上海
【导语】2024年第一个“辰日”出现在正月初一这天，因此2024年是“一龙治水”；旧历书中有几龙治水的记载，并有“龙多靠，龙少涝”的谚语流传，意思就是说一龙治水的年头主涝，多龙治水的年头主旱。今年北方一作区马铃薯“丰产不丰收，气候成困扰”的秋收过程似乎更加印证了上述民间谚语的真实性。
2024年7月下旬以来北方马铃薯产区降雨天气频繁上线，眼下时至9月中旬，新一轮雨水再次来袭。8-9月份还有如此频繁的降雨，在马铃薯北方一作区尤其是主产区河北、内蒙古产区来说实属多年罕见，这给广大马铃薯种植户无疑带来了沉重的打击。
首先，中早熟品种以及本该早上市的产区错过了本该销售货源的最佳时机。
其次，晚熟品种生长膨大期连续的降雨极大地提高了晚疫病的发生。
再次，长时间的阴雨天气之下，地块湿黏道路泥泞严重阻碍了新薯采挖（销售及自存入库）进度，采收进度推迟又将导致集中采收用工紧张（人工费上涨）以及气温渐降增加地里货源受冻的风险等等一系列的连锁利空效应。
2024年北方一作区马铃薯秋收工作，不但天公不作美，而且价格也是低迷至极。
数据来源：钢联数据
据Mysteel农产品调研数据显示，截至9月中旬全国马铃薯均价参考0.55元/斤（其中华北产区新薯均价参考0.45元/斤，东北产区新薯均价参考0.47元/斤，西北产区新薯均价参考0.52元/斤，云南产区新薯均价参考0.53元/斤），是2014年以来的11年的历史同期最低价格。
2024年全国马铃薯种植面积同比增减情况
产区 面积增减 南方冬作区（2023年冬种2024年春收） 24.75% 中原二作区 9.28% 北方一作区 6.10%
数据来源：钢联数据
价格低迷最直接的原因仍然是马铃薯市场的供需失衡。
供应端：从上半年上市的南方冬作区到后来的中原二作区乃至目前正值上市中的北方一作区，马铃薯种植面积较2023年清一色扩种状态。
需求端：经济大环境不景气，消费明显降级，消费习惯转变。不管是消费者个人还是批发市场档口、商超、平台等渠道，消费习惯大多由原先的“多买不挑”购买习惯转变为现在的“少买精选”，人为浪费的减少也在很大程度上削减了马铃薯的最终需求量。此外，以往被公认的马铃薯最大的消费主力军学校食堂、工厂及建筑工地消费力，眼下也因为学校食堂菜谱的多样性增强以及学校食堂对原料采购标准的提高，房地产行业不景气等原因所拉垮。
从上图近10年的马铃薯价格与蔬菜价格对比图来看，马铃薯价格走势与蔬菜价格走势多年以来如出一辙，但唯独在2024年8月份两者的价格走势出现了明显的分歧。2023年多种蔬菜低价滞销甚至无奈“放坡”，2024年多种蔬菜面积减种，7月末以来的频繁降雨催生菜价持续走高，8月中下旬菜价涨至阶段性最高，按照常理来说当下的蔬菜大环境叠加8月末全国各级学校开学本应该有望带动马铃薯走货量及价格，但实际情况却是事与愿违，8月份至今全国马铃薯价格“不涨反降”，交易走量也是并未出现明显起色，这无疑也是马铃薯市场阶段性供大于求的反应。
2024年的薯市，真的像谚语中所说的“一龙治水，十牛耕田，三人分饼”的一年。这一年里广大薯民不易，代办、客商、存储商又何尝不是如此。作为靠天吃饭的农业，眼下北方一作区尤其是坝上产区的秋收新薯正面临着时间紧，任务重的严峻挑战，抢收入库、雨大易烂、霜冻风险、价格低迷、销售遇阻等等无疑成为插向广大薯农的一把把利剑。
虽然深知有物极必反的道理存在，但供需决定价格也是亘古不变的法则。Mysteel农产品认为当前马铃薯市场供强需弱的形势短期仍恐难有有效扭转，后续马铃薯价格能否出现转机以及转机的幅度大小，重点还是要靠市场供需关系的变化调节，建议参市各方多方考察并理性看待市场，以期达到及时止损或将损失降至最低的最佳状态。
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