山东
齐鲁网·闪电新闻10月11日讯历史上，滨州是中国北方著名的盐场之一。在北纬38°黄金纬度，海水与淡水在这里日夜不息的交汇，形成了数量庞大的高盐水质。古代先民煮海为盐，不但创造了大量财富，也孕育出了一种非凡的美味——渤海湾盐田虾。尽管这种耐高盐的对虾很好吃，但相较于那些追求亩产千斤的高密度虾池其亩产量却不高。一亩盐田只能产出不足百斤，存活率大约只有40%。这又是为什么呢？原来啊，由于坚持人放天养的模式，盐田虾是在接近野生的环境中自由生长的，它们每天都要与虾虎鱼、海鸟等天敌共存，经过优胜劣汰自然法则残酷的筛选，最后存活下来的可以说都是虾中的佼佼者。
而且自然养殖还有一个好处，高盐水域中绝大部分细菌、寄生虫是无法存活的，也就无需任何化学药剂的介入。科学检测显示，盐田虾蛋白质含量较普通海虾、淡水虾高出至少20%，虾青素、氨基酸及虾肉纤维量更是2倍有余。从8月上旬至10月下旬是盐田虾的丰收季。这段时间里，每一位虾勇士都承载着大海的精华与自然的馈赠，一虾入口，Q弹鲜甜，既是对味蕾的极致诱惑，也是对生命力量的深刻体验。可以说选择滨州生态盐田虾，就是选择了一份对高品质生活的追求。
闪电新闻记者 王飞飞 滨州台 刘丽 薄岩飞 徐明月 滨州报道
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