香港演艺圈人才济济，有些貌不惊人的绿叶演员，生活中往往才华等身，人生阅历丰富。郑文辉即是其中之一。
郑文辉绰号“甜筒辉”，以拍摄周星驰电影《食神》为人熟知。1975年出生的他，是家中独子，读书时就是学霸。不过郑父是工地一名烧焊工人，未能给他提供优越的发展资源。
郑文辉十分聪明，读中学预科时，即看透香港教育注重应试的本质，于是在较短时间内把自己培养成为应试专才，令成绩突飞猛进。最终，他在会考中拿到1A2B的优异成绩。
他本有机会读理科，但为了跳出舒适区，也缘于个人兴趣，郑文辉选择了香港大学的文科学系，后来他以二级荣誉毕业于港大社会科学学院社会学系。
郑文辉曾有一腔热血，他因认为香港劲歌金曲榜造假，而想出手更改，故而应聘无线电视台助理编导岗位。但受聘之后，他又改变主意，跑去汇丰银行担任电脑绘图员。
在汇丰工作五年后，郑文辉深觉那不是他所追求的前景，又去选修了设计专业，但学下来他感觉设计行业并不适合自己，就又报读了永盛电影公司的编导班，被向华胜录取。培训结束后，令人意外的是所有学员均未被录取，郑文辉不得不另找工作，到一家政府机构做了文字编辑。
之后，他有机会跟李力持学习当场记和副导演，慢慢被引荐成为星辉海外公司的一名电影场务。
郑文辉曾在香港有线电视和知名纸媒任职，同时他亦投身漫画创作。他创作《爆笑王》系列漫画长达10年之久。
郑文辉幕前工作的代表作即《食神》，他在影片中出演一个吃着冰淇淋，向黑社会大哥收保护费的人。电影上映后，这一幕的反差萌感给观众留下深刻印象，成为一代人的集体回忆，“甜筒辉”这个绰号也随之叫了开来。
后来，郑文辉干脆蹭自己热度，将笔名也改为“甜筒辉”，并一直沿用至今。
除了《食神》中的经典一幕，他还参演过《喜剧之王》《行运一条龙》，以及为两部影片做幕后工作。
郑文辉于今年开通内地知名短视频平台账号，发布作品不多，除了介绍自己，就是感恩星爷。星爷一向出其不意，亦会默默观察身边人。他指自己早前做幕后，突然有一日被星爷问“你有没有西装？这几天有个角色给你做”，命运的齿轮从此开始转动。
周星驰才华有目共睹，但他的人品在圈内就人云亦云，风评不算好。郑文辉对此发表自己的看法。他指自己与周星驰合作，没有受过他的气，而至今依然感谢星爷当年的提携，因为如果没有那些角色，也就没有今日的他。
郑文辉更曝料星爷除了拍戏严格、搞笑，生活中也喜欢整蛊人。郑文辉不会饮酒，星爷曾和酒保一起，在他的橙汁中加入烈酒，搞得他只喝一点点就晕晕的，最终还睡着了。
周星驰无疑是郑文辉人生路上的贵人。不过郑文辉也指出，他没有受过星爷的气有一个原因，就是他不会在星爷黑面时招惹他。
郑文辉2014年开设自己的YouTube频道；2016年后，他逐渐北上发展。当时，“如花”李健仁和“石榴姐”苑琼丹正在参与央视游戏节目《全家好拍档》，应央视之托搜罗香港绿叶演员，两人就把老相识郑文辉推介给了中央电视台。
郑文辉打开内地发展通道后，不仅执导过惊悚喜剧片，还投资了不少内地网剧。
他在内地签约影视文化公司之余，也成立了自己的制作公司，每年投资七位数拍电影，从幕后人员一跃成为老板。
郑文辉外形不算出众，但才华横溢，他早前和同学一起为《香港商报》撰写过财经专栏，还做过网媒编辑和电影监制，文案、制作两手硬，亦熟悉金融领域。他的成名是有所准备之后的水到渠成。郑文辉受访指，在周星驰电影中，硬啃了一生中最难吃的饭。不过他坦然表示“星爷叫了我就要吃”。
郑文辉和李健仁都是相当感恩周星驰的人。周星驰的多面性与争议性，或许也正是他个人魅力的一部分。
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