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在月子期间，新妈妈们需要摄入营养丰富、易于消化的食物来恢复体力。莲藕排骨汤作为一道经典的滋补菜品，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分，如蛋白质、钙质、维生素等，对新妈妈的身体恢复和乳汁分泌都有很好的促进作用。下面，就让我们跟着女王智慧月嫂公司来学习如何制作这道美味的莲藕排骨汤吧！
所需材料：
排骨 500克
莲藕 1节（约300克）
姜片 5片
清水 适量
盐 适量
制作步骤：
准备材料：将排骨洗净，斩成小块；莲藕去皮，洗净后切成滚刀块；姜片备好。
焯水排骨：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分。
炖煮排骨：将焯水后的排骨、姜片和适量清水放入炖锅中，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
加入莲藕：将莲藕块加入炖锅中，继续小火炖煮约1小时，直至排骨和莲藕都熟烂。
调味出锅：根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮片刻后即可出锅享用。
小贴士：
排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤色更加清澈。莲藕选择粉质较多的品种，炖煮出来的汤口感更佳。炖煮过程中要保持小火，以免汤汁过快蒸发，影响口感和营养。
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