闽韵流芳｜秋月白露至，八闽好时光

白露，一个诗意的名字——

“蒹葭苍苍，白露为霜。

所谓伊人，在水一方。”

“露沾蔬草白，天气转青高。”

“白露横江，水光接天。”

白露，美得如同初秋的眼泪

充满脉脉柔情

图源：小红书@哎呀呀

二十四节气·白露

今日，我们迎来二十四节气中第十五个节气，也是秋季的第三个节气——白露。此时节，农作物即将成熟，大地一片金黄。别了“秋老虎”，正是秋游好时节：离离秋云，蝉噤荷残，菊花遍野，枫叶传情，劝君惜取此时景。

图源：遇见福州

白露·三候

01

一候“鸿雁来”

鸿雁是古代物候观测史上重要生物标识。白露时节，鸿雁自漠北而来，途中已然霜雪。

02

二候“玄鸟归”

小燕向越冬地飞去。春暖“玄鸟至”，来时是“比翼双飞”；秋凉“玄鸟归”，去时是“拖家带口”。

03

三候“群鸟养羞”

群鸟趁着秋果丰硕、秋虫肥美之时大快朵颐，养得羽翼丰满，以此御寒。同时积攒和储藏美食，备足过冬“粮草”。

图源：陈瑞霖

白露·习俗

吃龙眼

福州人在白露这天有“白露必吃龙眼”的习俗。龙眼具有补益心脾、养血凝神的功效，且白露之前采摘的龙眼个大核小、口味甘甜，正是绝佳的食用时期。在暑热将要消散之时，来上几颗圆润多汁、晶莹剔透的龙眼，快活自在。

图源：小红书@小杨小杨快乐不打烊

喝白露茶

白露这天采的茶，便唤作“白露茶”。此时的茶树经过夏季的暑热后，迎来了另一个生长佳期。因此白露茶饮起来不似春茶鲜嫩、也不似夏茶苦涩，轻巧一呷，满口醇香。民间就有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。

图源：遇见福州

收清露

到了白露，清晨的枝丫上凝结着颗颗晶莹的露珠。《本草纲目》 言，露水，“煎如饴， 令人延年不饥”，古人认为露水是“无根水”，比寻常水洁净。因此，在白露时节收清露成为了一种特别的仪式。

白露·摘龙眼去

秋风起，秋里甜。现在正是品尝龙眼的好时候，解锁花样吃法，和龙眼在白露这天完美邂逅吧。

本洋龙眼正当时

福州市属于亚热带海洋性季风气候，适宜种植龙眼。经过不断的选育栽培，长乐青山的“青山0号”“溪北1号”、福清渔溪的“九月乌”等都是风味绝佳的龙眼品种。

其成熟期集中在9月中旬至10月中旬，时下正是品尝福州本洋龙眼的好时节。

以上4图源：福州日报

莆田龙眼品质优

莆田有80多个本土龙眼品种，其中，最著名的本土品种有“乌龙岭”“水南1号”“油潭本”“松风本”“立冬本”。每年8月底至11月中旬，莆田不同品种的龙眼依次成熟。十里流金黄，飘香惹人醉。

同时，莆田龙眼是莆田四大名果之一。1993年，荣获“中国农业博览会银奖”。龙眼焙干后称为“桂圆”“龙眼干”，风味独特、富有营养。早在宋代时已名扬海内外，素有“兴化桂圆甲天下”之美誉。

泉州龙眼韵味足

自汉代起，泉州就有栽培龙眼。唐初诗人丁儒随陈政、陈元光入闽到达泉州一带时，对龙眼赞不绝口，写下了名句：“龙眼玉生津，蜜取花间液，呼童多种植，长是此方人。”

泉州龙眼果实呈扁圆形，果顶圆，果基平，果肩亦平。单果平均重较大，果皮赤褐色带灰，具有黄褐色细斑，龟状纹明显且规则，果面放射线多。果肉淡白、透明、嫩脆，味浓甜，渣极少，品质极上，含糖量高。2015年，“泉州龙眼”获地理标志产品保护。

以上3图源：泉州史志

今日白露，来福建感受

百果之香、百鸟之忙的热爱与欢喜

九月之秋的热爱与欢喜

是度过盛夏酷暑之后的放松

是身心调息的惬意

也是笑看谷满仓、龙眼香的底气

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