云南
9月14日，在2024第二届云南国际餐饮食材美食暨预制菜产业博览会期间，“福贡草果，香飘世界”——草果产销对接会在昆明国际会展中心举办。
现场进行了福贡草果产业推介、电商直播新媒体应用分享、京东物流助力产业带高质量发展等多项主题演讲，同时开启选品对接环节。
云南省是我国草果主产区，产量占全国的90%以上。怒江州是中国草果种植面积最大的地州，截至2022年，全州草果种植面积达111.45万亩，鲜果产量达5万吨左右，面积和产量均占全国的一半以上。近年来，怒江州福贡县依托自然优势，大力发展草果种植及其深加工产业。
对接会现场，两家来自怒江的草果企业进行了产品推介。怒江峡谷优果农产品有限公司负责人带来了洁净烘干草果，他说，目前公司引进网带式设备加入了水洗、风选去杂环节，从上料到出料实现全自动化生产，为当下最环保健康的草果烘干设备，目前公司旗下有三条生产线，产出的草果绿色健康。
怒江福果产业发展有限公司也将系列草果产品带到了现场，包含草果气泡水、按摩油等。据介绍，气泡水不仅保留了草果的药用价值，还具有消食健脾、中和胃气的功效，为消费者带来了全新的饮用体验；三款按摩油则有不同的功效，可以满足消费者的多种需求。
云南省预制菜协会相关负责人表示，随着人们生活水平的不断提高，对美食的需求也日益多样化。预制菜产业作为餐饮行业的新兴力量，正展现出蓬勃的发展态势。而草果作为一种重要的调味佳品和具有药用价值的天然食材，在餐饮和预制菜产业中有着广阔的应用前景。本次草果产销对接会的举办，为福贡草果产业的发展提供了难得的机遇。通过与不同类型的企业建立合作关系，能够增加草果的销量和市场占有率，推动福贡草果产业规模不断扩大。同时，也有助于促进草果加工企业与上下游企业的合作，吸引更多的投资和技术支持，推动草果深加工产业的发展，开发出更多高附加值的草果产品。
开屏新闻记者 朱婉琪 摄影报道
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终审 编委 曹婕
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