农村吃酒，看到这道菜的宾客都会起身离开，为什么？

农村吃酒，看到这道菜的宾客都会起身离开，为什么？

吃过流水席吗？如云南的长街宴、杀猪菜，流水席好玩在来的人坐下来吃，半个小时差不多吃完，吃完不能一直坐着，下一桌的人还在等着呢。一波赶一波，一直吃三天，现在城市已经不兴办这么费时费力的流水席了，全部饭店解决，一顿完事。

农村的流水席吃完以后还有很多的讲究，比如办喜事，等着发毛巾和喜糖，有的甚至还有烟酒送，现在的物资丰富，新娘会准备好答谢礼盒，里面装有面膜，烟酒，巧克力等等好玩好吃的东西。

如果是喜丧，宾客们都等着要逝者身前用过的碗筷，不够发的主人家还会去买新的来发，配上烟酒和爆米花，其他的好理解，爆米花的含义我至今没有搞懂，问过很多老人他们也说不上来，只说自古如此。

前阵子，好友结婚，我买了动车票去江苏参加，农村的酒席和我在别处吃的模式差不多，只是菜式上有差别，江苏才还是以江淮味道为主，淡，鲜，咸，辣椒不多。

我一个吃辣的人连着吃了两天的江苏菜，嘴里面淡出鸟来，于是晚上都要泡一碗辣泡面吃了才安逸，好友知道我无辣不欢，向我道歉这里的菜不合我胃口，我说没关系。

这几天一直有一个怪事困扰着我，好友又忙，没来得及问，

好友找个凳子坐到我身边“什么怪事，说我听听。”

“每次吃完一趟流水席，有些人吃完了还继续坐着喝酒，我看帮厨就会端上来一碗蛋花汤，那些人看到立刻就起身走了，这是怎么回事？”我边说边吃泡面，因为听不懂江苏话，也不知道问谁，看起来都那么忙。

朋友哈哈大笑“原来是这个怪事，我还好以为怎么了。”

他调整了一下坐姿，让自己更舒服一些接着说

“这些喝酒的人占着下一轮的客人的座位，主人家不好说他们，这时候厨房就会上一碗蛋花汤，表示“滚蛋”的意思。没有什么恶意，上这道菜也是这里的风俗，看到的人一下就反应过来起身让别人了。”

“哇塞！我还是第一次听说啊！真是活到老学到老。”我啧啧称赞农村的套路也很深啊。

“还有还有.”我拉住要起身的朋友，问出了第二个疑问

“你们这里送宾客的东西是怎么还有酒啊？”

朋友笑了，“亏你吃了这么多流水席，长长久久啊！”

这里的礼金很重，送点糖果花生什么的，不好意思，送个还不错的酒宾客心里也舒服。”

朋友说着拿过一壶送宾客的酒打开给我倒了一杯，你尝一下，好喝吗？

我看了一眼，瓶子上写着“缘得酒”，打开盖子的时候有一股浓郁的酒香飘过来，“好酒！闻着都香，什么来历？”

朋友喝了一口，长长吐了口气，好像结婚的劳累都消散了，半晌才回来

“贵州茅台镇的酱香酒，和茅台一个味道，在贵州可受欢迎了，现在苏北也流行喝这个，我看他名字喜庆，酒味纯正，而且价格不算贵，一百多一瓶，送人比较有面子。”

朋友说完，我已经喝了三口了，大赞

“好酒！给我个连接，我回去买一箱备着喝。”

“买什么，我送你。咱两谁跟谁。”

我呵呵直乐“好，这杯酒，祝你家庭幸福”我举起酒杯，朋友也很开心“多谢！明天酒席结束后我开车带你去城里吃火锅，别再啃泡面了。”我有点不好意思，不是主人家不会待客，是我太想吃辣了。

中国各地风俗不同，含蓄的中国人表达的方式都不一样，有的地方赶客是煮一碗汤圆，有的是上一盘青菜表示“菜上清了”，民俗的学问博大精深啊。

好了今天分享到此结束。