广东
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今天分享一道凉拌猪舌
清爽可口、软嫩鲜香
色香味俱全
好吃又下饭的一道佳肴
食材：猪舌、姜、葱、蒜、芫荽、芝麻
调料：麻油、盐、生抽、陈醋、白糖、料酒、桂皮、八角
猪舌冷水下锅加料酒焯水后刮去舌苔洗净
重新放入锅中加姜片、葱段、芫荽头、桂皮、八角
1小勺盐、适量清水大火煮沸
盖上盖子小火慢煲30分钟捞出
碗中放入蒜末、芝麻淋上热油激发香味
加1勺生抽、1勺陈醋、半勺糖、少许麻油
猪舌放凉后切薄片放入盘中
放入芫荽，淋上调好的酱汁
抓拌均匀就可以开吃啦
PS：喜欢吃香辣口感的友友们可以加干辣椒和花椒油哦
鲜香美味的凉拌猪舌就做好啦
鲜香入味、软嫩可口、清爽美味
好吃下饭又下酒的一道凉拌菜
大家不妨试试哦……
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