前员工举报寿司郎:长期提供变质食物

寿司郎在中国共有82家门店，广东门店数最多。图源:寿司郎官网

9月4日，有自称是深圳寿司郎餐饮有限公司前员工的网友发帖举报称，寿司郎门店长期提供过期变质的食物给消费者食用。此事随即引起关注。

寿司郎是日本知名回转寿司品牌。9月5日，寿司郎官方发布声明称，针对近期的不实信息，公司主动展开全面审查。关于网友举报门店长期将过期变质食物提供给顾客一事，寿司郎回应称，该说法与事实严重不符，相关帖子上的变色食材图片实际为后厨按规定待处理的废弃物，并非提供给顾客的食材。深圳市市场监管局(下称“市监局”)向南都湾财社记者表示，目前已对此事立案调查，该局正在对全市门店进行排查。

回顾 网友举报寿司郎食材变质 市监局已立案调查

该网友举报，店铺运营期间，经营者为了降低商品损耗，长期把过期变质的食物提供给客人食用，导致顾客多次投诉无果。该网友发布的照片显示，不同的肉片颜色差异明显。

9月4日中午，南都湾财社记者发现，该帖子已经被隐藏，但已经有超1.1万人次点赞。在社交平台上，有网友就此事展开讨论，称希望可以摆出确凿的证据。

同日下午，该消费者向南都湾财社记者表示，市监局已经立案，并称其有完整的证据链。但对于他投诉的是哪家门店、证据链条有哪些等问题，该消费者并没有回复。9月5日，市监局向南都湾财社记者表示，目前已对此事立案调查，该局正在对全市门店进行排查。

回应 寿司郎称图片与事实不符 该事件疑似前员工与门店闹情绪

9月4日，寿司郎方面回应南都湾财社记者称，关于该笔记所披露的照片和内容是否属实，公司内部已经展开具体情况调查。

9月5日晚，寿司郎官方发布声明称，针对近期的不实信息，公司主动展开了全面审查，涵盖门店的食材管理、加工流程及废弃物处理等环节。审查结果表明，寿司郎在符合食品安全法律法规要求的基础上，严格按照寿司郎的高标准开展日常运营。

关于网友举报门店长期将过期变质食物提供给顾客一事，寿司郎回应称，该说法与事实严重不符，相关帖子上的变色食材图片实际为后厨按规定待处理的废弃物，并非提供给顾客的食材。

其表示，目前公司已对该侵害寿司郎品牌声誉的行为采取了必要的法律行动，公司将坚决维护公司的合法权益。

美团平台显示，寿司郎在深圳共有9家门店。9月4日，南都湾财社记者曾致电上述9家深圳门店，多家门店透露称公司正在调查此事，有门店工作人员称发布信息的网友为公司前员工，与门店在闹情绪。

寿司郎:中国门店里广东最多 目前内地市场疲软

寿司郎官网介绍，品牌起源于日本大阪的一家寿司店，正式创立于1984年，总公司为FOOD&LIFE　COMMPANIES，目前在亚洲已有超过800家门店。

2021年开始拓展内地市场

窄门餐眼显示，截至今年8月2日，寿司郎在中国共有82家门店，广东门店数最多，为31家，其次为香港和台湾，分别为25家和14家。实际上，寿司郎在内地的拓展是在前三年才起步，2021年9月，寿司郎在广州东方宝泰购物广场开设了中国内地首店，2022年9月后，其陆续进军深圳、佛山、成都、重庆等地。在站稳了华南和西南市场后，今年4月，寿司郎宣布在天津开设首店，这也是其在华北市场的第一站。

寿司郎曾在2022年因广州一门店禁止员工上班期间说粤语的规定引发舆情。2022年8月17日，寿司郎发布致歉声明称，已第一时间对事件进行核实，目前已对相关人员进行了严肃教育。寿司郎表示，在内部交流中，由于公司员工来自不同的地区，为了工作沟通更顺畅，建议员工之间以普通话作为首要语言。

由于核污水排放等原因　中国消费者减少

据寿司郎母公司FOOD&LIFE　COMMPANIES今年8月2日发布的2024财年三季度财报，2023年10月1日——2024年6月30日，公司营收2646.67亿日元，同比增长20.9%。归母净利润103.71亿日元，同比增长82.8%。调整后EBITDA274.03亿日元，同比增长55.3%。

中国、泰国、美国等市场的业绩在财报中被列为“海外寿司郎业务”。2024财年前三季度，该板块净销售额至659.54亿日元，同比增长40.5%。分部利润50.77亿日元，同比增长23.0%。

不过，寿司郎这一年在内地的发展并不顺畅。公司在最新财报中表示，考虑到中国内地市场疲软，寿司郎采取选择性开店的策略。南都湾财社记者注意到，公司曾在今年5月发布的2024财年中期财报中提到，由于进口限制和核污染水的排放，中国内地的消费者数量明显减少，公司对此表示“我们相信核废水排放的影响是暂时的，我们也一直在考虑采取吸引顾客的措施”。

采写:南都·湾财社记者 冯家钜 实习生 吴嘉敏