北京
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基本观点：
鸡蛋行情
本周鸡蛋价格先跌后涨，周均价环比明显下跌。老鸡淘汰缓慢，天气转凉，蛋鸡产蛋率回升，市场蛋供应充足。需求端逐步转入消费淡季，终端采购积极性一般。不过气温下降，鸡蛋质量较好，加之蔬菜价格偏高，鸡蛋替代需求依旧明显。预计短期鸡蛋价格或趋稳震荡为主。
淘汰鸡行情
淘鸡方面，淘鸡价格小幅下跌。养殖端依旧有惜售情绪，市场淘鸡货源不多，不过淘鸡市场需求一般，屠企提价采购积极性不高。预计短期淘鸡价格或震荡运行。
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