江苏
近期，美味的螃蟹开始陆续上市。大江资讯记者从多渠道了解到，今年受持续高温天气影响，全国各地也包括芜湖产的螃蟹生长放缓，近期上市品种规格普遍比往年要小一些。
“我们已经上市一星期了，今年2两5、3两、3两5的规格的确很少，基本都在2两5以下。”芜湖湾沚区六郎镇的螃蟹养殖户陶俊告诉记者，为抢抓中秋节这个难得的黄金销售期，本地养殖户也陆续捕捞螃蟹对外销售。他证实，今年螃蟹规格不如往年，产量也有所下降。
“高温天气持续太久了，螃蟹都少脱一次壳。”究其原因，陶俊介绍称，螃蟹脱一次壳就会长大一次，今年少脱一次，规格自然就要小一些。
在一张9月11日的销售清单上，记者看到他家卖出的螃蟹中，2两5规格的占绝大多数，价格82一斤，3两5的仅有2只，共售出105元。
“规格不行，价格目前看还可以，主要是临近中秋了。”他家的螃蟹基本都销往高淳的固城湖螃蟹市场。
无为市也是芜湖螃蟹养殖重点区域，据无为东胜水产的负责人称，无为螃蟹向来上市较迟，今年上市期恐怕会推迟半个月左右，目前螃蟹还在陆续脱壳中。
他表示，高温天螃蟹生长放缓，普遍出现个头偏小的状况。
在长江路一家精品水产行，有各种规格的螃蟹现场出售，也有外卖业务，约140克一只母蟹售价25元，125克一只母蟹售价20元，100克一只的15元，90克一只的12元。
“现在虽然不饱满，但尝鲜的人还是不少。”店老板说。规格方面，他表示今年的确普遍不大。另一家水产蟹行，外卖价格是母蟹3两50元。
在弋江区江南春城市场，一家从事螃蟹外卖业务的水产行老板表示，“今年的螃蟹还没有卖，主要是太小，口感还不行，就没上架了，再等一等。”他认为，高温影响是一方面，今年中秋来得太早是另一方面。
中秋节吃螃蟹，似乎是历年传统，但有些年份中秋节在9月底10月初，今年中秋来得早，加上螃蟹长得慢，所以导致目前市场上销售放缓。
据媒体报道，受高温影响，今年阳澄湖大闸蟹预计9月25日左右开捕，将比往年推迟半个月上市。
业内人士表示，高温天对螃蟹的影响主要有几方面：一是会使水草腐烂，水质变差。二是容易让塘里含氧量变低，螃蟹就会缺氧。三是持续高温导致螃蟹的胃口也变差了，活力不足，部分蟹完成蜕壳相对延缓。
来源|大江资讯
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