今天，在苏州的我们如何过重阳？吃糕去！

登高赏菊话重阳

九月初九是中国传统的“重阳节”

这一天

大家会登高、赏菊

饮重阳酒、吃重阳糕

01

糕团大搜罗：嗲到心窝里！

秋高气爽，霜露临，又是一年重阳佳节。

据《西京杂记》记载：“九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊华酒，令人长寿。菊华舒时，并採茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日，始熟，就饮焉，故谓之菊华酒。”“蓬饵”即用蓬蒿做的糕点。除了点心，家家户户还会摘取新绽的菊花，加黍米酿菊花酒，以备来年饮用。

宋代，人们在蓬饵的基础上开发出了各式各样的重阳糕。《东京梦华录·重阳》写到：“各以粉面蒸糕遗送，上插剪彩小旗，掺饤果实，如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状，置于糕上，谓之‘狮蛮’。”重阳糕配料随性，种类繁多，受到各个年龄层的喜爱。

明清时期，重阳时令美食更为精致。在曹雪芹笔下，贾府女眷们的重阳小食就有红菱角、鸡头果和桂花糖蒸新栗粉糕三样。而袁枚的《随园食单》里，则提到了古人做重阳栗糕的方法：“煮栗极烂，以纯糯粉加糖为糕蒸之，上加瓜仁、松子，此重阳小食也。”

到了今天，吃重阳糕，已成为重阳节传统时令美食。苏州的重阳糕最出名的当然是黄天源，有人说皮市街的杨招娣最好吃，也有人觉得东中市万福兴最好吃，有年轻人说书院巷的明月楼最好吃，我却认为各有特色，但十全街近水楼糕团品类更多些。去年已经带大家领略了重阳糕团的魅力，今年的重阳节带大家去吃近水楼的重阳糕。

近水楼

苏州人有不时不食传统，表现在糕团上，与民间谚语“一月闹元宵，二月撑腰糕，三月清明团，四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月红豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕”，正好契合。

近水楼苏式糕团是苏州老字号，上过央视舌尖上的中国，苏州点评榜单排名第二。薄荷糕、玫瑰糕、松糕等品种，轻咬一口，松、软、糯、美，正合老人口味，馅料饱满，甜而不腻，满口都是幸福的滋味。

薄荷豆沙糕

薄荷味比较浓，不甜，韧劲十足，喜欢薄荷的一定会爱。 包裹的豆沙甜而不腻，红豆配合清凉的薄荷，夹杂着坚果，味道刚刚好。吃完五分钟内，嘴巴里都是凉凉的，分外有趣！

玫瑰豆沙糕

淡淡的玫瑰香，配上超级多的豆沙，有核桃仁，连我这个不爱玫瑰味道的人都觉得还不赖呢！

南瓜豆沙糕

南瓜的味道并不突出，香气却和红豆的香甜结合得刚刚好，这两种食物对老年人分外友好，都是老年人容易消化的，比较健康。

四色松糕

玫瑰、薄荷、紫米、南瓜四种糕团在一起，色彩斑斓，看起来就精致诱人，很多人都是冲着颜值买的。

▎店名：近水楼糕团（十全街店）

▎点评网人均：￥1

▎营业时间：06:00-18:00

▎地址：姑苏区十全街138号（近相王路）

02

登高赏菊插茱萸

在重阳节有关的诗词中，唐代诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》可谓脍炙人口，“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”在重阳节“登高”“插茱萸”的时候，与远在家乡的兄弟彼此挂念，写尽了游子的思乡之情。

登高是重阳节流传至今的民俗之一。宋代孟元老在《东京梦华录》中写道：“都人多出郊外登高，如仓王庙、四里桥、愁台、梁王城、砚台、毛驼冈、独乐冈等处宴聚。”晏殊亦有词云，“芙蓉金菊斗馨香，天气欲重阳。远村秋色如画，红树间疏黄。流水淡，碧天长，路茫茫。凭高目断，鸿雁来时，无限思量。”登高远眺，大雁飞过，勾起词人无限思乡之情。

去年，苏州公布35条山地森林步道，总长232.1公里，风景秀丽，沿途还有诸多人文景点，一路可赏花、采风、品美食，是市民出行游玩的好选择。

「森林步道」

张家港市：望江路、望湖路、采香径

常熟市：宝岩、项家坞、桃源涧、三峰、维摩、兴福

吴中区：天池花山、米堆山、邓尉山、卓笔峰、徐山咀、穹窿山、叆叇岭、海关、七子山、渔洋后山、中白云、二十四湾、莫厘峰、涵村坞、水月坞、7号线森林步道

高新区：桃花源、树山、庄里山、大阳山、绿野寻芳、高景山、红色阵线、五龙山

姑苏区：虎丘环山、虎阜森林步道

苏州重阳节，有登上方山的习俗。《清嘉录》：登高，旧俗在吴山治平寺中，牵羊赌彩，为摊钱之戏。今吴山顶机王殿，犹有鼓乐酬神，喧阗日夕者。”

接着，《清嘉录》还写到：“或借登高之名，遨游虎阜，箫鼓画船，更深乃返。”虎阜当然也是苏州人登高的去处。明初高启写《九日与客登虎丘至夕放舟过天平》诗：“昨日风雨今日晴，天意令人作重九。登高未用忆龙山，吊古竟须寻虎阜。”诗中的“龙山”，位于荆州府西北：晋朝，桓温重阳日设宴龙山，寮佐毕集，席间孟嘉帽子被风吹落，自己都没有察觉。自此，“孟嘉落帽”成为重阳诗词的又一大典故。

到了宋代，重阳节变成了大型赏菊“嘉年华”。《东京梦华录》中就记载了品种繁多的各式菊花：“九月重阳，都下赏菊有数种，其黄白色蕊若莲房，曰万龄菊；粉红色曰桃花菊；白而檀心者曰木香菊……无处无之。”繁花似锦的都城里，百姓们赏菊、颂菊、饮菊花酒、登菊花台，好不热闹。从广为传颂的诗句“待到重阳日，还来就菊花”中，也可以看出菊花对于重阳节的重要意义。

“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”从王维这篇写满了兄弟情深的名篇中，我们看到佩插茱萸也是重阳节流传已久的民俗之一。

茱萸是一种味道浓烈的植物，古人认为佩戴茱萸可以辟邪去灾、逢凶化吉。宋代宋祁在《九日置酒》中写道，“溪态澄明初毕雨，日痕清澹不成霞。白头太守真愚甚，满插茱萸望辟邪。”

明代诗人申时行也在《吴山行》一诗中描绘了百姓在重阳节登高佩茱萸的情景，“九月九日风色嘉，吴山胜事俗相夸。阖闾城中十万户，争门出郭纷如麻。拍手齐歌太平曲，满头争插茱萸花。”祥和喜庆的节日气氛跃然纸上。

最美夕阳红，岁岁皆平安。放慢脚步，你就能品味到岁时变化的况味，这种变化可以是季节，也可以是人生。假如你不想登山聚会，可以送份礼物给父母，表达一下尊老敬老的心意，或者只是回家看看，他们一定会很高兴。

— FIN —

视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼

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