探访广州月饼市场：商超开启打折模式，有店员称今年热度不高

中秋临近，随着节日气氛渐浓，月饼又走上前台，成为市场的主角。在各大商超，琳琅满目的月饼，从传统的豆沙、莲蓉口味到创新的冰激凌、奶黄口味，再到跨界联名的特色月饼，应有尽有。销售情况又如何？近日，南都记者走访了多家商超发现，已经开始打折，但有店员表示今年月饼热度不高。

商超开启大甩卖有店员称今年月饼热度不高

9月13日，距离中秋节已经不到一周的时间，不少卖月饼的商家已经开启甩卖模式。“买月饼吗？这款买二送一。”当天下午，南都记者来到天河城负一楼的永旺超市，在超市的显眼位置，开辟了专买月饼的区域，不同品牌分区摆放。记者注意到，各个品牌都有不同程度的折扣，“这款月饼只剩下最后五盒了，现在买二送一，现在买很划算的。”店员指着其中一款月饼热情地向记者推销。据她介绍，超市前些天开始打折做活动，部分月饼不仅满赠，还降低了售价。

“喜欢吃冰皮吗，这款榴莲冰皮月饼最后四盒了。”该店员还介绍，今年冰皮月饼销量不错，“卖完商家就不会再送货来了。”“好一点的月饼两百多。”该店的另一店员告诉记者，目前月饼的售价大多在百来元。

在走访中，记者暂未发现有“豪华包装”的情况。较为常见的是金属盒装，以及礼盒包装。有店员向记者展示其中一款礼盒包装的月饼，打开硬质纸盖后，有一张保护月饼的塑料硬片和放置月饼的塑料底座。每个月饼独立包装，由塑料袋、塑料碗组成。当被问及礼盒中是否有刀叉时，店员立马称虽然月饼中没有附带，但他们可以送。

随后，记者来到西门口地铁站的美心西饼档口，月饼摆台占据了门口一半的位置，有市民正在购买月饼。当记者询问，今年哪些月饼最受欢迎时，店员表示，其中有两款月饼已经断货。即便如此，记者发现，档口里摆放的月饼介绍在价格栏处原售价已被划掉，“折后价”被标红。

下班时间，盒马鲜生西门口店的烘培区，“现烤月饼”的招牌颇引人注目，鲜肉月饼、鲜花饼、流心奶黄月饼……各种口味月饼整齐摆放。而在不远处，就是礼盒装月饼的摆台。“团购是一星期前的事情，”见记者正在看摆台上的团购优惠，店员向记者介绍，目前月饼主要是零售，且已经开始打折，“优惠会持续几天，一直到过节都是这个价格了。”

虽然店里月饼摆台看上去红火，各种口味、无糖、低糖月饼，五花八门，但记者发现，当天询问和购买月饼的市民并不多。早前，“月饼为什么卖不动了”的话题冲上热搜，引发大量网友热议。“今年市场不太好，”在被问及今年月饼销量如何时，其中一家商超的店员无奈向记者透露，今年月饼热度不高。

“家里有两盒月饼，没打算自己买，就是来看看。”已经在广州工作几年的袁女士表示，身边的朋友大多数都是吃公司发月饼，基本没有自己买过。

线上：冰皮月饼最受老广欢迎

而在线上，各地月饼在包装上刮起了“简约风”，在口味创新上“卷成了一锅粥”。

美团数据显示，今年9月以来，月饼等中式糕饼品类交易额同比增速达23.1%，其中，广东、浙江和江苏成为全国月饼交易额前三的省份。此外，各地创新口味月饼的搜索量大幅增长，其中“螺蛳粉月饼”关键词搜索量同比增长63.2%、“沙虫月饼”搜索量增长59.1%。搜索人群占比中，20-30岁的用户近半。

个性化口味月饼的热度也辐射到了老字号，让不少传统月饼畅销全国。“原本只想看个乐子，结果不仅被种草了很多新口味月饼，还下单了本土老牌子。”消费者江小姐表示，近期在小红书、大众点评等平台上，出现了很多打卡特色新口味月饼的帖子，也不乏关于老字号月饼的测评和“种草”。中秋没到，她已经下单了四五种传统老品牌月饼。

截至中秋前一周，叮咚买菜平台上不同地域之间的购买表现已经初现区别。在广深，除了榴莲冰皮月饼、蛋黄芋泥麻薯月饼很受欢迎之外，经典的广式系列如蓉沙蛋黄月饼、陈皮豆沙月饼、双黄白莲蓉月饼等依然是大家必选的口味。然而到了上海和苏州、南京、杭州等江浙地区，则是鲜肉月饼的“统治区”。

在节礼场景的礼盒方面，月饼与中式糕点也依然是礼盒商品的销售主力，据叮咚买菜方面介绍，今年叮咚买菜在月饼礼盒选择和开发上遵循包装精简、环保理念，倡导不过度包装与浪费，月饼整体价格在30元—300元不等。

盒马则在节前推出广式月饼、现烤苏式月饼。现烤苏式月饼自6月18日起就陆续上架，两个月来销量同比增长28%。据盒马相关工作人员介绍，今年中秋节相较往年较早，大部分地区仍处于较高温的天气下，故上市以来，冰皮月饼的销量明显略高于其他传统月饼。7月15日，榴芒一刻的榴莲冰皮月饼在全国范围上架，随即成为热销爆款，销售同比增长为月饼类目第一。仅在部分区域售卖的美心、元朗荣华、广州酒家等品牌的冰皮月饼礼盒，相较同品牌其他月饼也更受欢迎。

广州新闻部出品

采写：南都记者廖艳萍