江苏
编辑 | 李幼优、何晓 图片 | 张园昀、江溪街道、元祖食品
中 秋
快 乐
Mid-autumn Festival
八月十五月儿圆
丹桂飘香浓情至，花好月圆人长久
尽管前两日台风席卷锡城
但中秋佳节已至
大家的生活也逐渐重新恢复运转
今天是团圆的好日子
又到了吃月饼的时候
作为承载着千家万户情感寄托的传统美食
月饼样式和味道更加丰富多彩
让不同年代的人拥有了不同的月饼记忆
有老一辈儿爱的麦饼
有年轻一辈儿爱的雪月饼
还有你所不知的新吴地道“造月工厂”
有哪些新花样？
带你探寻不一样的中秋月饼滋味！
壹
穿越时光的中秋“味道”
秋风起，麦饼香
推 酥
Moon Cake
麦 饼
三千年高龄“月饼始祖”
据传，三千多年前
泰伯南下荆蛮（现在的鸿山地区）
准备了不少行军干粮，其中就有推酥麦饼
送给当地百姓吃后赞不绝口
自此，每年农历八月半
家家户户都要做麦饼吃麦饼
苏式月饼的制作工艺
就是以鸿山推酥麦饼为基础演变而来
所以鸿山推酥麦饼被称为“月饼始祖”
虽然已有三千年高龄
但麦饼香在新吴人记忆里
仍然像刚烤出来时那么热烈浓郁
Mid-autumn
不同于工厂出品
麦饼仍在坚持最传统的制作工艺
每一个麦饼都出自于
经验丰富的阿姨们纯手工
佳节
麦饼这种最古老的月饼
没有新式月饼的华丽精致
但朴素的原料经过老火灶膛的炉温
一口酥香、两味咸甜
留下的是新吴人自己的中秋“仪式感”
Happy Mid-autumn Festival
贰
无锡思格瑞食品有限公司
属于新吴的“造月”工厂
苏式
Moon Cake
鲜肉
新吴区自己的月饼
是谁还不知道
拥有近百家线下门店
遍布无锡、苏州、南京及武汉等区域
中央工厂占地10000平方米
年生产力达万吨
——GRACE格瑞思总部
就在新吴区
近十年的发展历程
格瑞思已然成为
深受大家欢迎的面包品牌
招牌鲜肉月饼现烤现卖
刚出炉的鲜肉月饼
酥脆掉渣，满口猪油香气
鲜肉月饼
独家玉兔系列月饼
有金沙玉奶皇、莲蓉蛋黄、豆沙蛋黄
凤梨蛋黄、芋泥奇亚籽蛋黄5种口味
造型可爱、色泽黄润、奶香浓郁
是很多人的心头爱
自家门口的“造月工厂”
大家一定很好奇
月饼是如何制作的呢？
一起走进格瑞思生产线
包馅
制作月饼胚
饼皮+馅料
月饼胚整形
按压脱模
压模
烘烤
成批烘烤
进入隧道炉
装车晾凉
等待包装
出炉
恒温恒湿无尘车间
工作人员全副武装
让大家买得安心，吃得放心~
小彩蛋
工厂门口有小亭子售卖产品
小编帮大家问了
品相与门店相比会略逊色点
但用料是一模一样滴
有时候还会有新品投放试水
在附近的朋友可以去碰碰运气~
Happy Mid-autumn Festival
叁
GANSO元祖食品（长江北路店）
中秋绝绝“紫”
Moon Cake
月饼
年轻人 ❤ 的月饼
江苏元祖食品有限公司于1995年
在无锡高新区设立
现有下属分公司门店270家
而长江北路上的元祖食品
于2008年开业至今
一晃也已扎根新吴十多年
算是无锡“元老级”的元祖食品店
也是无锡门店最大的元祖食品店
佳节
元祖雪月饼系列
是中秋节期间备受推崇的特色产品
独特的冰淇淋内馅和酥脆饼皮的组合
颠覆了传统酥皮月饼的概念
草莓、葡萄酸奶、牛奶太妃、提拉米苏
Mid-Autumn
Festival
饼干外壳tree tree的
冰淇淋奶香浓郁
酷似雪媚娘的冰皮月饼
同样有着不俗的口碑
今年还推出了新品
“梦龙”巧克力冰淇淋月饼
巧克力脑袋拒绝不了一点~
作为月饼界的“老字号”
40年经典传承
从第一次遇见的新颖
慢慢地成为几代人的中秋味道
中秋佳节临近
GANSO元祖食品（长江北路店）忙碌一片
积累了十多年的客源和好口碑
月饼的订单量持续爆单~
Happy Mid-autumn Festival
今年中秋
你吃的第一块月饼是什么口味的呢？
在评论区告诉小编吧~
【隐藏福利】
点赞前三的留言
可以获得格瑞思150元无门槛代金券一份哟~
截止时间：9月24日9:00
编辑 | 李幼优、何晓
图片 | 张园昀、江溪街道、元祖食品
中共无锡高新区工委（扩大）会议暨中共无锡市新吴区委二届八次全会举行
还有一年，这些学校将……
在吗？来新吴开“盲盒”！
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