龙眼？山竹？这最熟悉的陌生果竟然超好吃？

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在开始今天的摸鱼阅读前，请先做道送分题吧！

请问下图是什么水果？

（机智网友：点进来前我又不是没看标题！这题肯定不能是龙眼和山竹啊！）

这是龙宫果

不过这龙宫果究竟是个啥玩意儿？长得跟龙眼和山竹还真是怪像的嘞！前些日子才听说有人把龙眼和荔枝杂交整出来个“脆蜜”，这还没几天就又把龙眼跟山竹撮合到一块去了？！

是龙眼和山竹的亲戚么？

这几位虽说长得像是一家子，可真就没啥亲戚关系。龙眼来自无患子科，山竹来自藤黄科，而我们今天的主角龙宫果则是楝科的成员——这关系简直八竿子都打不着好吧！

楝科的成员在建材、医药、油料、观赏园艺等行业都颇有建树，北方小伙伴春天最爱吃的那口香椿芽，和秋天路旁高悬的黄澄澄的苦楝子都来自这个家族。但是在水果这个领域，楝科家族却势单力薄，龙宫果就是其目前的水果门面。

春天不可错过的香椿炒鸡蛋，你爱吃吗？

来仔细瞧瞧这些龙宫果吧！还在树上的时候，它就有点特立独行。一颗颗果实通过粗短的果梗连接在果序轴上，乍一看像一串另类的葡萄。

树干上长黄皮儿葡萄啦！

不同于别人家的果实往往挂在枝头，龙宫果的果序偏偏爱长在树干上。这种老茎生花、生果现象，是热带植物的一种生存适应对策。

在热带雨林中，这些个头不高不矮的小乔木或灌木生活在上层高大乔木浓密的树冠下。若是花高踞枝头，将难以吸引传粉者。为了繁殖后代，它们只好把花朵下移至老枝或树干，以充分利用底层的动物帮忙传播花粉和果实。

龙宫果序上的每颗果实形似水滴，一头圆钝、一头稍尖。个头也大小不一，大的堪比乒乓球，小的则跟鹌鹑蛋相仿。表面披着的是龙眼同款外套，黄褐色，稍有些粗糙，点缀着些深浅不一的褐斑。这些斑块可能是果实们在自卫战中留下的印记，尚未成熟的鲜果为了抵御贪吃的小虫，分泌出汁液自保，这些汁液在氧化和灰尘的作用下颜色逐渐加深。

拿近了一看，浑身都是小雀斑

不过还好，这些斑点仅局限在果皮上，一般不会影响到果肉的品质，算是瑕不掩瑜。捡一颗果实轻捏，手感颇似龙眼，饱满而有弹性，坚韧而不至于一击爆浆。

剥开果皮，露出乳白色的果肉，晶莹剔透，温润如玉。数一数，不多不少，正好裂作5瓣，围坐在不甚明显的轴旁。与其说像山竹，倒不如说更像是头刚出坛的糖蒜。再看细些，有的果瓣中隐约透着一抹绿，那是龙宫果的种子，被厚重的果肉包裹在腹中（种子的埋汰图就先不放了）。

吃的是什么部位？

说到果肉，龙宫果的果肉也是有些另类的。平时我们说的果肉一般指水果的可食用部分，但这并不是某个确切的植物解剖结构。比如桃李杏梅的果肉其实是肥厚的中果皮，火龙果、西瓜和香蕉的果肉主要是发达的胎座（可理解为植物胎盘），草莓的果肉是膨大的花托，桑葚的果肉是肉质的花被片。

这几类果肉涵盖了生活中常见水果中的绝大多数，但龙宫果的果肉与它们都不一样，是一种叫做假种皮的种子附属物。

：“种皮就种皮呗，这我知道啊，就是包裹在胚外面的那层呗，咋还又来了个假种皮呢？”

在形态学上，假种皮是包在种皮之外、果皮之内，类似于种皮，但是来源上与珠被（种皮的前身）主体没有直接关系的结构。其颜色、形态、质地等特征多种多样，对种子具有一定保护作用。

假种皮的存在对种子传播有着重要意义。有些假种皮饱满多汁，含有丰富的营养物质，能够吸引昆虫来帮忙传播。

白屈菜的假种皮富含油脂，鲜黄连的假种皮则含糖量较高，对于蚂蚁而言，这简直是一顿大餐。这些种子被蚂蚁选中带回蚁穴，假种皮部分被当作食物剥离，剩下的种子也借机远离了母体植株，实现了传播。

