北京
黄酒是绍兴的金名片，承载着绍兴悠久的历史和深厚的文化底蕴。9月26日，绍兴举行黄酒产业发展振兴重要成果新闻发布会。
据了解，今年以来，绍兴立足进一步做好经典传承和文化弘扬，全力推动黄酒产业做大做强，围绕立法保护、企业整合、工艺精进、产品创新、宣传营销、文旅融合等方面综合施策，一体化推进黄酒产业在传承中创新、在创新中发展。
今年，绍兴制定实施《绍兴黄酒重大科技项目实施方案（2024-2026）》，以及《历史经典产业传承创新发展行动计划》。为加快打造“ 黄酒产业最具活力主产区和黄酒文化传承发展引领区” ，还制定出台了《 绍兴黄酒产业发展振兴若干政策》，包含推动产业集聚提升、提升品质品牌、鼓励守正创新、加强销售推广、鼓励金融赋能等五方面共14条政策，促进黄酒产业焕发新生。同时加大财政支持，助力绍兴黄酒文化挖掘和传播。
数据显示：今年前8个月，绍兴11家规上黄酒企业预计实现营业收入同比增长9.4%，高于去年同期3.2个百分点；研发费用同比增长47.0%，高于去年同期46.2个百分点；销售费用2.65亿元，同比增22.6%。
大力支持绍兴黄酒酿制技艺传承发展，绍兴建立黄酒酿制技艺文化信息库，并联合浙江省非遗保护协会开展绍兴黄酒源头系列研究。目前，绍兴有中华老字号企业7家、浙江老字号企业14家，中国酿酒大师6名、浙江省级非遗代表性传承人8名，浙江省级非遗生产性保护基地3家、浙江省级非遗工坊2家。
持续强化绍兴黄酒品牌塑造，绍兴系统性、精细化打造绍兴黄酒高端品牌，拟订《黄酒分级和分类》地方标准和《全产业链标准体系指南》，初步建立了黄酒全产业链标准体系。同时，绍兴积极构建区域品牌矩阵，形成知名高端品牌为龙头、中端品牌为支撑、其他中低端品牌为补充的区域品牌体系。
以科技创新助力传统产业焕发新生，绍兴组织浙江传统绍兴黄酒科学研究院及头部酒企，联合中国科学院微生物所、浙江大学等优势单位，开展绍兴黄酒有关科技攻关，提升黄酒品质，目前已发布黄酒QC（质量控制小组）成果11项，通过质量改进创造经济效益超过700万元。
突出文化赋能、深度融合，依托悠久的人文历史禀赋，绍兴大力推进黄酒进景区行动，推出“运河两岸水村游线”“鉴湖酒坊水上旅游航线”等结合黄酒文化的旅游线路。此外，发布黄酒主题研学旅游精品线路15条、精品公益课程40个，有效串联起国家级工业遗产鉴湖酒坊、黄酒小镇以及一批非遗工坊、非遗门店、品鉴馆等黄酒特色资源。
据介绍，11月份，绍兴市将举办2024中国国际黄酒产业博览会以及“黄酒源绍兴 全城嘉年华”为主题的绍兴黄酒嘉年华活动，以越城区为核心，柯桥区、上虞区为重点，协同诸暨市、嵊州市、新昌县开展一系列绍兴黄酒畅饮促销和互动体验活动，加快推进绍兴黄酒产业振兴。
（中国日报浙江记者站 陈烨）
来源：中国日报网
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