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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

玉米胡萝卜烧鸡翅

材料：鸡翅 500克；玉米 1根（或罐装玉米粒）；胡萝卜 1根；姜片 适量；大葱 适量；生抽 2勺；老抽 1勺；料酒 1勺；盐 适量；食用油 适量；清水 适量；黑胡椒粉（可选） 适量

步骤：

1. 准备材料：鸡翅洗净，用刀在表面划几道小口，便于入味。玉米切段，胡萝卜切片或切丁，姜切片，大葱切段。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片和少许盐，腌制约15-30分钟。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡翅，煎至两面微黄。

4. 加入胡萝卜和玉米：将胡萝卜和玉米加入锅中，翻炒均匀，炒出香味。

5. 加水炖煮：加入适量清水，水量没过食材，加入大葱段，煮沸后转小火，加盖炖煮约20-25分钟。

6. 调味：打开锅盖，加入适量盐和黑胡椒粉，继续炖煮5分钟，让味道充分渗透。

7. 收汁：最后大火收汁，搅拌均匀，待汤汁浓稠即可关火。

南瓜芋头煲

准备食材: 南瓜、香芋、鸡头米、椰浆、香菜碎。

做法步骤:

1、南瓜和香芋去皮清洗干净，然后分别切成小块备用，接着把鸡头米、椰浆和香菜碎准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入香芋油煎，煎至香芋两面微焦后，再加入南瓜一起翻炒均匀炒香。

3、然后往里加入适量的清水，再倒入鸡头米一起中小火煮八分钟。

4、最后加入椰浆和食盐调味提鲜，再撒入一把香菜碎点缀，即可出锅开吃。

清蒸鲈鱼

准备食材: 鲈鱼、姜丝、葱丝。

做法步骤:

1、鲈鱼剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、料酒和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、把腌制好的鲈鱼铺在蒸碗底，接着起锅烧水，水烧开之后，把准备好的鲈鱼上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮八分钟左右后，倒掉蒸出的汁水，然后铺上一层葱丝。

4、最后再淋上热油爆香，激发出香味，即可开吃。

松仁玉米

所需食材：玉米粒、胡萝卜、豌豆粒、盐。

制作方法：

1、冻玉米粒放入盘中解冻，胡萝卜切成与玉米大小相似的丁。

2、烧开水，将玉米粒和胡萝卜丁、豌豆粒分别焯水，捞出备用。

3、起锅烧油，小火将松仁炒至稍微变色即可盛出。

4、再起锅烧油，油热放葱花煸香，倒入豌豆粒、玉米粒翻炒一会，再倒入胡萝卜丁，翻炒会，加少许盐，翻炒均匀出锅装盘，再撒上炒好的松仁，即可上桌食用。

丝瓜蒸鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、丝瓜、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、姜丝、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在丝瓜上，再上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

银耳拌扇贝肉

准备食材：银耳、扇贝、洋葱、香菜、白芝麻、干红辣椒、大蒜、食用油、盐、生抽。

详细做法：

1.将扇贝洗净，上锅蒸至开口，关火出锅去壳，将扇贝肉取出，将银耳泡软，撕成小朵，焯水备用。

2.将焯水后的扇贝肉和银耳拌匀，加入适量盐、生抽、干红辣椒、蒜末、香菜，浇上热油，用筷子拌匀即可。

香辣巴沙鱼

准备食材: 巴沙鱼、姜蒜末、花椒粒、干辣椒、黑胡椒碎。

做法步骤:

1、巴沙鱼去皮切小块，然后加入料酒、黑胡椒碎、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、准备好姜蒜末、花椒粒和干辣椒，再热锅烧油，油热以后，放入巴沙鱼油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末、花椒粒和干辣椒爆香，接着倒入巴沙鱼一起翻炒。

4、最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

山药肉丸汤

准备食材:猪肉，山药，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱姜水、酱油、淀粉，搅拌均匀至上劲。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，炒至变色后放入适量清水，盖上盖子炖煮五分钟。

3、山药煮熟后，转成小火，把肉末团成丸子放进来煮五分钟。

4、食材煮熟后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

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