湖北
租金到底多少才能挣到钱开店？如果说你不会算成本，再火的品牌给到你，你都得亏死。
我先说重点，毛利干不到 55%，就不建议你去开这个店。那么具体怎么干到营业额的 55%呢？
第一个切记，你的房租只能占到你营业额的 15%以内。营业额 10 万，你的房租就别超过 15000，超过你就很难赚钱。
第二点，你的人工成本根本不能超过营业额的 25%。
第三个，食材成本要控制在营业额的 40%以里。还是拿 10 万块钱来算，以 10 万块钱营业额为例，你的食材不要超过 4 万块钱。那么水电杂费只能占你营业额的 7%以下，你的水电燃气、易耗品甚至是宣传费用，都控制在 7%以内。
第四点，纯利润一定要超过 20%。你想一个月你干了 10 万块钱的营业额，纯利润不超过 2 万，你其实就不如在家躺平。因为你开店是为了赚钱，你投 30 万还是 100 万，这是有资金成本的。你千万不要为了开店而开店，更不要干了两年，最后存款没有增加，还说好像挣到生活费了。
所以，我再教你一个倒推算账法。就是说你开一个店，想要挣 10 万块钱。你的净利润是 20%，所以你的营业额就得是 50 万，这样你就能够拿到 10 万块钱。这样算下来，你一天得干到 1370 块钱。我按刚需来算，假设你的客单价是 20 块钱，这样你就得做一天 68 单。
然后我再给你算进店率，进店率就是进店的人数除以客流量再乘以百分百。进店率跟你店铺的氛围，比如烟火气、好打卡、无门槛等都是直接相关的。算完进店率，你估算一个经过你门口的目标客户数量，这个可以去掐表算。我也掐表算过，这样对于什么样的位置能够干你的这个店，你就有大概的概念了。如果说你希望一年干完之后，手里有 20 万还是 30 万，这样对于你的人流进店率都有更高的要求了。
说白了就是租金，在你被品牌方洗脑或者盲目冲动之前，不要先去交钱。在你的店没有开起来之前，你一定要多算账。你的房租要控制在多少，除了要看你自己的经济承受能力之外，你完全可以用我刚才说的倒推法。比如说你非常喜欢开奶茶店，我怎么说卷你还要往里冲。
那么你去算一天 1500 块钱营业额，一个月就是 45000 块钱。毛利率我算 65%，那么就是 29250 块钱。三个人工不多吧？一个月 12000 块钱。水电杂费 2000 块钱不多吧，然后就剩了 15250 块钱，这个就是你全部的租金和你的净利润了。
你去打工，一个月挣 8000 块钱，公司还给你交社保医保。所以其实你就给自己留 1 万块钱，这样你就倒退出来，你的租金就是 5000 块钱。说白了就是你非常清晰了，头脑很冷静。
因为你只能找一个 5000 块钱以内租金的门店，然后人流量还要保证能够干到一天 1500 块钱的营业额。如果你的店铺租金都超过 5000 了，我觉得你就真不如出去打工了。因为开店你要操心的事儿太多了，而且还有我刚才说的，不管投了 30 万还是 50 万、80 万、100 万，你投进去的这笔钱是有资金成本的。
这样子算下来，你的选址就不会蒙圈了，对吧？你看到再好的铺子你也不会冲动了，因为你转过账了。任何事情都是有成本的，赚不回来那都是自杀性开店。
所以，我就希望大家不要喜欢去听故事和讲故事。你知道我的群里面每一天都说，哎哟，你怎么只给我算 1500 块钱的营业额呀？我舅舅家什么，人家在县城开的某茶，人家一天就开 2 万多呀。
我想问，人家有没跟你说租金是多少啊？还有人跟我说，有人要转一家雪王，给他转的理由说人要回老家，他贴出来的那个营业额最高的一个月纯赚 12 万还更多。
我就想说第一个，这样的营业额，你就是刚到一个空白市场，头一两个月很疯狂的营销，很疯狂的补贴，那你那个营业额可能也干得出来，但是你要说真的每个月都能纯赚 12 万的话，他家有再大的事儿他都不可能回老家，你信吗？对不对？
所以说这种把 8 个月之前的某一天的营业额调出来给你看，要骗你当他的下家这种事儿，你如果算了账，了解同行的毛利、客单价、水电杂费和你自己的人工，我觉得你就不会冲动，也不会被骗了。就是听故事和讲故事你也要按房租、人工、装修、桌椅这些全部得算，就是你每天都得算账。说白了就是国内你看得见的所有的商业形态都卷到冒烟儿了。你要再说自己是小白，你也一定要学会算账。
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