错过！简单一蒸一包，就能享受到软糯香甜的秋日美味，快来一起看看吧！
糯米凉糕的独特之处，在于它那软糯而不腻的口感。选用上等的糯米粉，经过精心的调配和蒸制，每一口都能感受到糯米的细腻与弹性。而凉糕的凉爽口感，更是为秋天的干燥带来了一丝滋润。咬上一口，糯米的香甜与凉糕的清凉在口中交织，让人瞬间沉醉其中。
准备食材：
糯米粉、普通面粉、白芝麻、花生、温水、白糖
具体做法：
1.朋友们大家好，今天我们来做一个适合秋天吃的糯米凉糕，放凉后吃软糯香甜，非常的好吃。首先准备250克糯米粉，100克面粉，适量的熟芝麻，适量的花生，我们先把糯米粉和成面团，这里要使用温水一点一点的加入，不要和的太软，稍稍硬一点做出来是最好的，面团揉至光滑，放入盘中压平。
2.盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸20分钟，把糯米蒸熟。
3.同时我们把面粉炒一下，面粉直接干炒就可以，把面粉炒熟，炒至变色就可以了。
4.面粉炒好之后，另起锅把花生直接下锅干炒，花生炒熟炒出香味。
5.炒好之后的花生，我们把它擀碎，这里工具自己找就可以了，把花生做成花生碎，处理好之后放入盘中，然后倒入熟芝麻，再加入3分之1的熟面粉，加多一点的糖，然后搅拌均匀备用。
6.糯米蒸好之后拿出来，然后稍稍放凉，放凉之后手沾凉水，把糯米揪成适当大小的面团，然后压成饼，再加入适量的馅，然后收口。
7.团成团之后，再蘸上熟面粉，最后再撒上适量的芝麻点缀一下，非常好吃的自制糯米凉糕就做好了，软糯香甜，非常的好吃。
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