四川
觅味秋实·顺时而食，2024明宇商旅首届美食节正式启幕。精选旗下15家酒店以食材为笔墨，技法为韵律，荟萃川粤经典风味，为宾客呈献精致多元的饕餮盛宴，诠释明宇商旅对高品质餐饮体验一如既往的坚持——精研覃思、匠心厨艺、技艺精湛、顺时而食。即日起至10月19日，阆中明宇豪雅度假酒店盛邀食客共赴匠心美馔，跟随星厨共同开启赏味之旅，探寻美食背后的文化魅力。
【2024明宇商旅首届美食节，精选旗下15家酒店为宾客呈现厨艺匠心】
阆中明宇豪雅度假酒店怡品堂中餐厅特别推出了一系列主题套餐和特色招牌菜品。酒店注重食材的生态与健康，精选优质时令食材、细致把控温度、传统经典与创新手法相结合，呈现菜品的地道滋味和营养价值，为宾客带来难忘的美食享受。
【阆中明宇豪雅度假酒店怡品堂中餐厅段善勇主厨】
打造中国健康元素 人生原味最珍贵
怡品堂中餐厅主厨段善勇，国家烹调技师、营养师、川菜烹饪名师，拥有三十年的精湛厨艺，他秉承传统与创新，将热情融入到了烹饪的美食之中，用美味佳肴诉说岁月故事，让食客在品尝中惊艳时光。他在烹饪中，对于选材与烹饪手法，体现食物本身的鲜味，段师傅有着执着的追求。他曾受多位大师熏陶，秉承“打造中国健康元素、人生原味最珍贵”理念 ，融合在地文化灵感，创意呈现粤式美馔，形成以新派川菜粤菜养身菜相结合的主要菜品风格，为食客们带来不一样的惊喜体验。
这次美食节，不仅是对怡品堂菜牌的焕新升级，更是对传统川粤美食文化的致敬与创新烹调，是一次深入灵魂的美食文化探索。
【招牌菜-本店特色】
铁锅焖大鹅
铁锅焖大鹅，以其肉质鲜美、口感丰富而深受食客喜爱。这道菜选材讲究，选用农家放养的大鹅，经过酒店大厨精心秘制，将传统烹饪手法与现代烹饪理念完美结合，既保留了食材的原汁原味，又赋予了菜品丰富的口感和独特的魅力。
糖醋小黄鱼
小黄鱼又被称为“国民之鱼”，酒店精选来自来自渤海海域的野生小黄鱼，经过高温的洗礼，搭配大厨精心秘制的酱料，外酥里嫩，“酸中有甜”的复合口味，鲜香诱人。
手工面筋生敲虾
温州名小吃，酒店选用新鲜的活虾，洗净沥干，裹上的淀粉，用小木槌敲打虾肉成薄片，搭配手工面筋，浇上秘制高汤，光滑玲珑的敲虾片，鲜香味美，嚼劲十足，隐约透出鲜红的色泽让人食欲倍增，是老少皆宜的美味。
青椒鳝鱼爆乌鸡
选用农家放养的乌鸡、鲜活的土鳝，搭配新鲜的辣椒，爆炒煨制。乌鸡香辣开胃，鲜嫩可口;鳝鱼的鲜嫩爽滑融入青椒的鲜辣，别有一番风味。
黄金甲鱼配米饭
“一两黄金一斤甲，吃甲就吃黄金甲”。酒店大厨精选鲜活的黄金甲， 加入多种配料，配上特制的汤汁，精心烹饪而成。「黄金甲」 甲鱼肉质鲜嫩鲜美有嚼味，满满的胶原蛋白，口感软软糯糯，配上米饭，香却不腻。
怡品堂中餐厅
怡然自得，品味生活。屡获殊荣的明宇怡品堂中餐厅以味觉先行的视角紧跟时代美食风尚，名厨主理，精选时令食材，巧妙地融合了川菜的麻辣鲜香和粤菜的清淡精致，还原记忆中川粤美食的原汁原味。餐厅内部装潢融合了传统与现代设计，设有12个风格各异的包间，能满足大部分宾客的用餐需求。在这里，宾客们可以一边品尝着美味的菜肴，一边欣赏窗外的嘉陵江风光和园林胜景，享受一种独特的用餐体验。
「食」刻相伴 「味」来可期
为了让更多食客享受到美食节优惠，阆中明宇豪雅度假酒店精心筹备多款优惠套餐，满足不同食客的味蕾需求!想要了解更多的活动信息和优惠详情，敬请关注阆中明宇豪雅度假酒店官方微信公众号，优惠不容错过!
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