湖北
极目新闻记者 张秀娟
通讯员 郭姗姗
检测蔬菜中的农残，科普食品消费提示。9月27日上午，湖北省食品药品安全办联合省食品药品安全委员会各成员单位，在华中农业大学正式启动2024年湖北省食品安全宣传周主场活动。
一批食品安全典型案例发布
据悉，今年活动主题为“诚信尚俭 共享食安”。湖北省市场监管局二级巡视员许钦祥呼吁，通过食品安全周，为全社会共同营造一个安全、放心的食安环境，为健康生活保驾护航。在活动现场，湖北省食品药品安全办副主任邓仲林向大学生“食品安全湖北行”社会实践活动团队授旗。湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香宣读了食品安全倡议书。湖北省酒类流通行业协会会长顾虎、武汉酒类行业协会会长江建荣共同宣读了严禁制售“特供酒”的行业自律倡议。
启动仪式后，与会人员参观了食品安全监管工作成果及食品安全违法犯罪典型案例警示教育展览，现场咨询食品安全知识。
秋季是食用大闸蟹的最佳季节，极目新闻记者在现场看到，活动贴出展板向市民科普大闸蟹挑选小妙招。鲜活度是选购大闸蟹的首要因素，尽量不要挑选死蟹或濒临死亡的蟹。市民可通过“看、掂、掐、剥”四招来挑选优质的大闸蟹，比如背甲呈青泥色，腹部晶莹洁白无墨色斑点，蟹腿丛生黄毛的蟹会更优质，有分量手感重的蟹较为肥美。
在活动现场，相关单位还发布了一批食品安全典型案例，引起食品经营单位的重视。今年1月，由鄂州市市场监管局查处的彭某志等六人涉嫌生产、经营未经检验检疫的假冒牛肉案，涉嫌违法金额达到1200余万元。目前案件已移送公安机关处理。
首个共享快检实验室将在汉阳运营
活动现场，一个学校共享快检实验室吸引了不少师生的注意。市民手拿需要检测的蔬菜、瓜果、肉类等食品体验快检服务。
只见工程师手持取样设备对蔬菜样本进行采集，采样完毕后将样本盛装在容器或牢固的包装内，并将标识标签粘贴在样品上。“蔬菜瓜果主要检测农药残留，新鲜猪肉、牛肉、羊肉等禽类组织主要检验是否有瘦肉精，大米、面粉、油主要检测黄曲霉毒素，对于检测的结果，我们会上传至湖北省学校食品安全快检智慧监管平台。”湖北省食品安全协会食品检测专业委员会主任廖涛介绍。
据悉，学校共享快检实验室准备在全省113个县市区建设，第1个共享快检实验室已在武汉市汉阳区建设完成，将于9月29日正式启动运营，由湖北省食品安全协会的会员企业共建，并由协会负责该实验室的管理和运营，将辐射周边的10—20所学校。“于荆门和随州建设的共享快检实验室，也将于年内完成建设并投入运营。”廖涛说。
何为共享快检实验室呢？廖涛表示，共享主要体现为3个方面，即硬件平台共享、信息共享和风险数据共享。“实验室在当地招募合伙人共同建设，与当地政府相关部门和学校共享实验室资源和检测数据，提供共享交流平台，能减少学校的检测成本，提高学校的检测效率，从而保障学校的食品安全。”
“通过食品安全周宣传活动，不仅增强了自身对食品安全的理解，能将课堂上的知识应用到实际中，也锻炼了我们的社会责任能力。”华中农业大学在校博士生龚婉婷表示。
极目新闻记者了解到，宣传周期间，有关单位将举办40多场主题宣传活动，内容涵盖“你点鄂检”专题服务、校园食品安全漫画大赛、食品安全走进百城万店、“楚粮楚油楚菜”溯源、食品安全与营养湖北行、食品安全科普视频专题宣传等。各地区也将结合实际组织开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传活动。
（图片由极目新闻记者张秀娟摄）
（来源：极目新闻）
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