河南
河南讯（李万全）为深入挖掘鹰城饮食文化，塑造鹰城餐饮的独特魅力，推动特色火锅技艺的全面提升及餐饮经济的蓬勃发展，平顶山市企业联合会餐饮行业专业委员会评审组近期对备受瞩目的“得莊火三瓢火锅店”进行了全面而细致的评审。经过专家评审组的实地考察与严格考评，该店凭借其卓越的品质与独特的风味，一致获得了“地方特色风味名吃”的殊荣。
“得莊火三瓢火锅店”自2013年3月创立以来，便以苗族风味的牛肉、牛杂火锅为主打，同时辅以精致的啤酒小菜，为食客们带来了一场味蕾的盛宴。该店坐落于平顶山市建设路与公园北街交汇处，自2013年6月正式开业以来，已历经十载春秋，始终秉持着菜品价格合理、质量上乘、风味独特的经营理念，深受广大顾客的喜爱与追捧。
在创办之初，“得莊火三瓢火锅店”便坚持以人为本、以客为尊的餐饮理念，积极响应人们追求绿色、健康的消费需求。该店始终致力于保持食材的新鲜与地道，其骨汤红润、鲜香味美、香浓味醇，令人回味无穷。在传承传统汤类精髓的基础上，该店不断博采众家之长，勇于创新，使得其火锅技艺日益精湛，赢得了社会各界的广泛认可。
此次荣获“地方特色风味名吃”称号，不仅是对“得莊火三瓢火锅店”火锅品质的充分肯定，更是对其传承与发扬大众美食文化的有力鼓励。该店负责人张建设表示，下一步将继续擦亮“得莊火三瓢火锅店”这一工作品牌，推出更多独具特色的菜品，以回馈广大食客的厚爱与支持。
在授牌仪式上，平顶山市企业联合会餐饮行业专业委员会会长苗克奇对“得莊火三瓢火锅店”提出了殷切希望。他勉励该店要珍惜荣誉、再接再厉，将荣誉视为新的起点，在品质上精益求精、在诚信上树立表率、在服务上追求卓越、在百姓口碑上赢得赞誉。同时，他强调该店应继续做好苗族风味美食的传承与创新工作，擦亮“地方特色风味名吃”这一金字招牌，为平顶山的全面振兴贡献力量、再创佳绩。
此次授牌仪式上，平顶山市企业联合会餐饮行业专业委员会会长苗克奇、副会长张幸福、王大伟、何小刚等领导均出席并见证了这一荣耀时刻。（李万全）
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