浙江
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一九三0 年代浙江省面粉业之原料
经过努力，利用业余时间（晚上、休息日），近期从各种网站上、各省自治区和各市及各县（区）图书馆、各省自治区和各市及各县（区）档案馆等查到了1930年代的资料，查到一九三0 年代浙江省面粉业之原料照片资料，资料非常珍贵，非常难找，古董级资料。
一九三0 年代浙江省面粉业之原料
面粉之原料为小麦，浙江省虽有小麦出产，但因麦种不良，未能适合制造面粉之用，而各地所产之麦肯须除去农民自用，加以旧式磨坊在偏乡僻壤，占相当地位，“所需原料亦矩。本省之面粉业仅绍丰一家，就地购买原料，至于立丰、恒顺、乾大等，其原料小麦皆向上海采办。查小麦之质量，因产地而异，最佳者为美麦、澳麦，盖其皮薄身干，粒匀色明，而夹杂物又少，可作制造上等面粉之需；次之为东三省小麦，此种小麦绝鲜（少 )南下，惟山东济宁白麦及苏锡之杜黄，皮薄粉多，销路甚广，浙省之面粉厂皆乐购之，为制造二、三等面粉之主要原料。
至于浙省面粉业之小麦需要量，年约五万担左右，其中立丰厂约需三万八千担，绍丰厂约需五千六百担，恒顺厂约需六千担，乾大厂约需一千五百担。
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