上海
图片来源：视觉中国
蓝鲸新闻10月14日讯（记者 张静伦）茶饮圈久违迎来了一笔大额融资。
近日，新茶饮品牌茉莉奶白获得近亿元融资，由阿里本地生活领投，向阳资本担任本轮融资独家财务顾问。
从融资端来看，近两年资本对新茶饮行业的投资越来越谨慎。数据显示，2023年国内新式茶饮赛道共完成了16笔融资，披露金额约14.44亿元，而在2021年相对应的数据为30笔和140亿元。
投资遇冷的背后，新茶饮行业正在经历一场残酷的洗牌，从"卷"门店数量、"卷"爆款新品到"卷"价格，各品牌在全维度混战。作为后来者的茉莉奶白，在未来是否还有机会呢？
鲜奶茶赛道挤成红海
值得注意的是，茉莉奶白算是茶饮圈的一名"后发选手"。2021年，茉莉奶白在深圳开出了第一家门店，定位"东方追香新茶饮"，是第一家聚焦茉莉品类的茶饮品牌。
在茉莉奶白的官网介绍中，"东方""中国""文化"等字眼频频出现，让人不自觉联想到"以东方茶会世界友"的霸王茶姬。对此茉莉奶白创始人张伯丞回应道："只是大家恰巧都在鲜奶茶这个赛道罢了。"
据悉，茉莉奶白目前在江苏、浙江、上海、广东等地开出了785家左右门店，以商场店为主，计划年底达到1100家到1200家。
对比茉莉奶白，霸王茶姬的扩张速度明显更快，其在2023年和2024年前9个月累计开店超4600家。扩张速度高歌猛进，营销也足够出圈，包括公开原料配方、咖啡因含量，聘请奥运冠军郑钦文、刘翔等担任品牌健康大使等。
而鲜奶茶赛道也在近一年来变得愈发拥挤。除了茶颜悦色和霸王茶姬两大先驱，茶话弄、茶理宜世、爷爷不泡茶等地域品牌也开始进军高线城市，加速争夺行业内难得剩余的蛋糕。此外，喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗为代表的"鲜果茶"选手，甚至瑞幸与星巴克等咖啡品牌，也接连推出了鲜奶茶产品。
在竞争之下，如何打造差异化以及实现用户的心智占领依旧是关键。经历水果茶、轻乳茶等流行趋势之后，新的热点来到"翻红"的珍珠奶茶、养生的中药奶茶以及反效率的手作奶茶。此外，蔬果茶产品也在今年夏天频频掀起消费热潮。
餐宝典研究院院长汪洪栋分析道，"和此前以植脂末作为主要成分的奶茶产品相比，由霸王茶姬带火的鲜奶茶品类在口感与健康度上，对消费者还较有吸引力。但是，没有哪个品牌能真正复制另一个品牌的成功。对于后进入赛道的鲜奶茶品牌来说，做好内部管理、能把握住霸王茶姬以外的市场红利，也已经是不错的成就了。"
詹军豪指出，茉莉奶白通过强化花香特色，成功在市场中树立了独特的品牌形象。要成为下一个霸王茶姬，茉莉奶白需继续深化其花香茶饮的定位，同时加强品牌传播和产品创新，以巩固市场地位并拓展新的消费群体。
新茶饮下半场
纵观行业，经过近几年的大浪淘沙、快速扩张，新茶饮行业进入下半场。根据中国连锁经营协会的数据，我国茶饮市场在经历过去快速扩张之后，增速有所回落。
随着行业内卷加深，其面临的挑战也日益严峻。此前，"书亦烧仙草倒闭门店""二手设备滞销"等话题登上热搜，而该品牌的全国门店数量一度超过7000家。
受外部消费市场影响，两大新茶饮上市品牌也透露出压力。今年上半年，奈雪收入同比下降1.9%至25.44亿元，经调整净利润由去年同期的7020万元变为亏损4.37亿元。茶百道上半年实现营收23.96亿元，同比下降10%；期内利润为2.39亿元，同比下降59.9%。
但尽管竞争激烈，市场增速放缓，但不可否认的是，新茶饮赛道依然是一个"香饽饽"。艾媒咨询数据显示，预计2024年中国新式茶饮市场规模将达3547.2亿元。
下半场的钟声正式敲响，茉莉奶白该如何破局？
对于新茶饮日趋白热化的竞争格局，茉莉奶白相关负责人在接受媒体采访时表示，"从我们的整个发展历程来看，品牌创立初期就面临非常‘内卷’的市场环境，茉莉奶白能够成长起来很重要的一点就是找到了差异化的定位，即花香茶饮赛道。我们认为未来市场主流将是健康、清爽、突出茶香、回归茶本质的产品，这也正是茉莉奶白始终坚持的产品理念。我们将继续坚持这一方向，以独特的品牌特色和优质的产品，满足消费者对高品质茶饮的追求。"
在詹军豪看来，茉莉奶白应继续夯实其花香茶饮的品牌定位，加强产品研发和供应链管理，提高产品质量和性价比。同时，茉莉奶白可积极探索线上线下融合的新零售模式，拓宽销售渠道，提升品牌影响力。此外，通过精准营销和个性化服务，茉莉奶白可更好地满足消费者需求，赢得市场份额。
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