想了解新“2001”在延安地区苹果生长和栽培技术吗？点击查看详情

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孙广平等

延安市苹果栽培始自洛川农民李新安， 1947 年他从河南省灵宝县用毛驴驮回 200 多株苹果苗建园，至今已有 70 多年历史。 其间经过不断的品种更新和规模扩大，特别是改革开放以来，苹果栽培已成为延安市的主导产业之一。 随着人们生活水平的提高，对品种多样性的需求越来越突出。‘新 2001 ’是山东省烟台市栖霞市臧家庄镇东庄村红香玉果业专业合作社娄少然老师带队从‘ 2001 富士’苹果中选育的晚熟‘富士’新品种，外观好，口感好，耐贮运，树体好管理，丰产性好，深受生产者和消费者青睐。 2013 年春季， 笔者赴山东省烟台市红香玉果业专业合作社引进 450 株‘新 2001 ’ 2 年生苗木试栽。 以鉴定其在洛川的适应性，经济性状、栽培模式，为全面提升延安苹果产业的综合效益、 促进果农持续增收做出自己的“果业智慧”。

1 试验园概况

试验在陕西省洛川县石头镇石头村潘永红果园（东经 109.50° 、北纬 35.82° ）进行， 海拔 1159m ， 地势平坦，年均气温 9.2℃ ，昼夜温差 15.7℃ ，降水量622mm ，日照时数 2552h ，无霜期 167d 。土壤为黑垆土，土质疏松，通气性好，有机质含量 0.8％ 。 2013年当年引进、当年定植，建园面积 0.33hm 2 ，栽植 416株，株行距为 2m×4m 。 授粉品种为‘红嘎拉’。 2015年开始挂果， 2016 年 666.7 m 2 产量 280 kg ， 2017 年540kg ； 2019 年进入盛果期， 666.7m 2 产量 2584.0kg ，总产量 12790.0kg ， 价格 6.40 元 ／kg ， 666.7m 2 产值1.6537 万元， 总产值 8.1859 万元； 2020 年 666.7m 2产量 2740.5kg ，总产量 13565.5kg ，价格 7.20 元 ／kg ，666.7m 2 产值 1.9732 万元， 总产值 9.7671 万元； 2023 年666.7m 2 产量 2 768.8kg ，总产量 1 370.56kg ，价格 8.20元 ／kg ， 666.7m 2 产值 2.2704 万元，总产值 11.238 6 万元。

2 主要性状

2.1 果实经济性状

果实圆形或近圆形，高桩，端正，大小整齐，果皮薄，果型指数 0.82～0.88 ，大型果，平均单果重 300g ，最大单果重 500 g ；果面平滑、有光泽，无锈，底色乳白（免套袋果实底色浅绿），带有鲜红色条纹，蜡质薄，果点小；果肉略黄、细腻，多汁，口感酸甜，略好于全红‘富士’；可溶性固形物含量 14.0％～15.5％ ，果肉硬度 9.38kg/cm 2 。 耐贮运， 常温可存放 3 个月左右，冷库可储存 7 个月左右，取出即食脆度好，口味佳，深受消费者喜爱。 无采前落果现象。 10 月中旬成熟。

2.2 生长结果习性

树势强健，树姿不够开张，萌芽率高，成枝力强。幼树生长偏旺；进入结果期后，长势趋于缓和，下部易光秃。 以中长果枝结果为主，连续结果能力强。

2.3 物候期

在陕西洛川 3 月中下旬萌芽， 4 月 7 日左右现蕾， 4 月 12 日初花， 4 月 18 日盛花， 4 月 21 日终花； 5月下旬至 7 月下旬为果实膨大期， 10 月 12 日成熟，果实发育期 180d ； 11 月 22 日左右落叶，生育期 250d左右。

2.4 抗逆性

‘新 2001 ’抗寒、抗旱。 陕西洛川 2020 年 4 月 22日倒春寒， 气温骤降至 -8℃ ，‘新 2001 ’ 坐果率为52％ ， 其他品种坐果率为 33％ ； 2021 年 4 月 18 日遭遇花期低温冻害，气温骤降至 -4.8℃ ，结果正常，产量未受影响。 2020 年和 2021 年早期落叶发病率分别为2％ 和 4％ ，无虫害。

