农业农村部研判！猪肉消费或减少1000万吨！养猪的竞争正在加剧？

未来10年竞争形势

据农业农村部监测，近10年来，我国人口总数从13.67亿增加到14.1亿，但猪肉的人均消费量却从2014年的42.6公斤，降到了2023年的42.2公斤，并且猪肉价格也没有发生太大变化。

这显示出在经济快速增长的过程中，国民餐饮消费多元化，猪肉虽每年维持着较高的消费总量，但消费占比在持续下降。

值得重视的是，将来随着人口总数逐渐下降、猪肉消费占比持续降低，猪肉消费总量也将有所降低。农业农村部研判，未来猪肉消费或减少500-1000万吨，到2035年，我国肉类消费需求量约1亿吨，人均约72公斤，其中猪肉消费量约35-38公斤。

这对生猪市场而言，无疑将带来更大的竞争压力，尤其是集约化发展之下，我国生猪产能常年处于饱和状态，并且生产水平快速提升。

据农业农村部统计，我国生猪出栏率从1978年的55%提升到现在的160%，2023年的PSY也已达到20.4左右，料肉比降到了3:1。

从2024年的生产数据也能看出，全国能繁母猪的存栏三季度维持在4000万头左右，但是6月7月8月规模场的新生仔猪数量却连续3月高于4000万头，并且8月份继续环比增长0.7%（高于去年同期水平）。

可见，生猪生产力的提升已非常明显，即便母猪产能处于相对较低的水平，也可以生产足够的仔猪来满足需求。未来10年，随着生产力的进一步提升、猪肉需求的持续减少，养猪的竞争压力或越来越大。

那么，如何才能应对这种持续提升的竞争压力，做到基业长青呢？

养猪的长效运营

养猪的核心竞争力，最重要的就是成本，在猪周期到来的时候少亏钱，盈利期多赚钱。

实际上，只要能够做到长久正向经营，养猪整体是能够盈利的。

据农业农村部统计，从2009到2023年的15年中，出栏一头猪的年均收益为353元。可见，虽然过去15年猪周期上下起伏明显，并且其中还有非瘟后的“超长猪周期”，但是养猪的整体盈利仍旧可观。

那么，养猪该如何才能做到长效运营、整体盈利呢？

毫无疑问，首先最重要的基础就是“非瘟防控”，2018年以来无论是大猪企还是小猪场，如果不能很好地防控非瘟，那么即便平常有着再好的成绩、再大的规模，最终也会遭受惨重的损失。

其次，除了非瘟以外其它疾病的防控也是“长效运营”的关键，现在我国养猪业面临着“新病频发、旧病新发”的复杂态势，光是蓝耳和猪瘟每年都会带来重大损失。

对于猪场而言，其实将这些重大疫病抵御在外，就已经领先多数同行。

此外，猪场的“持续经营能力强”也是拉开差距的一个重要因素，要做到这一点并不容易，首先猪场在环保层面一定要过关，其次现在猪场的人员变动较大、养猪业人才缺口大，那么如何培养人才、留住人才对于猪场的兴旺也非常重要。

而从完全成本来看，养猪是一项长期事业，对于饲料原料价格的把控或许非常困难，但是市场上也总有许多新技术、新方案，帮助养猪实现整体的增效降本，也总有一些大猪企、小猪场实现了优秀的养殖成本。

重点在于，一家猪场是否有想法、有行动来学习和落地这些新技术，这是猪场间拉开差距的内核原因所在。

猪好多网为了帮助广大养殖户朋友获取最新的前沿生产技术，特别邀请了全国各大高校、科研院所、行业机构、集团猪企、产业链相关企业于2024年11月27-29日在江西南昌共同举办“2024母猪产业大会暨第二届规模猪场母猪批次化生产产业峰会”，本届盛会将以“新质赋能·聚势共进”为主题，围绕我国生猪产业发展形势、母猪高效繁育策略、批次化生产技术创新与高效应用等话题，汇聚行业专家、企业代表、产业上下游专业人士，共同分享真知灼见。

也许有朋友会说，批次化养猪已经全面普及，也能算得上是前沿技术和需要学习探讨的技术吗？

实际上，“母猪批次化生产”确实已经是非常成熟的模式，最早的东欧和东德在1974年就开始采用母猪定时输精技术作为管理措施，2000年以后，欧洲国家就以母猪批次化生产模式所带来的生产力，遥遥领先其他国家与地区......

但即便批次化生产技术发展久远，国内猪场间的差距也非常明显，仅仅是PSY、健仔数、母猪非生产天数等等繁殖方面的差距都很大，更不用说标准化流程下人效、管理方面的差距。而这些要素，恰好是一家猪场在未来10年能否做到“长效运营”关键所在。

而“母猪大会”正是致力于为每家规模猪场带来最前沿、实用的新技术，其中既包含对批次化技术的最新理解和增效方案，也包括对于精准营养、生物安全等一系列重要层面的新技术。

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