广东
一听到凤凰单丛茶，想必大家最熟悉的就是鸭屎香。
鸭屎香在茶界的异军突起，离不开年轻人的猎奇。鸭屎香到底是鸭屎味还是香味？曾一度成为热烈探讨的话题。
虽然鸭屎香凤凰单丛茶名字奇奇怪怪，但是奶香清甜，十分适口，还是潮汕茶叶大族凤凰单丛茶的直系。
鸭屎香名字的由来，有两种流行的说法。其一，是此茶在引入后被栽培于“鸭屎土”（即黄土壤）上；其二因为当地人喝过之后深受喜爱，茶农怕被人偷走，便故意丑化命名，称作鸭屎香。
像鸭屎香这样独特的名字在凤凰单丛茶大类中可不是个例，如果说鸭屎香已经够奇特了，那么像鸡笼刊、蟑螂翅、黑蚂蚁等单丛茶则更令人浮想联翩，这些凤凰单丛茶的取名也绝不是哗众取宠，而是各有来历，且韵味各异，香味独特，本文就来分享一些名字奇怪又“可爱”的凤凰单丛茶，一起get新知识！
0 1
鸡笼刊
“刊”俗话为围罩，一词依据凤凰方言命名，因树姿形态似农家牢鸡之笼，便被命名为鸡笼刊。
该茶树生长在海拔 831 米的凤西管区中坪村的茶园里，是从凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株培育出来的，属有性繁殖，树龄已有300多年，属于十大香型中的芝兰香型，香气和茶香辨识度极高，让人仿佛置身于花海中。
0 2
蟑螂翅
蟑螂翅是老丛树，因其叶片小，叶质薄，叶片平展于枝条两旁宛如蟑螂展翅，采制后成茶老叶未能紧卷成张开状态，酷似蟑螂的翅膀而得名。
蟑螂翅茶树生长于乌岽狮头脚村左前下方、海拔约990米的茶园里，树龄300多年。
成茶条索细小紧结匀齐，色泽乌黑油润，内质香气清高，汤色黄亮，滋味醇爽，韵味浓厚，耐泡，茶汤入口木质香非常明显，口感圆滑，回甘浓郁，花香持续。
03
黑蚂蚁
谈到蚂蚁，很难对凤凰单丛茶有任何联想，而这类单丛称为黑蚂蚁，是因过去常有黑蚂蚁作巢于茶树上，故取名于此。
黑蚂蚁属于芝兰香单丛之一的有性系实生老丛树，茶树位于凤溪字茅庵村厝后、海拔约800米的茶园里，树龄约150年。
成茶条索紧直，色泽灰褐尚润，内质香气清高持久，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽适。
04
雷扣柴
属于芝兰香单丛之一，因母树遭雷击，故取名雷扣柴，又因香气浓郁，故又称霹顶香。
雷扣柴老丛树母树因遭雷击逐渐枯死，枯死前采用扦插繁殖方法保存了该种。树系老丛树的无性株系个体，生长在海拔1050米的乌岽李仔坪大杉脚的茶园里，树龄50多年。
成茶色泽乌褐油润，内质香气浓郁，兰花香明显，汤色橙黄明亮，入口柔顺，滋味丰厚饱满。
05
鲫鱼叶
芝兰香单丛之一，是凤凰茶区名单丛茶之一，老丛树，因青叶肥短，叶较小，显椭圆状型。
鲫鱼叶老丛茶树位于海拔950米的凤西乌岽脚村右后侧的茶园里，树龄200多年。老丛通过无性繁殖已经有小批量栽培，主要分布于乌岽茶区。
干茶紧结卷直，色浅黄褐油润，内质香气清高悠长，芝兰花香明显，汤色金黄，滋味甘醇，韵味独特。
06
海底捞针
黄栀香单丛之一，无性株系，因成茶冲泡时只要加入少量茶叶，即能显现其特殊的香和味，故喻为海底捞针，又名水路种。
海底捞针原老丛树春产干茶最高14斤，已于1989年枯死。原老丛1981年第一批扦插繁殖的茶苗，当时只成活三株，1983年种植，树龄21年，生长在凤西深垭村左后上方海拔约750米的茶园里。
干茶紧结硕长，色泽灰褐尚润，内质香气清高细锐，黄栀花香明显，汤色黄亮，清澈明亮，韵味独特，回甘强烈，喉韵持久。
07
老仙翁
黄栀香单丛之一，老丛树，是乌岽茶区名单丛之一，因树龄老，树相貌奇特，似有一股灵气，兼成茶香气高，滋味好而取名老仙翁。
老仙翁茶树生长在海拔1100米左右的乌岽李仔坪村前左下方的茶园，树龄400多年。条索紧直纤细，色泽乌褐油润，内质香气清高细锐，老丛特韵持久。
08
娘仔伞
玉兰香单丛之一，老丛树，因树形偏矮，状似一柄宽大的雨伞故名娘仔伞。娘仔伞茶树生长于凤北官头輋村后头顶半山腰、海拔约1130米的茶园里。条索卷直，色灰褐尚润，内质香气尚高，似玉兰花的香味，滋味甘醇。
09
大蝴蜞
老丛树，因成茶条索形状似蝴蜞（蚂蟥）故名大蝴蜞，其生长在凤西大坪村后头龙地名叫四畦、海拔约800米的茶园里。条索紧结硕长，形似蚂蟥。色泽乌褐油润，内质香气尚清高，汤色金黄，蜜味浓，韵味独特，回甘力强。
10
蛤古捞
原母树老丛，因其叶片表面凹凸起伏，形似蛙身的表皮而得名。
蛤古捞原老丛树生长在凤溪村字茅茶场的茶园中，已枯死，现种植的是老丛的无性系后代。成茶条索紧卷，色泽乌褐油润、有朱砂点；内质香气清高，带香大米香味，滋味醇厚回甘力强，叶底软亮匀整，带红镶边。
凤凰单丛茶不仅拥有丰富的品种资源，命名方法也很多，除了以上根据茶树特征、地名特色以及借物喻名以外，还有根据文化特色、茶叶品质、香型等方式命名的。
尽管这些凤凰单丛茶的名称听起来奇异新颖，却也是传统文化质朴本真的生动展现，有机会品鉴一番，或许能在不经意间邂逅一场味蕾上的全新奇遇，发现隐藏在茶香深处的惊喜滋味。
素材来源：《中国凤凰单丛茶图谱》
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