秋分记得来竖蛋，冷空气南下赶跑“秋老虎”︱节气

秋分，二十四节气中的第十六个节气。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分这天正好在秋季90天的中间,有着“平分秋色”的意思,所以叫“秋分”。

随着入秋后第一股较强冷空气的南下，“秋老虎”将被赶跑。同时，因为和暖湿气流交汇，会形成对流性降雨，江南、华南等地部分地区雨势较强，特别是广东、海南等地周末或现暴雨到大暴雨，公众需尽量避开强降雨时段出行。周末两天多雨水叨扰，比较适宜进行室内活动。

在古时，秋分也有三候：一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷。因此，雷声不但是暑气的终结，也是秋寒的开始；由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入；由于天气干燥，水汽蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

秋分这一天，客家人有吃秋菜、吃汤圆（粘雀子嘴）、放风筝等习俗。古代还有“春祭日，秋祭月”之说，现在的中秋节就是由传统的“祭月节”而来。据考证，最初“祭月节”是定在“秋分”这一天，不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同，不一定都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。

此外，秋分还有一个特别有趣的习俗—“竖蛋”。，据史料记载，秋分立蛋的传统起源于4000年前的中国，以庆祝秋天的来临。在古老的传说中，秋分这天最容易把鸡蛋立起来。

那秋分竖蛋有什么科学原理吗？根据已有资料的解释，是说秋分这一天，南北半球昼夜平分，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，同时地球的磁场也相对平衡，因此蛋的站立性最好。也有专家认为竖蛋与秋分无关，鸡蛋可以在一年中的任何一天竖立起来，是纯粹的技巧问题。

其实鸡蛋的表面并非是完全光滑的，将鸡蛋壳放到显微镜下，放大了400倍，我们可以观察到蛋皮上其实也是高低不平的，有许多突起的“小山”，高度大约在0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5毫米～0.8毫米。要竖起鸡蛋，只需要找到三个合适的“小山”支点，就能让鸡蛋竖立起来了。

至于秋分竖蛋中是否真的蕴含着科学道理，就期待着阅读文章的你们去发现啦~

这项起源于中国的民俗，据说已经风靡世界，有人还为此申请了世界吉尼斯记录。2005年9月14日，在墨尔本的澳大利亚当代艺术中心，美国人Brian Spotts在地板上竖起了439个鸡蛋，是竖蛋最多的吉尼斯纪录。而后在2011年，他在中国香港竖起了900个鸡蛋，打破了自己此前创造的吉尼斯世界纪录。

其实竖鸡蛋的技巧就以下三点：

第一步：挑鸡蛋。首先要挑选一头大一头小、生下后4—5天的鸡蛋，由于蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，重心下降，更有利于鸡蛋的竖立。立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。

第二步：寻找支点。鸡蛋的表面其实是高低不平的，有许多突起的“小山”，根据三点确定一个平面的道理，只要找到三个合适的“小山”支点，就能使鸡蛋竖立起来了。

第三步：手要稳。由于生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的竖立情况，所以竖鸡蛋的手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就足够低，使鸡蛋保持平衡。

好了，竖蛋技巧告诉你了，赶紧回家拿鸡蛋试一试吧！

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