“秋季喝汤，秋燥不慌”，建议中老年：常喝6道汤，解秋乏防秋燥

“秋季喝汤，秋燥不慌”，建议中老年：常喝6道汤，解秋乏防秋燥

“风吹一片叶，万物已惊秋”，秋天来了，一年丰收的时节。也是一年里滋养身体的黄金季节，弥补夏天身体的亏损，也为即将到来的寒冬打下基础。

秋天的天气特点就是“燥”，干燥容易导致人体火气旺盛，而且容易伤肺。易导致皮肤干燥、肝火旺盛、且易疲乏，易犯困等。因此秋季养生的重点就是解秋乏防秋燥。要从饮食和生活上调节好，让自己的身体少生病，健康过秋冬。

老话说得好，“秋季一碗汤，不用医生帮”。各种不同的糖水，既可以补充水分，又可以补充其他营养。今天给大家推荐几种美味好喝的汤，女人喝了美，男人喝了壮，特别适合中老年人群。

第一道汤；山药鸡蛋汤

秋季是山药成熟的时节，营养高，有“神仙之食”，对于秋季的滋补好处多。搭配鸡蛋一起煮汤喝，助消化、补气健脾，营养去秋燥。

食材；山药1根，鸡蛋3个，胡椒粉， 盐，葱花，淀粉，西红柿2个，黑木耳

做法：1干黑木耳用热水泡发，清洗，撕片

2山药去皮，清洗， 切薄片放清水里，防止氧化变黑。

3西红柿去皮，清洗， 切小块。

4锅里放油，鸡蛋打进碗里，拌均匀，倒进锅里，炒成鸡蛋碎，备用

5锅里留一点油，放进西红柿块，大火翻炒，然后放进木耳，山药片， 翻炒均匀

6加入温水，大火煮开，加入鸡蛋碎

7准备一点淀粉勾芡水，倒进锅里，加入盐， 胡椒粉，葱花， 香油，醋，生抽，拌均匀即可出锅了。

第二道汤；豆腐鲫鱼汤

秋季的鲫鱼最肥美，肉质最好。豆腐嫩，两者一起煮汤喝，一个字“鲜”，豆腐柔滑，鲫鱼鲜嫩，两者的味道相互映衬，汤品鲜美可口，是贴秋膘、去秋燥的营养美食。

食材；鲫鱼2条，豆腐1块，盐， 胡椒粉，葱姜

做法：1新鲜活鲫鱼清洗，去鳞片去内脏，去鱼鳃鱼背上划几刀

2然后腌制一下，加入盐， 姜，料酒

3豆腐冲洗， 切薄片，备用

4锅里放油，放进鲫鱼煎一下，两面煎黄，加入温水，大火煮开

5再放进豆腐块，小火慢炖，让汤煮成白色

6起锅前，加入胡椒粉，葱花，一点盐，即可。

第三道汤；板栗炖鸡汤

秋季是板栗成熟的时节，个头小，但是营养高，是秋季滋补身体的好助手。搭配鸡肉一起煮汤喝，滋补又好喝，是最绝妙的搭配，汤鲜味美。

食材；母鸡1只，板栗适量，大枣，枸杞，盐， 胡椒粉， 葱

做法：1新鲜母鸡清洗， 切块，放进水里冲洗，再放进锅里用热水焯水，加入姜，料酒去腥

2煮沸后，去掉血末，捞起沥干水分备用

3板栗去壳，冲洗，大枣枸杞冲洗

4炖锅里加入温水，放进鸡肉块，加入姜片，大枣大火来煮

5煮沸后转中小火继续慢煮，让食材煮烂

6在放进板栗，继续炖，板栗的香甜与红枣的甘甜相互融合，为汤品增添了丰富的口感和层次

7起锅前， 加入盐，枸杞，胡椒粉，葱花即可。

第四道汤：莲藕排骨汤

秋季莲藕最养人，是滋补身体，缓解秋燥的好助手。搭配排骨一起做汤喝，一道经典美味好喝的汤。莲藕的清新滑嫩与排骨的鲜美相融合，汤汁澄澈清亮，香气四溢。莲藕软糯可口。汤清爽鲜香。

食材；莲藕2节，排骨2斤，盐， 胡椒粉，葱，姜

做法：莲藕去皮清洗， 切大块，放水里，防止氧化变黑

2排骨切段后，放进水里漂洗，沥干水分

3炖锅里加入清水， 大火煮开，放进排骨段，加入一点料酒，煮沸后面去掉上面的血末

4再放进姜片，继续炖煮

5炖煮一会后，放进莲藕块， 中小火慢炖，让食材煮烂

6起锅前， 加入盐，胡椒粉，葱花即可。

第五道汤：4白汤

老话说，“白色入肺”，秋季养生多吃白色食物。4白汤好是秋季滋补汤。

4种白色的食物一起做汤喝。莲子，银耳，百合，陈皮。这道汤也叫“润肺汤”。几种食物一起搭配，滋阴养肺，清心安神，解秋乏防秋燥。

食材；银耳，莲子， 百合，陈皮，冰糖

做法；1干银耳用热水泡软，清洗，撕片，去掉头

2干莲子， 干百合也用热水泡一下

3陈皮清洗，备用。

4炖锅里加入清水，放进银耳，莲子， 百合，大火炖煮

5煮沸后，转中小火继续炖煮，加入陈皮

6食材煮烂后，加入冰糖，口感更加的香甜，美味提升。

第六道汤；5红汤

秋季养生除了去秋燥外， 还要补养气血。5红汤是一个最佳助手。5种红色的食物一起做汤喝，颜色好看， 味道鲜美，养人还养生。

食材；红豆， 花生，红糖，红枣，枸杞

做法：1红豆不容易煮烂，提前用温水泡软

2花生最好也泡一下， 这样可以节省煮汤时间。

3大枣，枸杞冲洗，备用

4炖锅里加入清水， 放进泡软的红豆，花生，大火煮

5煮沸后，加入大枣， 继续中小火炖煮，让食材煮烂

6起锅前， 加入枸杞， 红糖融化即可。

上面这几道汤，不仅美味可口，还滋补养人，去秋燥，解秋乏。在秋季能够舒舒服服地喝上一碗靓汤，为身心带来舒适的感受，为自己的健康加分。大家学会了，可以在家做做， 给家人朋友最好的身体爱护。

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