中秋节，是人们最思念亲人的日子和团圆的日子。它始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。
中秋将至，已经被节日的热闹氛围感染了，不妨穿越千年，看看古人的中秋节是怎么过的？
宋 李嵩 《月夜看潮》
唐朝
中秋节虽起源于上古时代，但真正成为约定俗成的重要传统节日，始于唐朝。中秋赏月的活动在唐朝最为盛行，唐玄宗还曾下令在池旁修建百尺高的“赏月台”，作为赏月之用。
每当夜幕降临，玉兔东上，皓月当空之时，千家万户就会在自家的庭院、院落或草地上摆下食品桌，全家围桌而坐，在清澈的月光下，边赏月，边饮宴，边叙谈。对于文人骚客，饮酒的同时不免作诗吟诵，发思古之幽情，怀亲友之心绪，这就是所谓的对月。
陕西历史博物馆珍藏的唐代双鸾月宫蟠龙纹镜
除赏月之外，唐朝人还会举办“拜月仪式”，尤其是指“女子拜月”。“开帘见新月，便即下阶拜。细语人不闻，北风吹裙带。”这便是“大历十才子”之一李端《拜新月》中所描述的关于女子拜月的场景。每逢中秋夜，女子们都会在香案上摆好苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，点燃红烛，拜祭月亮，祈愿“貌似嫦娥，圆如洁月”。
中秋节吃月饼的习俗也始于唐朝，唐《洛中见闻》中曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。这是最早关于宫廷月饼的历史记载。但民间是否也开始流行吃月饼，无从可考。唐代是中秋节传统节日习俗揉合定型的重要时期，其主体部分传承至今。
陕西历史博物馆展出的疑似唐朝月饼的壁画（局部）
宋朝
北宋时期，正式定阴历八月十五为“中秋节”。充满仪式感并热衷于过节的宋朝人自然不会放过这一天，他们赏桂观潮、拜月燃灯、歌舞庆祝，十分快活。
《东京梦华录》记载，“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月，丝篁鼎沸。近内庭居民，夜深遥闻笙竿之声，宛若云外。闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。”
这一天，酒楼、店家都会重新布置一番，拿出新启封的好酒来卖，果铺前更是堆满了新鲜佳果。夜市人马喧闹，百姓们登上楼台观月，一些富户人家则会在自家的楼台亭阁上赏月，同时摆上美食、安排家宴。即便是住在陋巷里的贫穷人家，也会典当衣物去购买酒馔，在月下欢度中秋。
宋 马远 《月下把杯》
赏月之时，宋代人还融入了燃灯的风俗。“是夕，人家有赏月之举，或携湖海，沿游彻晓。苏堤之上，联袂踏歌，无异白日。并在江上施放万盏‘小点红’(小羊皮灯)，灿如繁星，十分可观。”到了近代，燃灯的风俗依然延存下来。据记载，在广东，各家于中秋节前十几天，就开始用竹条扎灯笼，作果品、鸟兽、鱼虫形及“庆贺中秋”等字样，上糊色纸，到了中秋夜便会点亮灯笼挂于家屋高处。
宋朝在苏浙一带，还有一个独特的中秋活动流传至今：钱塘观潮。由于钱塘江口地形类似漏斗，每当月圆时分，海潮涌至，波浪便重重叠叠堆积成一道水墙，声势极为壮观。苏东坡就曾描述过这一气势恢弘的现象：“欲识潮头高几许，越山浑在浪花中。”
宋 佚名 《拜月图轴》局部
明清时期
明清时期，因时代变化，社会现实因素突出，人们对庆祝节日兴趣更加浓厚。赏月时的抒情性与神话性减弱，人们逐渐更加渴望团聚，健康，幸福。明陆启泓《北京岁华记》记载：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上免如人立；陈瓜果于庭，饼面绘月宫蟾免；男女肃拜烧香，旦而焚之。”
到了明朝，中秋习俗开始重视拜月和团聚。拜月需要祭品，中秋时节正好瓜果上市，庄稼收获，所以用瓜果与粮食做贡品，中秋标配的月饼应运而生。因为中秋月圆，所以贡品也要圆形，“其祭果饼必圆”。这样的圆饼象征圆月，所以会在上面印一些图案如嫦娥、玉兔等，并且因为是贡品，要做得更加精美，便与其他日常食品区别开。
在祭月之后，民间有分食祭品的习惯，自然要把月饼吃掉。之后，拜月的习俗淡化，月饼的地位反而提升，就这样，吃月饼转而成为中秋最重要的习俗之一。
明嘉靖年间的月饼木模
清代，中秋吃月饼成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。色香味俱佳，不仅配料丰富，还绘有不同的图案，把人们对于神话传说中的美妙境界绘制出来。清人袁枚是五仁月饼的“迷妹”，他在《随园食单》中说:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。
清 陈枚 《 琼台赏月》
发展至今，古人与我们过中秋的基本形式没有太大变化，赏月吃月饼祈愿好远，是亘古至今不变的习俗。中秋佳节即将到来，预祝大家中秋节快乐！
内容 来 源 ：大宋官窑艺术家
责任编辑：水煮年糕
责任校对：水煮鱼
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