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小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第十三期，带您走进山楂~
山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的成熟果实。秋季果实成熟时采收。生用或炒用。山楂酸甘微温，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。
山楂主要含黄酮、萜类、有机酸、多糖类等。
现代研究提示山楂有促进消化、保护心肌缺血、降血脂、增强免疫等作用。
山楂的应用
❀食积证：临床表现为脘腹胀闷，厌食，大便酸腐臭秽，舌苔厚腻等。
❀泄泻：临床表现为腹泻，腹痛，腹胀等。
❀淤血型痛经：临床表现为行经第1-2天或经前发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，经血颜色暗，伴有血块。
山楂的日常用法及用量
❀减脂茶：山楂、麦芽各30g,决明子15g,茶叶、荷叶各6g。先将山楂、麦芽、决明子置锅内，加水煎30分钟，然后加入茶叶、荷叶煮10分钟，倒出药汁备用;复加水煎取汁,将2次药汁混合，当茶饮。有平肝泄热，消食降脂之功效。适宜于冠心病、动脉粥样硬化、高血脂症者。
❀山楂山药饼：山楂(去核)、山药、白糖各适量。将山楂、山药洗净蒸熟，冷后加白糖搅匀，压成薄饼食之。适宜于小儿脾虚久泻,食后腹胀、不思饮食、消化不良等症。
❀山楂泥：带核鲜山楂1000g。洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250g，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3-5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30ml，直至经后3天停止服用。有通行气血的作用，适宜于瘀滞型痛经。
山楂与神曲同用，有增强消食的作用；山楂与人参同用，有益气健脾的作用；山楂与红花同用，有调经止痛的作用。
不宜食用人群
山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用，另外胃酸分泌过多者慎用。
孕妇不宜多吃山楂，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
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作者：张雯 审核：杨云柯
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