北京
在云南，流行这样一句话：如果你叫一个云南人早点起床上班，他可能起不来，但如果你喊他去捡菌子，他可能凌晨四点就在山上打着手电筒等你了。
如今，这句话也适用于一些热衷于采菌子的外地人。近段时间，去云南采菌子成为一种新的旅游方式，越来越多的外地游客把采菌子列为云南必玩行程，加入到“采菌大军”中，沉浸式体验捡菌子的乐趣。
云南被誉为“野生菌王国”，世界已知野生食用菌2500余种，云南就有900余种，约占全球种类的36%和全国种类的90%。
云南省旅行社协会相关负责人介绍，今年暑期，不少旅行社推出了采菌子相关旅游产品和线路，包括丽江拉市海“采菌+骑马+轻徒步一日游”、腾冲高黎贡山“徒步+采菌+动植物知识科普一日游”等。
苏茗雪和丈夫在昆明经营了多年野生菌生意，今年6月，她把“捡菌子体验团”发展成新的业务，每天带着游客上山捡菌子，让他们化身“蘑菇猎人”，感受一把云南本地人的乐趣。
游客可以根据需求报名不同类型的团队，每人收费100到300元不等。“价位通常根据参团人数和采菌地点而定。”苏茗雪说，在天气允许的条件下，她每天都能带2到3个团到昆明周边不同的村庄去捡菌子，仅7月就累计接待游客超800名，收入约20万元。
“我们把安全放在第一位。”苏茗雪选择的捡菌点都是自己多年来收购野生菌的村庄，她会提前了解天气和环境，并为游客提供户外运动装备和行前简要培训。
这种正在兴起的“捡菌子团”通常由领队带领，时间为半天或一天，期间还可为游客们提供拍照、用餐等服务。
领队一般是经验丰富的当地人，来自昆明市盘龙区的李雪便是其中一位。“往往雨后放晴的一到两天内，整座山都是菌子。我们是本地人，知道哪里有菌子窝，不至于空手而归。”李雪事先会向大家介绍进入森林中采菌子的注意事项，包括野生菌生长的特点、如何找到野生菌等。
丰富而新奇的体验使得这种旅游方式在年轻群体中受到欢迎。来自山西的郭舒琦今年第二次到云南体验捡菌子，她把在山野中捡菌子的过程描述为“一场探索大自然的冒险”。“这是一种将运动和乐趣结合的体验。”郭舒琦当天采摘到了干巴菌等野生菌，这让她充满成就感。
为了确保安全，“捡菌子团”不允许游客擅自烹煮野生菌。一位领队说：“我们会引导游客采摘能吃的野生菌，也就是本地人常吃的那几种。”
行业人士提醒，切勿随意采摘、出售、购买、食用不熟悉的野生菌，此外，徒步采菌山路险峻，游客要选择具有资质的旅行社或专业户外团队，以降低采菌过程中可能出现的风险。
在野生菌重要产区之一的楚雄彝族自治州牟定县，返乡大学生王开煜将野生菌的生长过程制作成科普短视频发布在社交媒体平台上，很快收获了大批粉丝。他通过这种方式让更多人了解到野生菌的生长环境、种类识别以及安全食用等知识，同时也让更多的菌子爱好者和游客涌入他的家乡。
“菌子产季从6月持续到9月，为我们家乡的旅游业带来了新的机遇。”王开煜介绍，“捡菌子团”不仅丰富了当地的旅游业态，还带动了餐饮、民宿等行业的发展。
云南人认为菌子是大山的馈赠，也是生态良好的象征。王开煜说，在采菌子的过程中，他会有意识地引导游客保护生态，以实现可持续发展。（记者严勇、熊轩昂、陆君钰）
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