汾酒封藏大典下的“文化运动”｜另眼看封藏②

文｜醉美团队

9月26日，汾酒2024年封藏大典在山西杏花村汾酒文化园举办。

本次封藏大典深度挖掘汾酒人始终坚守的“敬天 爱人 传承”文化内核，并通过回顾汾酒历史上第一枚注册商标“高粱穗”的诞生，现场发布全新的纪念酒“汾酒1924”。

中国酒业协会秘书长何勇在致辞中表示：“封藏饱含着我们先贤的博大智慧，是延续千年的习俗。”

对于拥有“最早贮存工法”“最广老酒存量”和“最早头锅原浆酒”称号的汾酒来说，封藏大典不仅仅是一次简单的品牌活动，更是一次传承之考、创新之考。

“不变”

对传统的敬畏与传承

汾酒集团党委专职副书记、副董事长李振寰表示，“汾酒之美，在于天造地化、在于天人共酿、在于人成万物。”

在浩瀚的历史长河中，我国丰富的传统文化如同璀璨星辰，不仅照亮了民族的记忆，也深刻影响着现代品牌的发展轨迹。

数千年来汾酒前辈根据自然的规律，杏花村的气候条件，总结出汾酒的最佳生产周期为每年9月至次年6月底。

每年9月正式进行新一周期的立醅生产，酿酒师傅第一天生产的第一批原酒，经过掐头去尾、保留原酒精华，成就了酒质清爽甘冽、香气优雅的头锅原浆汾酒。

封藏大典不仅代表着汾酒千百年来酿造技艺的传承积淀，更代表着汾酒人对品质的虔诚追求，是充满创意的文化之行、满怀感恩的致敬之旅。

2016年以来，汾酒集团每年举办隆重盛大的“封藏大典”，向世人展现一种悠久、庄严、神秘、独特的“酒图腾”崇拜仪式，已成为中国白酒封藏的超级IP，因而产生了巨大的轰动效应。

封藏大典最为核心的仪式环节包括“敬天”与“封藏”。敬天仪式为大典设定了庄严而神圣的基调，在汾酒酿造过程中“敬天法祖”的传统被完美再现。

整个“敬天仪式”庄严而神圣，随着雄浑的钟声响起，主礼官朗诵启礼词，并请出汾酒的“图腾”小口尖底瓮，汾酒酿造过程中“敬天法祖”的传统完美呈现。主礼官引导主祭、副祭及观礼嘉宾逐一完成净手、整衣冠、上香等仪式。

而将新酿的头锅原浆酒封存，意味着汾酒作为历史与文化的见证者，将继续在新时代中书写新的辉煌篇章。这一仪式通过传统礼节与庄重氛围，展示了汾酒对传统文化的尊重与对未来的美好希冀。

作为历史与文化的见证者，汾酒依托封藏大典，在传承古老酿造技艺的基础上，更将“封酒”这一传统工艺推向了艺术与文化的高度。

活态文化作为酒业的典型特征，是酒业共同的财富，汾酒的封藏大典，正是以活态文化为本源，回看历史的悠长，寄望活态文化之路。

“创变”

由封藏引发的汾酒创新思考

封藏大典，不仅代表着汾酒千百年来酿造技艺的传承积淀，代表着汾酒人对品质的不懈追求，更是一次充满创新的发现之旅、一次跨越时空的文化之旅。

细数汾酒举办的九届封藏大典，每一个创新、每一次发现，都是汾酒站在新时代下对封藏“考”的解答。

2016年，现场酿酒展示、定制酒网络销售、社会化媒体传播……汾酒踩准个性化消费趋势，开启定制化营销，同时媒体矩阵被更多的运用到其营销与传播中；

2017年，贾樟柯站在封藏大典的舞台上为汾酒代言、汾酒主场举办首届世界酒博会，中国白酒企业国际化迎来新路径、新起点；

2018年，网红直播、“为你封藏”话题与知名企业蓝V互动、千名“汾丝”现场感受汾酒魅力……传统与现代交融、互动，源远流长的“中国酒魂”，焕发着独特的时代魅力；

2019年，头锅原浆汾酒的表达在多个方面有所区别，包括开酿地点选在汾酒老作坊、由汾酒集团领导亲自参与酿制，以及开酿仪式的不同，赋予了头锅原浆汾酒特殊的意义；

2020年，汾酒提出了“活态文化”战略，封藏大典成为这一战略落地的重要体现，大典上对6名“汾酒品质守护者”进行授勋，展现了汾酒对品质的重视和对匠人精神的尊重；

2021年，沉浸式的活动场景设置以及互动环节均有令人眼前一亮的创意，带给与会者历史穿越般的感觉，汾酒还正式启动《汾酒酿造技艺传播之路》，展现了其作为中国白酒产业重要代表的责任与担当，表达了汾酒复兴征程中的决心和期望；

2022年，汾酒集团深度挖掘历史文化，围绕汾酒文化特色和经营理念独家定制原创节目，传递汾酒人的家国情怀，传承活态文化，再次为汾酒的文化IP注入时代风韵；

2023年，汾酒首次以“活态文化瑰宝传承悠久文明”为主题开展了一场别开生面的巡馆活动，让热爱汾酒、渴望了解汾酒文化的人可以一睹千年古法酿造技艺的神奇魅力，和千年汾酒的文化底蕴；

2024年，汾酒封藏大典以1+2的形式，即1个主会场加2个分会场的模式，三地同步展现传统文化与现代创新的交流与碰撞，分会场活动内容丰富，如太原观汾店分会场以“创新中发展”为主题，提供多种体验活动，包括品鉴陈年汾酒、品尝汾酒鸡尾酒、汾酒咖啡及冷萃茶，体验DIY调酒及藏酒等。

由此，我们能看出，汾酒封藏大典一路高歌，已经突破企业活动、封藏活动本身，已发展成为一个行业性的聚焦舞台，从品质到品牌，从企业到产业，从实业到文化，以更大的平台格局，推动行业思想交融。

展望未来，随着文化自信的不断增强，我们相信，汾酒将继续在传统文化的滋养下茁壮成长，以更加自信的姿态走向世界，讲述属于中国的品牌故事，传递中华文化的独特魅力。