3 早产丰产栽培技术要点

3.1 高标准建园

宜选背风向阳、地势平坦、利于机械作业、土壤肥沃、排水良好、交通便利的田块建园。 苗木应为带分枝无毒大苗 ，苗龄 3 年，苗高 1.5 m 以上，地径1.2cm 以上，带五六个分枝（长度 20～30cm ），整形带内芽体饱满充实，最好带直径 40cm 土球，嫁接口愈合良好、平整，无检疫性病虫害，无损伤。

延安北部山地 10 月下旬至 11 月中旬定植，并埋土防寒；延安南部于 3 月 15 日至 4 月 10 日定植。 定植前对苗木根系进行修剪，剪去破烂根，斜茬一定剪平，然后在清水中浸泡 12h 以上（水深浸到根系以上15cm 左右），定植时用泥浆沾根。 园地在定植前三四个月用单沟犁深翻 50～60cm ，然后耙旋整平，栽植株行距矮砧园为 2.5m×4.0m 、乔砧园为 4.0m×5.0m ，南北行向（以利通风透光），划线打点，挖 60cm 见方的定植坑，坑底施腐熟羊粪 10kg 左右、磷酸二铵 0.5kg ，与表土拌匀填入坑底，底土回填。 栽植时采用“一埋二踏三提苗”的步骤，使根系舒展，扶正，先填表土，浇水沉实，以底土封坑。 7d 后再浇 1 次透水，然后及时覆盖地布。 授粉树以‘金世纪嘎拉’最好，与‘新 2001 ’的配比为 1∶150 。

3.2 幼树整形修剪

树形采取动态化管理的思维。 乔砧‘新 2001 ’可采用自由纺锤形，干高 0.8～1.0m ，树高 3.0～3.5m ，中心干直立健壮，均匀配备 15～20 个主枝。 主枝插空排列，螺旋上升。 主枝与同部位中心干的粗度比要小于1∶3 ，主枝开张角度 90° 。矮砧‘新 2001 ’采用细长纺锤形，树高 3m ，冠辐控制在 1.5m ，中心干上均匀配备20～25 个小主枝，插空着生，螺旋上升，小主枝开张角度 105～120° ，单轴延伸。主枝与同部位中心干的粗度比要小于 1∶4 。 乔化、矮化大苗栽植时，主头不短截。采用“轻剪、长放、多留枝”，矮化树适当控制枝长，配合春季刻芽、夏拉枝，适当环切等手法促进早成形，早结果，早丰产。

3.3 花果管理

定植第 1 、第 2 年结的花果全部疏除，第 3 年开始留果。 盛产期果园养蜂， 666.7m 2 放 200 只壁蜂即可，提高坐果率和端正果形；正常年份，疏花疏果突出一个“早”字，争取做到 30 个叶片左右或 20～25cm 留1 个果。 初果期严格控制负载量，防止负载过多导致树体早衰。 盛果期 666.7m 2 优质产量控制在 3000kg左右。

3.4 土肥水管理

距树两侧各 1m 的行间种植三叶草、毛苕子、豆科作物，适时割草压青等，增加土壤的有机质含量。 9月下旬至 10 中旬 666.7m 2 施入 2000kg 腐熟的羊粪和复合肥 50～60kg ； 3 月底萌芽前追肥 1 次， 7 月追肥 1 次，以复合肥为主，配施少量微量元素肥；叶面喷施以速效肥为主，可在喷洒药剂时同时进行。 喷洒药肥时，要调试成雾状最好，距苹果 60 cm 以上喷，叶正反面、树干、地面都喷到。 有条件的可利用滴灌或渗灌实施水肥一体化 。

3.5 病虫害绿色防控

按照“绿色植保”的理念，采用农业、物理、生物、化学药物来防治。冬季及时清园、刮翘皮、剪除烧毁病残枝；夏季挂诱虫板、诱虫灯、改善通风透光条件等 。对‘新 2001 ’易感的早期落叶病，抓住春梢期，从落花后即开始喷药， 10d 左右 1 次，需喷 3 次；秋梢期根据降雨情况在雨季及时喷药保护， 2 次可控制该病，常用 30％ 戊唑·多菌灵悬浮剂 1000～1200 倍、 10％ 多抗霉素可湿性粉剂 1000～1500 倍、 10％ 苯醚甲环唑水分散粒剂 1500～2000 倍液，选择其一即可。