也有些假种皮不靠里子靠面子，虽然肚子里干巴巴的，但胜在外表花里胡哨，红、黄、橙等颜色的假种皮往往受到鸟类和哺乳动物的青睐。

旅人蕉的好搭子狐猴只能看清蓝绿色，只好迁就一下了

在我国，具有假种皮的植物仅六百来种，约占我国种子植物总数的2%，大多分布在热带地区。在水果界中，除开龙宫果，龙眼和山竹吃的部位也是假种皮（至少在这一点这哥仨是真的像）。在观赏植物中，鹤望兰和旅人蕉的花哨假种皮颇具盛名。

没想到吧，榴莲的果肉也是假种皮！

好吃么？怎么吃？

说了这么久假种皮，手里的龙宫果都快要无处安放了，现在我们终于要开吃啦！从果序上摘下一颗果子，一头朝上，像剥香蕉一样一片片剥开果皮，去除表面的白色薄膜，待五瓣果肉露出大半，再整个揪出，投入嘴中，轻轻咀嚼，汁水从果肉中猛地迸出，清爽可口。 这果子的口感介于龙眼和山竹之间，还有点像红毛丹，恰到好处，味道八分甜，两分酸，香气独特。

看长相就很好吃的水果！

但你也别吃得太着急了，别忘了果肉中间还藏着种子呢。虽然五瓣果肉中都应该长有种子，但它们往往难以全部发育好，通常只有两三粒，还大小不一。

但可千万别小瞧了这些种子，如果有谁不小心一口把种子咬破了，一定会被苦得龇牙咧嘴，连刚刚激活味蕾的酸甜味也被迅速驱散。更令人生气的是，这些种子和果肉间没有明显的界限，几乎密不可分，而且口感偏软，让人很难从果肉中一下子抿出，就像是在蜜中藏了一颗雷。

种子的藏身之所很随机，心急吃不了鲜龙宫果

再多吃几颗龙宫果，你还可能会发现手上黏黏乎乎的，连忙去水龙头下冲洗，即使用上了洗手液和洗洁精都难以洗净。这是因为果皮中富含胶质，在撕开果皮的时候胶质将不可避免地糊在手上。尤其是指甲缝里的胶质更是难以祛除，被氧化后发黄发黑实在是有碍观瞻。也有小伙伴直接整个一次性手套剥皮，结果手套被果子粘住，反而更费劲了。

让我猜猜看，你一定是从果梗端开剥的吧！在这里提供两个吃龙宫果的小窍门：从果实圆钝的一侧撕开果皮释放出的胶质要相对少些，可以避免弄脏双手，而且表面的白色薄膜也更容易跟着果皮被一次性去除。

没想到吧！从圆钝的那头开剥会更好哦

另外，可以选择买更小的果实。小果实里的种子往往发育不好，难以作妖。尽管小果实可能吃着没那么过瘾，但你可以多剥几颗攒着一口闷啊！

剥好了忍着不吃比手上黏糊更让人难受吧！

为啥我没吃过？

我们很少有机会在市场上见到龙宫果，即使难得见到了也是价格不菲，是妥妥的贵族水果。但去东南亚的小伙伴如果留意一下就会发现，这玩意每年都有那么一段时间几乎是烂大街的存在。这也难怪，龙宫果本就是东南亚来客，尤其是在泰国，有着相当大的种植面积和产量，价格也比国内实惠太多。

和其它热带水果一样，龙宫果的长距离运输、长时间保鲜成本较高，稍有不慎就会出现问题。我们从网购平台上购买的果实偶尔会出现一碰就掉的现象，这可能就是因为采摘稍晚或运输条件的问题导致的熟过头。

泰国水果摊上除了龙宫果，还有好多好玩意儿！

除了在水果摊上吸引路人，龙宫果在其它领域也有着不俗的表现。其果皮中的某些活性物质对一些病原菌有较强的抗菌活性，有成为药材的潜力。果皮和树皮中的油性树脂可能对腹泻和肠痉挛有一定疗效。

在爪哇，焚烧干果皮后的芳香烟雾常被用以趋蚊。而果实的酒精提取物在护肤品领域也有着一席之地，具有一定保湿功效。尽管如此，探究功效、开发产品是专业人士的事，我们万不可给自己随便开药方。

参考文献：

[1] 陈霞,杜凡.种子植物假种皮研究综述[J].西南林学院学报,2008,(01):34-38.

[2] Abdallah, H.M., Mohamed, G.A. and Ibrahim, S.R.M., 2022. Lansium domesticum—A Fruit with Multi-Benefits: Traditional Uses, Phytochemicals, Nutritional Value, and Bioactivities. Nutrients, 14(7).

[3] Techavuthiporn, C., 2018. Langsat— Lansium domesticum, Exotic Fruits, pp. 279-283.

[4]https://www.bilibili.com/video/BV1Bi421e7QS/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=7568c06eb136b6187c918d1bec516d50

撰文、摄影 | 王孜宇

部分图片 | 图虫创意

微信编辑 | 未末