“一碗福建”福味来 | 来三明泰宁，品丰味！山水间的味蕾盛宴等你来！

出行小提示

当前我省已进入汛期，各地强降雨、台风、高温等不良天气频发，旅游安全风险增大。福建省文化和旅游厅提醒广大游客提升安全意识，平安健康出游。

请游客提前了解天气和道路交通情况、旅游景区开放情况和门票预约措施，合理规划旅游线路和时间。驾乘机动车出游时，全程系好安全带。不前往没有正式开发开放、缺乏安全保障的区域旅游。

在浩瀚的中华大地上，泰宁以其独特的山水风光和丰富的美食文化，吸引着无数食客的目光。这里，是味蕾与自然的完美邂逅，是人文与风味的深度交融。中国烹饪大师金厨带着对这片山水的深刻理解来到泰宁，一场关于“泰宁丰味宴”的美食盛宴悄然拉开序幕。

山水间的自然馈赠

泰宁，这片被自然赋予无限灵性的土地，以其秀美的山川、清澈的溪流，孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。乌凤鸡，作为泰宁的珍馐之一，慢火细炖之下，鸡肉的鲜美与营养完美融入汤中，皮脆肉嫩，每一口都是对味蕾的极致诱惑。而与作为福九味药材之一的铁皮石斛巧妙结合，更是为这道佳肴增添了几分滋补与甘甜，让人在品尝美味的同时，也能滋养身心，感受到大自然的恩赐。

泰宁的水，清澈甘甜，滋养了这里的鱼鲜。“金湖鱼”则是泰宁水乡的瑰宝，搭配当地特制的酱料和辣椒，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩滑口，汤汁浓郁香辣，让人一尝难忘，不仅展现了泰宁人对食材的精挑细选，更体现了他们对烹饪技艺的极致追求。传统的烹饪方式保留了鱼的原汤、原味、原汁，确保每一口都是自然的清甜。而对于那些喜爱辣味的食客，泰宁的厨师们巧妙地融入了多种酱料，既增加了食欲，又改善了口味，让味蕾在辣与鲜之间跳跃。

人文底蕴的美食创新

泰宁的美食，不仅仅是自然的馈赠，更是人文底蕴的结晶。游浆豆腐，千年传承，风味独特，厨师们在此基础上进行创新，制作出果仁豆腐饼，馅料中加入干贝、虾仁，外围裹上果仁，既丰富了口感，又增添了美观，让人一眼难忘。

金厨通过增加内涵与造型，将每一道菜都打造得既营养又美观，使得整个“泰宁丰味宴”充满了创新与巧思。一桌盛宴，12道丰味，每一道菜都融尽了泰宁的自然法则与人文奥秘，值得细细品味。

世世代代的泰宁人，用一双手的温度，一颗热爱生活的心，将独属泰宁的味觉密码传承至今。他们不辜负这方地道好食材，将山湖情怀寄托于一方餐桌，为五湖四海的宾客呈现出一桌桌令人赞叹的泰宁盛宴。

来泰宁，品丰味，不仅是一场味蕾的旅行，更是一次心灵的洗礼。在这里，你可以感受到山水之间的宁静与美好，品尝到地道食材的鲜美与独特，体验到泰宁人对生活的热爱与执着。

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转载来源：福建台融媒体中心